服世兴村——寻麦记

                
                
                
                
     2014年的年底因为暖冬计划的公益活动我们来到了甘肃庆阳环县，它位于黄土高原北麓，是黄土层最厚的地方，地处陕甘宁交界地带，曾经的红色革命区。环县的杂粮历来很有名，又以小米最有名，革命时期有句话叫：小米加步枪，其中的小米就是环县及周边种植的。面对那漫天尘土飞扬又满目荒凉的黄土高原，我们考虑是否可以做点什么来帮助这些大山深处的人们？
                
                
                
                
2015年春节过后，为了寻找安全健康的杂粮，我和合伙人之一来自台湾的彭先生一起来到环县。彭先生虽然在中国已经定居10多年，但从来没有去过西北，第一次面对山大沟深、遍地黄土而且严重缺水的环县，他很震惊，虽然当时正处春季，本该是万物复苏，到处一片春意盎然的季节，惊现眼前的却是，满目荒凉苍凉，鲜有绿意，冬季般的荒凉。
                
                
在走访的过程中，我们发现漫天黄土地上有一块一块的绿色，走近一看是稀稀疏疏的麦苗，春天时值麦苗返青之际，麦地里有不少老乡们在除草。和他们聊天，得知在环县这个地方种植农作物完全依靠天时，在这里经常会遇到大旱，水源稀缺，日常饮用水都要依靠平时的雨水收集，农田灌溉那简直就是天方夜谭的事情了。大旱之际农民家中几十亩地把种子一洒，后续的作物生长就完全由老天爷决定了。丰收一年吃三年，颗粒无收的事情在当地也不罕见。当地农民已经习惯了这样的种植方式，名曰“广种薄收”，农民舍不得施化肥更不会打农药，用他们的话说：化肥得花钱买，农药还要用水稀释，那都是浪费钱的事儿。春天种了，未必就会秋收，农民可以决定自己种什么，却无法决定秋天会收获果实。如果遇上雨水多的年景，麦苗长势就喜人，农民们才会到地里除除杂草，中国两千年前的二牛抬杠劳作方式在这里随处可见。
                
                
  原本是来寻找小米的，突然之间我们被这儿如此自然传统的小麦种植方式吸引了，环县方圆百里没有任何工业企业，几千年依旧保留了最传统的农耕方式，农户们自留小麦种子，这不正是我们苦苦寻觅的种植模式和生态环境下的农产品吗？豁然之间有种“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫的感觉”。
                
                
    源于我们曾经无数次在各类媒体上看到关于面粉添加各种对人体有害的添加剂的新闻，如增白剂、膨松剂、增筋剂，不少人选择去购买昂贵的进口面粉。其实环县有这么优质的小麦，如果加工成面粉其品质并不会亚于进口面粉，既可以解决环县小麦的销路问题，改善当地农民的收入，同时又可以为城市里的消费者提供健康安全的小麦粉。仔细一想倒也是两全其美，于是我们决定开发环县的小麦制作小麦粉。我们在选择各类产品的另一个重要标准就是其口感，几次从甘肃发样品到上海，邀请身边专业的“吃货”们用环县的小麦粉制作各类面食、面包等，使用之后大家对其口感还是非常认可的。我们为了确保其原生态的口感，承诺不添加任何添加剂，就用最传统的方式磨面然后封装。同时我们将一份面粉送到德国检测机构（TUV）进行检测（重金属5项、农残155项、添加物3项），检测的结果是：没有一项有农残和添加物、重金属5项，检出铝含量：1.32mg/kg，远远低于国家标准（国家标准100 mg/kg）和欧盟标准（欧盟标准10 mg/kg）。环县原生态小麦粉经过层层筛选和检验通过各项测试，为了让大家吃到口感更好的小麦面粉，我们等待8月初新麦面粉上市，以飨食客。
                
                
有朋友常常问我们何时有产品上架，这一款面粉也是经历了半年多的周期，我们感谢朋友们对于服世兴村产品的关注和支持以及耐心等待，我们不敢辜负每一位的信任和支持，在选择产品的时候始终坚持宁缺毋滥，健康第一的原则，未经检测通过的产品绝不上市销售。
                
                
我们会继续在偏远的地区特别是山区找寻更多的优质农产品，帮助农民把农品带出大山，改善他们的生活，为城市里的人们提供价格合理又安全的农产品，对于未来我们的产品我们会始终信守：用心觅之，安心食之。
在此，我们始终向消费者承诺：
第一、我公司销售的所有农产品都将提交德国TUV检测，检测数据合格，各项指标达标，才开始上架；
第二、我公司销售的农产品，都投保太平洋保险。
第三、公司所有产品销售额的1%用于儿童公益。
如果您是优质农品种植户，是关注食品安全健康的消费者，是关注儿童公益的爱心人士，我们都欢迎您的加入，和我们一起打造一个有爱的健康食品新天地。