爱就是在一起吃很多顿饭——中产阶级的餐饮审美

大家期待的摄影笔记因病暂时欠奉。我还得好好想想怎么写这种纯技术类的笔记。另外要再忽悠摄影师大龙继续给我上摄影课。
我在颈椎痉挛期间，趴在床上，（太刻苦了，被自己感动）给几本比较轻松书做了笔记。
这本书名很长的书，我从图书馆借出时，以为是菜谱，细看才知道这是专门讲餐桌布置的。作者是VOGUE中国版编辑部主任曾焱冰，摄影师也该杂志社的柴利增。这本书完全两人本职之外的走私产品，但也不可避免地带有浓重VOGUE风格。 作者制作本书期间因为怀孕生子获得新的体验，将前面做好的内容推到重新再来，整个过程耗时4年完成。
给大家上图，感受一下 。
                
                
                
                
                
                
给曾写序的人都是我微博关注很久的人，每个人的背景我都能如数家珍。其中有金融出身转行做儿童摄影师的细腿大羽（现在北京农村和郎君一起搞小型农场），法国中国两头跑的画家夫妇细毛（出过两本素食食谱，最近又搞了一个餐厅，同时卖卖老公尹齐的版画。）还有在上海做设计出身，后来在淘宝上每月卖出1吨鸭蛋面的管家的日子，（去年开了工作室卖中古家具，细致美腻，大半时间不开门营业。）北京女病人庄雅婷等等，基本上属于一个比一个“作”的主。 曾说，最重要是有一份愿意“作”的心。这些能“作”的朋友都是越过越好。 我最想说的是，这个朋友圈打包卖给我，好不好？
从朋友的叙述看得出，曾早年也不太擅长厨艺，但是后来不断进修，已经进退有度，能面不改是色地张罗一个色香味俱全的patry。 找些简单又撑场面的菜色，加上完美的餐桌布置。视觉的通感引爆味觉上的炸裂。餐桌布置就是这么一两拨千斤。市面上，关于这方面书还少，远远不如菜谱的种类繁多，说明大家还不太重视餐桌布置。（其实我也是。）
这些年世界各国的潮流都在中国走过一轮。我一直是日式小清新ZAKER风、工业风、无印良品、北欧宜家风这些简约风格的粉丝。看了这本书后，开始能接受华丽丽的欧式古典风。复杂的花纹，精美的瓷器，剔透的水晶、烛台，带点炫耀，但是也勾引出人对美好生活的热爱。更好的例子是郭敬明在上海的豪宅。
                
                
                
                
看这本书的笔记挺简单，我只记下了关于下午茶的知识点。话说，英国人有句谚语，一切都以茶开始。即时有佣人，贵族们还是要亲力亲为下午茶的。这是除了性生活吗，他们唯一会亲自做的事。历史原因是，茶叶过去太贵，女主人都自己随身携带茶箱的钥匙。请人喝茶叶也是件炫富的事，一般都要提前一天手写邀请函给客人，备好司康一类的甜点饼干。后来英国人在印度种植红茶成功，大大降低茶叶价格，摆脱了对中国进口茶叶的依赖，给摇摇欲坠大清朝最后一击。 所以英国人又说，是茶叶毁了中国。
 “下午钟敲四下，世上一切瞬间为茶停”英国对下午茶的重视不是没有道理。“一杯茶一块点心，能解决所有的烦恼”，可能不是英国人自恋式的夸张。最近看的日剧“午餐的敦子”最后两集（上噼里啪啦网站有视频），主人公在敦子的下午茶帮助下，终于在一周内提出全新的广告企划。每次大家思路卡壳，会议陷入沉默时，敦子端上的茶点都会为大家打开，找到新切入点，强烈推荐职场人看。
                
                
对我来说，看了书后，烦恼多了很多。这次的笔记根本是个购物清单。下午茶、patry、早餐、早午餐、节日聚会、野餐都要添置各种餐具茶具烛台，最好还是欧洲二手市场里淘出来的。我一向奉行简约，又有断舍离的抛弃习惯，加上收纳综合征，一边列购物单，一边在大脑里画起厨房空间示意图，怎样都摆不下这么多东西。“买你买得起的最好的水晶杯子”，，，，作者耳提面命，谆谆教导。我滴酒不沾的人，花几千大洋买两个杯子闲置，这个臣妾真的做不到啊。
                
                
                
                
鲜花、桌布、银茶匙、蛋托、家庭手工的气氛，早餐的食欲立刻提升，也许我家小宝的早餐拖延症也能即可治愈。但是想到我家终年不见光的餐厅…… 房东，你能同意我把卧室窗户破开，物业你能同意我把我家后院的绿地改成庭院，放餐桌搞聚会吗？这些画面想想都很美。但是也只能想想。。。
                
                
附： 香艳的二人晚餐，其中必要元素是：华丽的桌布（可以用爱马仕的围巾代替）玫瑰、樱桃，昂贵水晶杯、烛台、主菜海鲜、巧克力甜点。外加一本场外指导书《阿佛洛狄特 感官回忆录》。 这布置绝对会无往不利，手到擒来的。
最后关于花艺的布置，给大家推荐进阶版的老师：台湾人齐云。他利用食材、植物创造出惊人的美感和意想不到的餐桌布置。
http://v.ifeng.com/news/society/201203/611a395e-0f64-4d9b-8371-3423245b2bf1.shtml