关于那些我吃过的厦门小吃（纯资料！）

以下标签~~~~~~~~~
沙茶面/虾面/莆田卤面/永安粿条/面线糊/锅边糊/扁食/拌面
鱼丸/肉粽/芋饺/春卷/土笋冻/小章鱼/海蛎煎
四果汤/烧仙草/凉茶
牛肉馆/沙县小吃/枸杞叶汤/生烫/姜母鸭/封肉/五香/鸭肉面线
以下正文~~~~~~~~~
在厦门的很多个相似的日子里，可以吃到的小吃们串起了闽南风味的生活。喜欢这座城市，喜欢留在这里。
虽然大部分时候还是在家里宅着啃啃饼干啊……住处离布满食物的市中心真是太远了呢。
但如果住在老市中心嘛……
早上起来，最适宜的早晨就是来一碗面线糊咯，面线比最细的面条还要细软，煮成软软的糊状，加进各种喜欢的配料，诸如油条啊老蛏五香条什么的。也可以来一碗超级甜糯的花生汤配几个包子，总之，最不济的时候也不要去买早餐工程啊真是太难吃啦。（参考~阿玲面线糊&黄则和花生汤。）
沙茶面属于稍微重口的吃法了，浓稠的花生酱加各种香料的汤头，硬硬的碱面，几乎每家做出来的滋味都不同，。以前住在曾厝安的时候习惯在一家叫做榕树下的馆子吃沙茶面，老板看到我总是会给我多加一点老蛏，店里也卖好吃的清汤面和鸭肉面线汤，而且最赞的是老板做的各种家常菜都很棒，红烧茄子和酱油水海蛎都特别好吃。可惜随着曾厝安急剧商业化房租暴涨之后，榕树下也再不开了T_T。
其他的沙茶面嘛，居民区的边边角角总有一些好吃的店，最出名的是沙坡尾的乌糖沙茶面，价格高出一般店，而且据说只卖到中午卖完就不做了，属于比较拽酷的一家。不过我还没吃过。杏林的新阳大桥有一家小有名气的桥头沙茶面，也还在我的吃单上。
虾面是一种比较奇葩的存在，属于老厦门残留的口味，虾味特别重，偏甜。推荐八市一带的明月虾面和新厦虾面。
莆田卤面也是沙茶面一样到处可见的常见食物，而且作为日常我更偏爱它，一般小店做的都不难吃。面条不会用碱面而是软和的手擀面，特别象是家里会煮出来的面条，汤头充满海鲜和花生酱的香味。
永安粿条店是这两年才在厦门开始遍地开花的，基本口味都不错，粿条活肉黄辣椒是永安小吃的名牌，就像沙县小吃的扁食拌面一样。（永安和沙县都属于三明市，啊，真是怀念在三明周游的日子啊……口水已泛滥成灾。）
锅边糊是福州的小吃，在厦门比较少见，八市有一家。跟粿条的感觉有点像都是用米粉做的，但做法不一样，是用大锅在锅边刷一层米浆，烧熟滚到锅底的汤里。
扁食除了可以在沙县小吃吃到以外，也有超多扁食店。最常见的妙香扁食，永远都只有一个阿姨在看店，店里出售扁食拌面和肉粽，风味一般。劳松扁食就还不错。来自漳州的阿肥发扁食虽然口味不如漳州本地的，但也还好。
八市全称厦门市第八菜市场，区域遍及开元路开禾路一带，是感受老厦门市井气氛以及遍览各类鲜活海产以及本地小吃的根据地，逛去这里么自然可以走走吃……肉粽啊芋饺啊海蛎饼啊鱼丸啊春卷啊……
闽南的肉粽不像北方只在粽子节才吃，平时也都会买来吃，特点是料特别丰富，海蛎虾干香菇板栗五花肉都是必备，还有各种料。八市周围有几个专卖肉粽的店可以买来蘸着甜辣酱吃。不过，还是泉州的更好吃啊……
芋饺在八市也常见到，芋头做的饺皮软弹透明。
永丰鱼丸是个专售鱼丸的连锁店，卖各种各样的鱼丸鱼羹肉丸，可以在店里坐下来慢慢吃也可以买冷冻的带走。墙上挂着老工程师画的各种精美的鱼图……话说作为内地人第一次吃到有鱼味的鱼丸就是在这里啊。
中山路局口街里有个路边的春卷摊子。作为本地人立春必吃的食物，闽南的春卷也有很多种做法，总体上是拿春饼皮卷起馅儿吃就好了，里面一般会放大头菜和香菇瘦肉、海蛎、虾仁、油饭，也吃过放一整条乳酪进去的，也是可以走在路上啃啃的小吃啊。也可以跟一家人坐下来，每人面前放一只盘子用来铺饼皮，然后自己放上饭菜卷起来，旁边配一锅海带炖排骨汤，当作一顿立春时节的正餐来吃的。
逛着街来点清凉的甜品也不错啊。可惜中山路附近比较少见到四果汤的摊子——实际上厦门也不多，只能来点烧仙草解决一下，比如常见的八婆婆烧仙草，加蜜水或奶茶都可以。八市附近有一家陈佳甜品，属于比较地道的广式甜品，龟苓膏蛮不错，正对着《疯狂的赛车》里多次出现的那个U型路口。
以前在湖滨南路上班的时候，中午下楼来去街对面的一排快餐店吃饭。最常吃的是厦门随处可见的牛肉店，一碗牛肉羹汤加两个牛丸，一碗芥菜饭，偶尔来一块牛排，或一份烫青菜，是很舒服的一餐。人多就去蒸菜店点上一桌子蒸菜，满当当的十来只小碟子，每人面前来一只铝饭盒的蒸饭，一碗牛杂汤。有时候想吃的清淡点，就去吃枸杞叶汤的店，碧绿的枸杞叶漂在汤里，烫一些瘦肉猪肝海蛏之类的料，旁边配一碟很鲜的生抽做蘸料，配芥菜饭吃。
枸杞叶这种吃法属于生烫了。局口街有家出名的局口拌面，环境很乱，拌面并没有什么特殊，真正吃的其实是用来就拌面的生烫的汤。
晚上可以去吃一顿正餐，比如牛肉店的升级版，牛肉火锅……冬天里，姜母鸭店的生意就特别好起来，特殊的香味飘的整条街都是，用鼻子就能找到它们。我吃过最赞的姜母鸭有两家，一家在中山公园东门外的百家村小街上，一家在莲坂外图的后面。
海蛎煎也不错啊……同安的封肉和大肠血在厦门比较少见，吃过吕妹纸家里做的封肉简直太赞了。封肉有点油，大肠血有点惊悚……总之下回去同安吃好了，写着写着就漂移起来。
五香虽然随处可见，不管是沙茶面的配料还是排挡上，但果然还是家里做的热热的最好吃。
鸭肉面线、冬粉鸭也很常见，灌口的味友餐厅的鸭肉面线啊。
终于到了最爱的晚上，夏天的晚上！是拉上几个喝酒的朋友去吃土笋冻和小章鱼的时刻了！小章鱼、鱿鱼蛋、血蛤！中山公园西门聚集了好几家类似的烧酒配，可以在著名的西门土笋冻先解解馋，再去附近的亚国章鱼好好的撸几瓶啤酒。不过去晚了可就没有了哦。以上这一句是多次血的教训……
总之，偶尔还是去逛逛岛内好了(。•_•)/~~
以下地图~~~~~~~~~~~~~~持续求更新
                
                
                
                
1：乌糖沙茶面
2：二市土笋冻
                
                
A-1：开禾路沙茶面
A-2: 日日鲜牛肉馆
A-3: 明月虾面
A-4，A-6：永丰鱼丸
A-5: 芋饺
A-7：古早锅边糊
A-8: 阿吉仔饼屋
A-9: 陈佳甜品
A-10: 莲欢海蛎煎
A-11: 局口拌面
A-12：八婆婆烧仙草
A-13: 老八市沙茶面
A-14: 黄则和花生汤
A-15: 新厦虾面
A-16: 卢记烧肉粽
A-17：二市土笋冻
                
                
B-1：亚国章鱼
B-2: 天河西门土笋冻
B-3: 姜母鸭
B-4：吴记煸豆干
B-5：阿玲面线糊