杨梅仙子
七月初，新鲜杨梅按时下市。
多少年以前，外婆家也有这样几株野生的杨梅树。杨梅树在一座很高的山上，野草蔓生。六月初杨梅挂果，曾跟着几个当地的农民上山，看到青里泛红的杨梅也忍不住摘下几颗，那酸能酸到骨子里，皱眉的同时汗水直流，却也清口爽快，有种山野的味道，好像梅子刚从大树的母体里割裂出来，还具有果实的骨骼，原初的带着树脂的辛香。
再过半个月，早熟的杨梅就可以采摘了。跟在大人后头，抱着一个比自己还宽的大篮子，身边野草比自己身体还高，“兮兮淑淑”地响着，走过小山路，走过一片杂草丛生的野地，绕过一个竹林，爬过小段小丘就到了。
篮子里铺上半路折下的芦草和竹叶，再扯下几片杨梅叶子，摘下的杨梅放在里头就不会压坏。野生的杨梅树很高，年幼的我不好攀爬，就坐在树底下，看人们摘杨梅。找到一株较矮的树的时候，便欢呼雀跃，在小树上摘得甚是欢乐，尽管小树结的果实又小又酸。摘杨梅的时候，总觉得另一边的杨梅比眼前的好。于是不断爬上爬下，等摘到另一边的杨梅的时候，觉得那也不过如此，还不如刚才的呢。这种“另一边的好”直到今天我还记得。摘杨梅的过程也是吃杨梅的过程，时常是刚下杨梅树牙齿就已经酸倒了，并且大汗淋漓。
记忆中有几株树实在太高了，或是当日天色已晚，一个男人利索地爬上树，余下的人们在山地上铺上席子，树上的人大力摇动枝干，果实在巨大的杨梅树上纷纷落下，连枝带叶。这些摇下的果实在席子上砸下了一个个红印子，这些杨梅是不吃的，用来泡杨梅酒。余下的满地歪果，也由人拾掇拾掇，收拾好给附近的果铺厂，用以制造那些杨梅罐头和杨梅干，这些东西，当地人也是不吃的。
刚摘下的杨梅是带刺的，仔细观察杨梅，你会发现杨梅其实是有毛孔的，每一个毛孔就是它的刺，摸上去略感粗糙，口感也有些生硬。等到摘下放置半晌，那些突兀的毛孔才会变得平滑。当然，如今水果店里的杨梅是摸不到刺的，一来搁置久了，二来大多数杨梅已经嫁接扦插，各种影响卖相和口感的特性已经被渐渐褪去。口味越来越甜，水分越来越多，个头越来越大，颜色越来越红越来越黑，越来越不像杨梅了。为了更好的杨梅，人们疏于对野杨梅树的打理，那些大山深处的杨梅树逐渐在日子里隐没，渐渐被人遗忘。如今很难买到野杨梅了，也很难吃到对味的杨梅了。
杨梅和时令水果一样，都免不了初时的惊艳群芳，盛时的遍布大街，以及身处异乡他处的夺人眼球而无人问津。在故乡的六七月，杨梅便如同十月的橘子一样泛滥成灾，走在山野乡间，都能闻到邻人家里过夜变质的梅子气味，或者台风雷雨后，满山的杨梅腐烂在枝头上。
吃不完的杨梅用来泡酒。在我们小镇里，除了杨梅，可以泡酒的还有桑椹、荔枝、青梅……小篮杨梅放井水边，三两泼凉水去其杂质，再泡一遍盐水憋出杨梅里面的虫子。沥干后，入玻璃罐中，加入足量冰糖，再灌满白酒。半年后的隆冬开罐小酌，香气袭人而酒色鲜红，不喝酒的人，像我，也会尝颗梅子，或是拿它作居家的精致摆设。
多年以后，身处广袤的藏地，很少吃杨梅，只是看着就觉得温暖，舌尖也在记忆的触动下分泌口水，宋人方岳诗中说的：“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”说的，是故乡的味道吧。
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多少年以前，外婆家也有这样几株野生的杨梅树。杨梅树在一座很高的山上，野草蔓生。六月初杨梅挂果，曾跟着几个当地的农民上山，看到青里泛红的杨梅也忍不住摘下几颗，那酸能酸到骨子里，皱眉的同时汗水直流，却也清口爽快，有种山野的味道，好像梅子刚从大树的母体里割裂出来，还具有果实的骨骼，原初的带着树脂的辛香。
再过半个月，早熟的杨梅就可以采摘了。跟在大人后头，抱着一个比自己还宽的大篮子，身边野草比自己身体还高，“兮兮淑淑”地响着，走过小山路，走过一片杂草丛生的野地，绕过一个竹林，爬过小段小丘就到了。
篮子里铺上半路折下的芦草和竹叶，再扯下几片杨梅叶子，摘下的杨梅放在里头就不会压坏。野生的杨梅树很高，年幼的我不好攀爬，就坐在树底下，看人们摘杨梅。找到一株较矮的树的时候，便欢呼雀跃，在小树上摘得甚是欢乐，尽管小树结的果实又小又酸。摘杨梅的时候，总觉得另一边的杨梅比眼前的好。于是不断爬上爬下，等摘到另一边的杨梅的时候，觉得那也不过如此，还不如刚才的呢。这种“另一边的好”直到今天我还记得。摘杨梅的过程也是吃杨梅的过程，时常是刚下杨梅树牙齿就已经酸倒了，并且大汗淋漓。
记忆中有几株树实在太高了，或是当日天色已晚，一个男人利索地爬上树，余下的人们在山地上铺上席子，树上的人大力摇动枝干，果实在巨大的杨梅树上纷纷落下，连枝带叶。这些摇下的果实在席子上砸下了一个个红印子，这些杨梅是不吃的，用来泡杨梅酒。余下的满地歪果，也由人拾掇拾掇，收拾好给附近的果铺厂，用以制造那些杨梅罐头和杨梅干，这些东西，当地人也是不吃的。
刚摘下的杨梅是带刺的，仔细观察杨梅，你会发现杨梅其实是有毛孔的，每一个毛孔就是它的刺，摸上去略感粗糙，口感也有些生硬。等到摘下放置半晌，那些突兀的毛孔才会变得平滑。当然，如今水果店里的杨梅是摸不到刺的，一来搁置久了，二来大多数杨梅已经嫁接扦插，各种影响卖相和口感的特性已经被渐渐褪去。口味越来越甜，水分越来越多，个头越来越大，颜色越来越红越来越黑，越来越不像杨梅了。为了更好的杨梅，人们疏于对野杨梅树的打理，那些大山深处的杨梅树逐渐在日子里隐没，渐渐被人遗忘。如今很难买到野杨梅了，也很难吃到对味的杨梅了。
杨梅和时令水果一样，都免不了初时的惊艳群芳，盛时的遍布大街，以及身处异乡他处的夺人眼球而无人问津。在故乡的六七月，杨梅便如同十月的橘子一样泛滥成灾，走在山野乡间，都能闻到邻人家里过夜变质的梅子气味，或者台风雷雨后，满山的杨梅腐烂在枝头上。
吃不完的杨梅用来泡酒。在我们小镇里，除了杨梅，可以泡酒的还有桑椹、荔枝、青梅……小篮杨梅放井水边，三两泼凉水去其杂质，再泡一遍盐水憋出杨梅里面的虫子。沥干后，入玻璃罐中，加入足量冰糖，再灌满白酒。半年后的隆冬开罐小酌，香气袭人而酒色鲜红，不喝酒的人，像我，也会尝颗梅子，或是拿它作居家的精致摆设。
多年以后，身处广袤的藏地，很少吃杨梅，只是看着就觉得温暖，舌尖也在记忆的触动下分泌口水，宋人方岳诗中说的：“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”说的，是故乡的味道吧。
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