百年历史的兔肉摊
百年历史的兔肉摊
来源：中国兔肉交易网
扬州大东门桥边，有这样一个平凡而感人的夫妻兔肉摊。50多年来，每次朱瑞敏出摊卖兔肉时，妻子孙素英就在一旁静静地看着。现在朱瑞敏已经82岁，孙素英也快80岁。这样的陪伴引来很多市民的赞叹：“这就是爱情最好的模样。”
百年历史
古法找不到继承人
据了解，朱家的兔肉摊最早可追溯到清朝，已经有约百年的历史。“最早的兔肉制作就是跟父亲学的，百年前父亲做的兔肉就已经享誉周边了。”朱瑞敏指着当年的照片说，自己现在做兔肉依旧是古法。不过，82岁高龄的朱瑞敏，做起兔肉已有些力不从心。但对他而言，制作兔肉、卖兔肉都是继承父亲的手艺，不想轻易放弃。
但是，他的身体情况越来越差，很快就可能不再出摊了。可几个儿女都有自己的工作，想让子女继承手艺存在一定的困难。“我不做的话，估计这门手艺要绝了。”朱瑞敏说。
味道不变
老食客赶来只为怀旧
“还是那个味道。”50多岁的刘大妈昨晚带着孙子前来买兔腿。“我自己还是个孩子的时候，就常来这买兔肉。”刘大妈回忆，自己还在汶河小学读书时，最美味的食物可能是每周买一次的兔肉。她说之所以坚持40年都选择朱瑞敏家的兔肉，就是为了他家不变的味道。
如今，很多老食客都搬到了西区或是随着子女到了外地，不过，还是有不少老食客会特意赶来，就为了尝一尝这个老味道。每天下午四五点钟，朱瑞敏夫妇都会到大东门桥下，摆出事先做好的五香兔肉。
今天小编为大家带来的兔肉的常识大家都清楚了么？如果大家觉得还有什么关于兔肉的知识需要补充的可以登录中国兔肉交易http://turou.99114.com/观看
来源：中国兔肉交易网
扬州大东门桥边，有这样一个平凡而感人的夫妻兔肉摊。50多年来，每次朱瑞敏出摊卖兔肉时，妻子孙素英就在一旁静静地看着。现在朱瑞敏已经82岁，孙素英也快80岁。这样的陪伴引来很多市民的赞叹：“这就是爱情最好的模样。”
百年历史
古法找不到继承人
据了解，朱家的兔肉摊最早可追溯到清朝，已经有约百年的历史。“最早的兔肉制作就是跟父亲学的，百年前父亲做的兔肉就已经享誉周边了。”朱瑞敏指着当年的照片说，自己现在做兔肉依旧是古法。不过，82岁高龄的朱瑞敏，做起兔肉已有些力不从心。但对他而言，制作兔肉、卖兔肉都是继承父亲的手艺，不想轻易放弃。
但是，他的身体情况越来越差，很快就可能不再出摊了。可几个儿女都有自己的工作，想让子女继承手艺存在一定的困难。“我不做的话，估计这门手艺要绝了。”朱瑞敏说。
味道不变
老食客赶来只为怀旧
“还是那个味道。”50多岁的刘大妈昨晚带着孙子前来买兔腿。“我自己还是个孩子的时候，就常来这买兔肉。”刘大妈回忆，自己还在汶河小学读书时，最美味的食物可能是每周买一次的兔肉。她说之所以坚持40年都选择朱瑞敏家的兔肉，就是为了他家不变的味道。
如今，很多老食客都搬到了西区或是随着子女到了外地，不过，还是有不少老食客会特意赶来，就为了尝一尝这个老味道。每天下午四五点钟，朱瑞敏夫妇都会到大东门桥下，摆出事先做好的五香兔肉。
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