喝一杯崂山茶吧
如果在一杯茶里,你品尝到山间泉水般的自然甘甜,回想起你曾经走过的山水美景,或许是崂山茶在你的杯里,轻舒慢展。
繁花满山的春天,崂山茶园处处鸟语花香,这座我国海岸线上海拔最高的道教名山,历经了几万年的历史烟尘,讲求天人合一的道人在这里修炼,非常适于山地生长的茶树得益于这里常年缭绕的雾气,甘冽的山泉水,肥沃的海岸山地土质的滋养,长得肥厚粗壮,多种珍稀动植物和世世代代居住于此的崂山人与崂山各个山脉相依相存,在海浪日夜不息的拍打声和云雾的飘渺中,亘古未变。
我和崂山2万多种茶农户一起,像照顾像小孩子般精心培育着片片茶园。施加有机肥,生物方法驱虫,储蓄山上流淌下来的泉水浇灌茶园,在随处看得到青山蓝天,听得到潺缓的泉水叮咚声,呼一口爽到心肺里的富含氧气的清新如画的茶园里,我们人工采摘鲜叶。按季节不同,采摘标准也不尽相同,一芽一叶,一牙二叶或对夹叶。合作方式采茶,即节约时间,又最大量地提供出茶鲜叶。采茶的我们从来不用化妆品,手虽然粗糙了,但我们的捧出的是当之无愧的纯天然绿色茶鲜叶!
这些带着露水含着鲜香的茶青如初出茅庐的小伙子一般,须经一位富有炒茶经验师傅的手,方得功成名就。柴火,高温,反复烘焙。200度的柴火高温迅速杀青,并及时摊凉,这样最大程度地留住了叶绿素和茶叶特有的香气,揉捻环节的用料量、力度的控制对条索形状至关重要,精选无任何异味的木柴这种原始加热方式与现代化滚筒设备完美结合,已然豆香味十足的茶青在滚筒里均匀受热,迅速干燥成型。有着20年炒茶经验的炒茶师随时掌控着炉膛里火焰的高低;随时熟练地从不断滚动的滚筒里接出一把炒制中的茶感知温度、湿度与香气。确立崂山茶品质的提香一步,一旦香气形成,则需马上出锅、降温,而这仅仅是几秒间的事,没有一双布满老茧的手,没有一颗敏锐感知又平静如水的心,如何能做得出这样一杯鲜爽纯正的崂山茶?
崂山茶富含有益物质,氨基酸含量高,防辐射,抗氧化作用明显,茶汤浓醇鲜爽,饮后颊齿留香,买过我的崂山茶的朋友们赞不绝口。
一年年的茶季节,我一直在和崂山种茶户交流,一次次的炒茶过程,我一直跟炒茶师傅学习探讨,茶青鲜度、干茶色泽、胚型、口感都是我关注的,这是对我的客户信任的最好回报。用心,做好崂山茶,我在这里等你,你懂不懂茶不重要,跟我学会慢慢喝茶,回归到原初的本真自然,我们都是生活的主人。
繁花满山的春天,崂山茶园处处鸟语花香,这座我国海岸线上海拔最高的道教名山,历经了几万年的历史烟尘,讲求天人合一的道人在这里修炼,非常适于山地生长的茶树得益于这里常年缭绕的雾气,甘冽的山泉水,肥沃的海岸山地土质的滋养,长得肥厚粗壮,多种珍稀动植物和世世代代居住于此的崂山人与崂山各个山脉相依相存,在海浪日夜不息的拍打声和云雾的飘渺中,亘古未变。
我和崂山2万多种茶农户一起,像照顾像小孩子般精心培育着片片茶园。施加有机肥,生物方法驱虫,储蓄山上流淌下来的泉水浇灌茶园,在随处看得到青山蓝天,听得到潺缓的泉水叮咚声,呼一口爽到心肺里的富含氧气的清新如画的茶园里,我们人工采摘鲜叶。按季节不同,采摘标准也不尽相同,一芽一叶,一牙二叶或对夹叶。合作方式采茶,即节约时间,又最大量地提供出茶鲜叶。采茶的我们从来不用化妆品,手虽然粗糙了,但我们的捧出的是当之无愧的纯天然绿色茶鲜叶!
这些带着露水含着鲜香的茶青如初出茅庐的小伙子一般,须经一位富有炒茶经验师傅的手,方得功成名就。柴火,高温,反复烘焙。200度的柴火高温迅速杀青,并及时摊凉,这样最大程度地留住了叶绿素和茶叶特有的香气,揉捻环节的用料量、力度的控制对条索形状至关重要,精选无任何异味的木柴这种原始加热方式与现代化滚筒设备完美结合,已然豆香味十足的茶青在滚筒里均匀受热,迅速干燥成型。有着20年炒茶经验的炒茶师随时掌控着炉膛里火焰的高低;随时熟练地从不断滚动的滚筒里接出一把炒制中的茶感知温度、湿度与香气。确立崂山茶品质的提香一步,一旦香气形成,则需马上出锅、降温,而这仅仅是几秒间的事,没有一双布满老茧的手,没有一颗敏锐感知又平静如水的心,如何能做得出这样一杯鲜爽纯正的崂山茶?
崂山茶富含有益物质,氨基酸含量高,防辐射,抗氧化作用明显,茶汤浓醇鲜爽,饮后颊齿留香,买过我的崂山茶的朋友们赞不绝口。
一年年的茶季节,我一直在和崂山种茶户交流,一次次的炒茶过程,我一直跟炒茶师傅学习探讨,茶青鲜度、干茶色泽、胚型、口感都是我关注的,这是对我的客户信任的最好回报。用心,做好崂山茶,我在这里等你,你懂不懂茶不重要,跟我学会慢慢喝茶,回归到原初的本真自然,我们都是生活的主人。