西安涮牛肚制作技术,祖传涮牛肚核心制作技术无保留传授
在陕西同行业涮牛肚技术转让费用最合理，技术领域遥遥领先，西安正味（400-029-3693）以其最正宗的涮牛肚技术，全网最低转让费用深受广大创业者的赞誉，涮牛肚技术转让费用全网最低，口味最正宗，期待创业者前来考察品尝！
涮牛肚近年来，在古城西安流行一种名叫豆皮涮牛肚的涮锅，可以说它是集火锅、冒菜、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它综合了炖菜的做法、麻辣烫的吃法和冒菜的精髓，吃着又有火锅的气氛。豆皮涮牛肚营养均衡，老少皆宜，口味香醇，尤其当人们吃腻了油重味重的辣麻辣火锅以后，再吃豆皮涮牛肚这样的清爽味道，就显现出明显的区别来。
需要先把新鲜的牛肚洗干净后整个放进高压锅内，待熟后削成薄片后用竹签串起来。再下锅涮，之后将特别制作的蘸汁浇在上面即可。一根竹签上串有3片牛肚，一串一元钱。蘸汁由于有油泼辣子的缘故，红通通的，闻着很香。吃起来牛肚脆而香，且麻又辣，很有嚼头。还有吃涮牛肚时，别忘了要一杯店里的酸梅汤，这可是西安专为吃烤肉类食品配置的降火的最佳饮品哦。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
联系方式
公司地址：西安市莲湖区 汉城北路汉城壹号3号楼1单元10楼04室（枣园路与汉城路交汇处，即城西客运站往西50米，十字西角50米即到）
涮牛肚近年来，在古城西安流行一种名叫豆皮涮牛肚的涮锅，可以说它是集火锅、冒菜、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它综合了炖菜的做法、麻辣烫的吃法和冒菜的精髓，吃着又有火锅的气氛。豆皮涮牛肚营养均衡，老少皆宜，口味香醇，尤其当人们吃腻了油重味重的辣麻辣火锅以后，再吃豆皮涮牛肚这样的清爽味道，就显现出明显的区别来。
需要先把新鲜的牛肚洗干净后整个放进高压锅内，待熟后削成薄片后用竹签串起来。再下锅涮，之后将特别制作的蘸汁浇在上面即可。一根竹签上串有3片牛肚，一串一元钱。蘸汁由于有油泼辣子的缘故，红通通的，闻着很香。吃起来牛肚脆而香，且麻又辣，很有嚼头。还有吃涮牛肚时，别忘了要一杯店里的酸梅汤，这可是西安专为吃烤肉类食品配置的降火的最佳饮品哦。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
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公司地址：西安市莲湖区 汉城北路汉城壹号3号楼1单元10楼04室（枣园路与汉城路交汇处，即城西客运站往西50米，十字西角50米即到）
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