乐趣

                
                
第一道菜摆在桌子上以后，我对大伙儿说，下一道要等20分钟最少，你们慢点吃。
外面阳光正好，而我待在窗户上贴满报纸的厨房里，四个灶头上，两个大灶头上被两个平底锅占据，里面是中火慢慢煎着的鸭油煎土豆丝。一个小灶头上，热着下一道菜的主要组成部分：肉酱。另外一个小灶头上的小锅里，去骨的番茄炖牛尾肉们，也在慢慢热身中。我蹲下来，打开烤箱门，里面正在烤着四块腌了一夜的叉烧肉。我用长柄夹子把它们按顺时针方向转了一圈----------每个烤箱都有自己的脾气。我家的烤箱，越靠里面的温度越高。让肉块们换个位置，这样才能一起毕业，而不会出现有的烧焦了，有的还在出水的情况。
厨房里，此时，能隐约听见客厅里的说笑声。我摸了摸从冰箱里拿出来恢复室温的手工制作的千层面皮，触感已经开始柔软。手摇的压面机已经固定在桌子边上，水牛乳芝士和番茄已经切好。我拿出白芦笋，小心地用削皮器削去外皮。这时候朋友P进来问，还有红酒么？我说你们喝的也太快了。红酒没买很多，这里还有啤酒，先拿去对付着吧---------看来，酒买少了。也是，决定了每个出菜间的时间拉长之后，我只在乎了菜品质量的保证，却忽略了等吃人的心情。可是，等待本身，也可以成为一种乐趣。
我跑去客厅送开瓶器的时候，这帮吃货已经吃完了第一道的小鱿鱼炖白豆，把盘子摞起来摆在旁边，拿扑克牌摊在桌子上，开始玩记忆游戏了。
你们，慢慢玩才好。
我在烤盆里面刷一层黄油，然后先倒入一些肉酱的汁。肉酱没有用一般的红酒番茄的料，而是用了生抽冰糖和五香粉。铺上一层手工制作的面皮，然后在上面均匀地铺满肉酱，现磨的黑胡椒。再盖上一层面皮，这回是牛尾肉和水牛乳芝士的组合，撒了一些干的牛至碎。再盖上一层面皮，重复肉酱的动作，只是这次换了香油做特别来宾。然后是面皮，牛尾肉与圣女番茄开始聊天，插嘴的是切成圆片的水煮鸡蛋，撒了一些干辣椒碎。最上面的面皮，用黄油炒软洋葱末，加面粉和奶油，牛奶，用盐和黑胡椒调味的奶油白酱，里面没加白葡萄酒，而是用杏仁味的甜酒代替。然后是大把大把的水牛乳芝士碎。
盖上锡纸，叉烧肉烤好了，千层面才进去。
我拿出新买的木案板，把烤好的肉夹起来放上去，在肉的表面撒一些白砂糖，然后，用喷枪补焦。火迅速地融化糖，把肉的水分燃成青烟，飘在房间里。客人们闻到了香气，很自觉地撤了游戏，一时间，世界都安静了下来，只听见刺啦刺啦的脂肪爆炸的声音。我把肉端出去，还有蜜制的鸭胸肉，在来客们面前开始切起来。朋友M问，这刀是我送你的那把么？我说不是。他有点不爽，说送了你也有2,3年了啦，怎么还不用？我笑，你是说你想要你随刀附送的创口贴能赶紧开封么？知道这个典故的大伙一起笑起来。肉很快切好，鸭油煎土豆丝也做好，就这么放在案板上，你们可以开始抢了。一时间刀叉筷子纷飞，我转身回去厨房，开始给白芦笋过三关，沾面粉，裹蛋液，再沾上天妇罗粉，做一个轻炸白芦笋，配上解腻的芒果橙汁酱汁，还有切碎的荷兰芹叶子和擦好的新鲜的青柠皮皮屑，与水煮糖心荷包蛋一起，在千层面好之前，肉吃完后，充当过渡打手。朋友T进来，拿着一个奶瓶，说L君能否帮忙热一下奶？她和朋友M的二儿子其实已经可以站起来跌跌撞撞地走来走去了，这时候也跟着过来，象极了聪明的一休的一张圆脸抬起来看着我，全是好奇和茫然。我说好的，只是我家的微波炉啊，基本上我自己是不用的。这热牛奶要怎么设置才对，我还得琢磨一下。朋友T摸摸抓着她腿的二儿子的头，说没关系的啦。
后来，奶的温度，正好。
享受完甜品，已经是晚上10点半了。朋友M的大儿子快5岁了，精力非凡的一个小男孩，先踩着他老爹的肚子爬到头上骑马，又跑去拿我老婆留下的瑜伽球当篮球来拍。大人们一边喝着葡萄牙的樱桃甜酒，一边动脑筋。朋友Pa最会哄朋友M的大儿子了。他故作神秘地说，topi你别闹了，不然会引来熊的。Topi一脸的茫然，说这里是赫尔辛基大农村呢，怎么会有熊？朋友Pa一脸紧张地说，你不知道么？L君这里就养了一头啊。就在那里藏着呢-----------他手一指，方向是我那个房东设计的上铺双人床。Topi将信将疑，说上次我来还上去玩捉迷藏了呢，怎么没发现熊？这时候，就该轮到我出场了。我立刻把声音变成悄悄话的音量，满脸神秘地说，Topi你看见上去的楼梯旁边那个小木门了没？那个其实就是熊的家。它现在在里面睡觉呢。你要是再大吵大闹，等会儿吵醒了，它就要下来了。Topi转过头去用询问的眼神看着他的老爸。朋友M点点头，也小声的说，是真的呢，熊就在里面，我以前看过的。长着大牙齿，可凶了。Topi再看看他老妈，朋友T已经在沙发上睡着了。几个大人的谎话，在没有母亲的戳破之下，立刻起了作用。Topi马上开始很小声地问我们几个坏人，那熊不会吃小孩吧？
你说呢？
后来送他们下楼，我穿上了冬天用的皮手套----------做戏要做足，Topi已经认定这就是我偶尔深夜会下去遛狗熊的装备了。已经是五月下旬，这边终于在夜间不用围上围巾了。于是，我举着黑兮兮的厚手套，不时地低吼几声的样子，在一群穿着春装的吃饱喝足的朋友圈里面，显得格外引人注目。
------The end