「全世界范围内受欢迎的日本猪骨拉面」

这种拉面、以惊人的速度正在全世界扩张、现在在海外存在2000家以上的拉面店。
拉面大致来分有酱油、盐、味精、猪骨四种口味、在海外最有人气的是「猪骨拉面」。在日本以九州地域「猪骨拉面」最多、特别是在猪骨拉面的发祥地、现在更有很多人认为「猪骨以外的就不是拉面」。说起来可谓是在世界上福冈县居民对猪骨拉面最挑剔。对于截止目前的取材大多数食客列举出了以下四个理由中的某个。
                
                
①相比于味精、盐、酱油等常见的调料、「猪骨」是尚不熟识的味道。
②像「猪骨拉面」里的白色浓汤是很少见的、引发好奇心。
③比起酱油和盐看起来更健康
④10个小时～48个小时长时间熬制能感觉其价值。
①和②在某种程度上是有可以想象的理由的、③和日本相比是截然相反的。但这里面也有个中缘由。特别是欧美人有厌恶可视脂肪的倾向、酱油拉面会有些许油脂浮于表面所以欧美人会有厌恶的倾向。但是由于「猪骨」中油脂乳化于汤中看着好像没有使用脂肪感觉很健康。而且关于④的理由是１杯只要1,000日元左右的料理、确实如此耗时制成被认为是具有很大价值的。
                                                                                  
 而且最重要的理由是、的确吃过一次的人满意度都很高、结果就形成了「猪骨拉面很美味」这样的口碑而扩张开来。
http://www.raumen.co.jp/information/news_000237.html