菠萝蜜炒肉片

菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。长期居住北方的我，还是第一次吃呢。很香甜，我却吃不习惯。后来朋友说菠萝蜜可以入菜，尤其是肉菜味道非常好，于是从冰箱拿出里脊肉我马上行动，做了一道菠萝蜜炒肉片。还是不错滴，，，肉片渗透了菠萝蜜的香甜，更加嫩滑了。”
主料
里脊 (300克) 菠萝蜜 (200克)
辅料
姜碎 (适量) 九三 鲜榨大豆油 (适量) 淀粉 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 糖 (适量) 盐 (适量) 九三鲜榨大豆油 (适量)
荤菜 常见菜式 热菜 清淡 炒 十分钟 简单难度
1菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。
2菠萝蜜去核切成片.
3里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。
4锅中注入油，爆香姜碎。
5加入肉片。翻炒均匀。
6翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。
7加入菠萝蜜片。
8快速翻炒均匀即可。
小窍门：
次菜是一道清淡爽口菜 不易过咸，生抽要少添加，只是提味而已。