从菜鸟到大厨！暑假学做菜日记

为住校外的下学期准备。。名字嘛。。纯粹是臆想＝＝
一 番茄汤面（6.25.2015）
因为今天刚刚做了胃镜，晚上就吃面条了＝＝
步骤：1 把水煮开，放面条，再煮开之后把面捞出来，用冷水冲一下放一边。
 2 在锅里放一点油，把切好的番茄放进去炒一炒，倒上水，煮开之后放进面条。再煮开放点盐就好啦！
就是这么简单＝＝第一个嘛，以后会慢慢变高级搭
二 红烧排骨！（6.26.2015）
步骤：1把买来的洗好的排骨和冷水一起放进锅子里，肉变颜色之后把水倒掉（出水，为了让肉更干净）
2再放入好多冷水里煮肉（大火），放入生姜，大蒜，酱油，老酒，糖。
3把水煮的大概刚刚没过肉的时候改小火炖
4排骨都差不多露出来的时候再改大火蒸，蒸到只剩下一点水的时候就好啦！整个过程大约1小时，下图下图
                
                
空了几天先把上次没写的补上！
三 胡萝卜炒肉片 2015.6.27
1 把油烧热一点 放胡萝卜片 放肉片 炒炒炒
2 肉转色的时候放酒（烧肉都要放酒，去味）
3 放糖 放盐（快好的时候放盐，之前放盐容易被食物吃进去）
                
                
四 2015.7.5 蔬菜专题！
今天记录三个蔬菜
第一个是黄秋葵炒番茄
                
                
1把黄秋葵切成一圈圈小小的，锅里放一些水，水开了之后把秋葵放进去 用铲子搅匀 放油
2把番茄和秋葵切成差不多大小，秋葵差不多熟的时候放进去 用铲子搅匀 炒炒炒 放糖放盐就好啦
第二个是炒绿豆芽
                
                
很简单啦！把油烧热之后把绿豆芽放进去炒，放盐放糖就好啦
第三个是马兰头炒豆腐干
                
                
马兰头要切的很小 油烧热了放马兰头炒炒炒 放盐 炒炒炒 放切好的豆腐干 放盐 炒炒炒 就好啦
其实都差不多的哈哈哈 明天做一些高级的东西（还没想好）
8.13这么久木更新，不喜欢自己＝＝
今天做的是一直心心念念的番茄丁豆腐丁肉丁羹，本来应该还有笋丁凑成四丁但是没有笋只有三丁了。
食材：切成丁的番茄，划成一小块一小块的豆腐，肉末加老酒和盐／酱油浸着，芡粉，葱花。
一 放水，开大火，放一些油。烧一会儿然后同时放番茄丁和豆腐丁。
二 压一压番茄，多挤出汁会更好吃
三 等滚了有一会儿番茄和豆腐差不多都熟的时候放盐然后放肉丁。一定要用筷子把肉丁搅开避免粘在一起哦
四 放芡粉。放完马上用铲子不停地搅拌！
五 煮熟撒上葱花 出锅啦！
超！级！好！吃！！！
如果是一个人的话我觉得烧个饭再炒个蔬菜就够了。如果两个人嘛～就再烧个肉吧么么哒～～