We are Gentle-Fang

       方绅士成立于2015年4月，是一家基以乳脂奶油为原材料的专业蛋糕制作公司。创始初期，公司营运、管理人员还在不断扩展，但方绅士已然掌握了自己的核心技术。从拥有蛋糕行业20多年的独到经验的主管到富有创新技术过硬的管理团队，让方绅士始终相信在食品体验上投入更多的心血，才能赢得消费者的青睐。
                
                
    例如一款水果蛋糕，普通蛋糕会将水果置顶，最多将果肉混合蛋糕胚子从而提升口感，但方绅士不满足于这样单一的水果口感体验，我们革新传统制作工艺，将一款水果蛋糕的口味层次化，加入方绅士独特制作的慕斯水果夹心，一款蛋糕从顶层水果到果肉再到夹心，让您一口尽享多重美味。凭着对食品行业的热爱、互联网市场的憧憬，方绅士也正一步一脚印的走向未来。
                
                
    方绅士的品牌创立，不单单是寓意我们只做方形蛋糕，它被我们赋予了对于食品行业方正之妻的希冀，通过新鲜、健康、美味的核心价值观来努力开创健康食品的典范。从选材到制作工艺，始终以高于行业标准的方绅士执行准则在要求着自己，只为你能在这里体会到放心、安心的食品体验。
                
                
    从中古世纪出现蛋糕以来，蛋糕被赋予了很多的内涵，它是祝福，是希望，也是喜悦。但，蛋糕终究还是一个食品，以欧洲人的观念，食品里过分鲜艳的颜色总会掩盖太多的隐患。也正是这样，方绅士始终坚持食物本真本色本味的原则，不添加人工色素、香精等任何带来人体危害的添加剂，并始终以乳脂奶油为蛋糕制作的基础。
                
                
    乳脂奶油已是欧美蛋糕制作行业的制作标准，通常被称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和化学稳定剂。它比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，富含维生素钙，铁等微量元素。
                
                
    在制作过程中，乳脂奶油稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油【这点也是植物奶油在国内依旧盛行的主要原因】。但如果比较口感，乳脂奶油风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精，细腻甜润，奶香纯正，入口即化。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因），对人体更健康。
    从健康出发，如何在选购时辨别乳脂奶油与植物奶油，从而选取一款大人买的放心、小孩吃的开心的蛋糕呢？方绅士在这里教你三招：
    1、看稳定性，乳脂奶油是无法给蛋糕塑形的，而植脂奶油由于不含乳脂成分，融点高，稳定性强，可以裱各种花式，还能塑造立体造形，像各种动物及花卉等！
    2、看颜色，乳脂奶油是天然带些黄色的，做不到纯白效果。而植脂奶油可以颜色格外雪白且光滑。
    3、尝口感，乳脂奶油是不含糖的，因含乳脂量丰富，因此奶味香浓，有部分乳糖不耐受者，会觉得它口味重，甚至是觉得“膻”。而植脂奶油则闻起来比较“清香”，因其是根据大众口味调配成的人工合成香精。吃多了会觉得甜得发齁，容易觉得腻。