茶经与茶论

将陆羽的《茶经》手抄完用了三天时间。陆先生的笔好朴素，写实。土与风水，产地，品种，择水，择器，品鉴，功效，以及中唐以前文史有关于茶的记载均有涉及。《唐才子传》里说，陆羽与皎然是忘年之交。皎然是位非常有才华的僧人，写过许多漂亮的诗。《饮茶歌诮崔石使君》 ：“越人遗我剡溪茗， 采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香， 何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐， 情思爽朗满天地。再饮清我神， 忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道， 何须苦心破烦恼。此物清高世莫知， 世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜， 笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已， 狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真， 唯有丹丘得如此”。花舞大唐春，盛唐的诗里是酒、牡丹和金银器，是光是电碰撞出来的璀璨。经历了“安史之乱”的中唐，要休养，要清素，茶事兴起。诗里面虽然还有酒，有神仙，但神仙也要打坐修行了。 这个《茶经》的本子是香港商务出版社的，首篇从《茶经》启始，一直收录到民国时期大部分茶论。繁体，但是横排版。手抄时，感觉稍显涩滞。首先是生字，以茶器为主的名物根本不晓得是什么东西，叫什么，什么样子。其次是这个本子的注释别扭，显然不是专业路子。最简单的，拿杨伯峻先生的《春秋左传注》作标准，古文字、地名、器物等必须有明确的出处和注释。我们习惯了王力古代汉语的标注方法，打小的古文也是这样学的。一本集注的茶书，目前是让大家人看得明白清晰，编者在序言里讲到费了六年的时间，甄选艰难等，为什么不好好按照标准来做呢？令人费解。 宋徽宗的《茶论》写得不能再美，全是实笔，却又是“清真华彩，灿然而生”。赵佶先生的文笔好，又懂茶。尤其是“点”茶一节，讲得好极了。仅这一点，我们后代学不来，日本人也学不来。日本茶道的形式讲究严格到极致，但与赵先生的点茶不是一回事，终究是隔着。是另一条路，属于日本人自己的路，我们也学不来。有一段时间，爱茶器。翻了许多的茶器资料，发现历代皇家器物中酒器丰富繁多，而茶器少得很。陆羽所说的越瓷、邢瓷都是唐代的名器，存世寥寥。最齐全的是法门寺出土的那一整套唐代茶器，秘色瓷终于从文字变成实物。宋赵家王朝的五大窑，点茶专用的兔毫建盏与天目都没有归在里面。明清两代的茶事已然没有唐宋的高尚礼制，百花盛开出了许多新茶种，吃茶风气与方式也有了极大变化。不知道君与桑苎翁做何感想？ 这本茶书是上下两册，够厚。一篇一篇地抄，再注。自己注不了的，就去请教专业古代文学的老师。另外，历代茶器又为古代名物，有余力可作小考，全为自娱。