来巴厘岛必尝的TOP10美食
出门在外，特别是海外旅行，想融入了解当地文化和习俗，最直接的方法之一便是品尝当地美食了。作为东南亚乃至全世界最受欢迎的旅游圣地的巴厘岛，不仅拥有了东南亚其它地区的美食还聚集了来自全世界各地的美味。但是今天我想为您介绍的是巴厘岛最朴实无华的、只属于巴厘岛的特色美食，这些美食都是由巴厘岛人民经过时间的酝酿制成的特别的材料烹饪而成的。
1. Pisang Goreng
首先我们从甜点开始 ---- 也是我个人最喜欢的甜品之一俗称炸香蕉（fried bananas）。巴厘岛有各种各样的香蕉，有小个儿的、有大个儿的，所以炸出了各式各样的香蕉，甚至有些大块头的像极了小型武器，每种样式口味也不尽相同。有的搭配着蜂蜜，有的搭配着棕榈树的糖浆，再添上一点薄片的椰子甚至香草冰淇淋简直美味极了，你可以在路边的小摊位上找到，也可以在正经的本地餐厅里点到，不管哪里相信爱好甜食的你都会爱上。
2. Mie Goreng
印尼人生活中必备的主食，俗称炒面条（fried noodles）。一般搭配着蔬菜或鸡肉或虾或猪肉。一般情况下在面条上还会放一个煎蛋，有时在好点的餐厅里还会放鸡肉串儿、虾片还有自制的花生酱。我通常会选择我最爱的素炒面条。
3. Nasi Goreng
和炒面条很相似的另一道主食叫Nasai Goreng,俗称炒米饭（fried rice）。这应该是巴厘岛本地人最爱的主食了，他们会早上吃、中午也吃、晚上还吃。巴厘岛全年遍地都种植水稻大米，所以不需要愁没有米饭吃。在巴厘岛不同的餐厅会有不同的味道的炒米面，不同的厨师有自己不同的做法，所以如果你来巴厘岛仅几天换不同的餐厅都点炒米饭的话，味道都不会重样儿，从五星级酒店到路边小排档，如此简单却又如此的美味。
4. Sate
印尼的sate 不是马来西亚的satay，它们很有所不同，千万不要弄混了。印尼的Sate是用剁碎的鸡肉和成酱再放点本地独特的辣酱，然后鸡肉编成串儿，陪着混合的酱儿，别有一番口味。但是有时有的餐厅会在菜单是特别写明是不包括酱的。另外印尼最棒的sate莫过于fish sate(lilit ikan)了！
5. Babi Guling
巴厘岛最最出名的主食----又称：烤乳猪。猪肉擦着姜黄，塞满了香料膏（通常由香菜种子，香茅，柠檬叶，叶萨拉姆，辣椒，黑胡椒，大蒜，青葱红，姜，小个的高良姜配制成的），然后上架子放上椰子壳一起烤着直到猪肉变的超级嫩。
6. Nasi Campur
巴厘岛本地人的最家常的便饭了，又称什锦饭（mixed rice）,通常就是一碗米饭，然后在上面放上很多种蔬菜、肉和鱼，这些配菜你都可以自己来挑选，每次选不重样儿的都没问题，你也永远都不知道你选的这盘菜搭配出来的究竟会是什么味道。这就是印尼人的开胃菜。
7. Bebek Betutu
脏鸭餐应该是巴厘岛最特别的一道主食了。鸭子是用槟榔叶子或者皮缠绕熏成，熏好的鸭子抹上混合的特制香料，搭上米饭，又是一道简单却爽口的巴厘岛美食。一般正宗的脏鸭餐厅，客人都需要提前一天来预订，因为正宗的熏鸭需要12小时左右制成。
8. Mini Rijsttafel
一顿迷你rijstafel饭是用来共享的。 Rijsttafel是荷兰语，字面意思是“rice table”，自荷兰殖民时代以来一直沿用下来的名称。通常餐厅会一并包含巴厘岛本地美食和印度尼西亚其它地区的的美味佳肴，如熏鸭、鸡叁峇、虾、猪肉、鸡肉，混合蔬菜 、马铃薯肉饼、豆腐和锥子形的黄米饭。
9. Spring Rolls
巴厘岛也有春卷，但是此春卷非咱国内的彼春卷。巴厘岛的春卷是香香脆脆的，卷着很多蔬菜和切碎的鸡肉，在搭着花生酱或者田辣酱，我滴天呀，你能不爱吗？
10. Gado-Gado
很有一段时间我对Gado gado是非常热爱的，俗称巴厘岛的沙拉，不过是一盘素菜和着经典的花生酱，这盘素菜包长豆角、菠菜、马铃薯、玉米、鸡蛋，豆芽、黄瓜、豆腐还有丹贝。
寻找这些美食是不困难的，遍布在巴厘岛的大街小巷，可以从本地的路边小饭馆到上档次的大餐厅，从街边的排档到星级酒店，不过不管你在哪吃，记得在巴厘岛的这些天尝遍上述美食，品尝了才会知道这究竟是不是你的菜。
让我最爱的一点是，巴厘岛所有的美味基本都是本地采购的新鲜原料，香料的是手工制作的。
来一场巴厘岛美食的冒险，让你的味蕾在巴厘岛的菜肴前一饱嘴福吧！
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编者简介：
天骄姑娘（简称TJ）
天下为家、随遇而安的浪子。2008年至2015年先后游走于世界19个国家90个地区，2009年甘肃支教，随后加入某国际慈善组织担任一名干部。2010年在柬埔寨死里逃生，得江苏大夫搭救。 曾主演过东欧和东南亚导演的电影，因此大名上了IMDB。儿时踢了7年的足球，2012年和大海结缘成为了一名非专业冲浪女孩。非海岛爱好者，却走过了太多岛屿， 现居巴厘岛。
联系方式：
微信：balitj
Instagram: tj.huang
个人网站: tjhuang.com
微信公共号：巴厘岛脸谱
微博：weibo.com/balitj
1. Pisang Goreng
首先我们从甜点开始 ---- 也是我个人最喜欢的甜品之一俗称炸香蕉（fried bananas）。巴厘岛有各种各样的香蕉，有小个儿的、有大个儿的，所以炸出了各式各样的香蕉，甚至有些大块头的像极了小型武器，每种样式口味也不尽相同。有的搭配着蜂蜜，有的搭配着棕榈树的糖浆，再添上一点薄片的椰子甚至香草冰淇淋简直美味极了，你可以在路边的小摊位上找到，也可以在正经的本地餐厅里点到，不管哪里相信爱好甜食的你都会爱上。
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2. Mie Goreng
印尼人生活中必备的主食，俗称炒面条（fried noodles）。一般搭配着蔬菜或鸡肉或虾或猪肉。一般情况下在面条上还会放一个煎蛋，有时在好点的餐厅里还会放鸡肉串儿、虾片还有自制的花生酱。我通常会选择我最爱的素炒面条。
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3. Nasi Goreng
和炒面条很相似的另一道主食叫Nasai Goreng,俗称炒米饭（fried rice）。这应该是巴厘岛本地人最爱的主食了，他们会早上吃、中午也吃、晚上还吃。巴厘岛全年遍地都种植水稻大米，所以不需要愁没有米饭吃。在巴厘岛不同的餐厅会有不同的味道的炒米面，不同的厨师有自己不同的做法，所以如果你来巴厘岛仅几天换不同的餐厅都点炒米饭的话，味道都不会重样儿，从五星级酒店到路边小排档，如此简单却又如此的美味。
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4. Sate
印尼的sate 不是马来西亚的satay，它们很有所不同，千万不要弄混了。印尼的Sate是用剁碎的鸡肉和成酱再放点本地独特的辣酱，然后鸡肉编成串儿，陪着混合的酱儿，别有一番口味。但是有时有的餐厅会在菜单是特别写明是不包括酱的。另外印尼最棒的sate莫过于fish sate(lilit ikan)了！
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5. Babi Guling
巴厘岛最最出名的主食----又称：烤乳猪。猪肉擦着姜黄，塞满了香料膏（通常由香菜种子，香茅，柠檬叶，叶萨拉姆，辣椒，黑胡椒，大蒜，青葱红，姜，小个的高良姜配制成的），然后上架子放上椰子壳一起烤着直到猪肉变的超级嫩。
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6. Nasi Campur
巴厘岛本地人的最家常的便饭了，又称什锦饭（mixed rice）,通常就是一碗米饭，然后在上面放上很多种蔬菜、肉和鱼，这些配菜你都可以自己来挑选，每次选不重样儿的都没问题，你也永远都不知道你选的这盘菜搭配出来的究竟会是什么味道。这就是印尼人的开胃菜。
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7. Bebek Betutu
脏鸭餐应该是巴厘岛最特别的一道主食了。鸭子是用槟榔叶子或者皮缠绕熏成，熏好的鸭子抹上混合的特制香料，搭上米饭，又是一道简单却爽口的巴厘岛美食。一般正宗的脏鸭餐厅，客人都需要提前一天来预订，因为正宗的熏鸭需要12小时左右制成。
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8. Mini Rijsttafel
一顿迷你rijstafel饭是用来共享的。 Rijsttafel是荷兰语，字面意思是“rice table”，自荷兰殖民时代以来一直沿用下来的名称。通常餐厅会一并包含巴厘岛本地美食和印度尼西亚其它地区的的美味佳肴，如熏鸭、鸡叁峇、虾、猪肉、鸡肉，混合蔬菜 、马铃薯肉饼、豆腐和锥子形的黄米饭。
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9. Spring Rolls
巴厘岛也有春卷，但是此春卷非咱国内的彼春卷。巴厘岛的春卷是香香脆脆的，卷着很多蔬菜和切碎的鸡肉，在搭着花生酱或者田辣酱，我滴天呀，你能不爱吗？
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10. Gado-Gado
很有一段时间我对Gado gado是非常热爱的，俗称巴厘岛的沙拉，不过是一盘素菜和着经典的花生酱，这盘素菜包长豆角、菠菜、马铃薯、玉米、鸡蛋，豆芽、黄瓜、豆腐还有丹贝。
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寻找这些美食是不困难的，遍布在巴厘岛的大街小巷，可以从本地的路边小饭馆到上档次的大餐厅，从街边的排档到星级酒店，不过不管你在哪吃，记得在巴厘岛的这些天尝遍上述美食，品尝了才会知道这究竟是不是你的菜。
让我最爱的一点是，巴厘岛所有的美味基本都是本地采购的新鲜原料，香料的是手工制作的。
来一场巴厘岛美食的冒险，让你的味蕾在巴厘岛的菜肴前一饱嘴福吧！
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编者简介：
天骄姑娘（简称TJ）
天下为家、随遇而安的浪子。2008年至2015年先后游走于世界19个国家90个地区，2009年甘肃支教，随后加入某国际慈善组织担任一名干部。2010年在柬埔寨死里逃生，得江苏大夫搭救。 曾主演过东欧和东南亚导演的电影，因此大名上了IMDB。儿时踢了7年的足球，2012年和大海结缘成为了一名非专业冲浪女孩。非海岛爱好者，却走过了太多岛屿， 现居巴厘岛。
联系方式：
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Instagram: tj.huang
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