论鸡胸肉的正确打开方式

其实今天做鸡胸肉真的并不是在减肥/增肌而是家里真的没肉了（叹气）
不过说到这种除了蛋白质什么都没有了的东西，要击败一口咬下去又干又柴又淡的原有口感，也真的是蛮不容易的（再次叹气）
酱汁做的无比即兴。先开热油（不能少）爆香七辛粉、白芝麻和蒜粒。不要问我为什么一定要用七辛粉，我只是想吃辣，无奈家里最辣的东西是七辛粉，有老干妈我一定就加老干妈。啊，还想加花椒。爆香的过程中把一颗蘑菇切了丁，顺手也扔了进去（然并卵）。趁着还有多余的油，下了一勺俾县豆瓣酱，又热了会儿之后随意的加入了料酒、酱油和蚝油。因为蚝油本身有点甜，就没有再加糖。
为了解决口感层次问题，首先呢，鸡胸肉是被撕碎了的。然后在烧酱汁的档口热水泡发一把木耳，再把黄瓜切丝。木耳加进还在锅里的酱汁过一下，加进鸡丝里拌匀，码上黄瓜丝摆盘。
哦还有在酱汁出锅之前还加了很多芝麻油！
成品如下——