眉山泡菜，穿越千年，与你相约！

        “老板，来一盘泡菜”
        “这桌上这么多菜，你还要泡菜？”
　 　“我这个人，莫得泡菜吃不下饭，泡菜解油腻，开胃，我每顿三碗饭全靠泡菜。”
　 　“怪不得你娃儿长得牛高马大的，一百多斤的东西随手一掂就拿起走了，搞了半天，你娃儿是吃泡菜吃壮了的啊？”
        说起泡菜，可谓历史悠久，早在《诗经》有记载：“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖。”庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据北魏孙思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。
                
                
        菜发展至今，遍布世界各地，形成了各自不同的区域特色。而在中国泡菜中，我们不难发现，眉山泡菜可谓独树一帜，品系繁多，品种丰富。尤其是眉山市柯宝食品有限公司，把眉山泡菜与互联网相结合，打造四川泡菜第一品牌，网络唯一一家眉山泡菜批发商，把眉山泡菜通过 网络推向全中国乃至全世界。
                
                
        可以这样说，眉山家家户户都有泡菜，有的只泡了两个坛子，而有的却泡了七八个坛子；有的混泡，有的分类泡，一个坛子泡生姜，一个坛子泡海椒，用作作料；一个坛子泡青菜作酸菜鱼，一个坛子泡萝卜，吃老鸭汤；一个坛子泡甜藠头，早上吃稀饭下馒头，其它坛子就混泡，想吃啥就泡啥，苦瓜茄子泡出来放点红油味精，绝对是下饭的好菜。
        民食欲乃人之本性。悠悠历史，以食为天的人类吃出了科学，吃出了艺术，吃出了文化。眉山泡菜，穿越千年，与你相约！