不能丢弃的天然营养—米糠

过去的生活条件不好，常用“吃糠咽菜”来形容生活条件艰辛。吃不到好的米就只能吃外面的米糠了，只是现在人们的生活条件越来越好了，没有人再去吃米糠了。可是这么有用的东西就这样浪费了吗？
古医书中说：米糠才是宝
《本草纲目》中记载：“糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米粃。”
《名医别录》写米糠“主卒噎”指米糠能治疗吞咽困难，饮食不下的症状。
《食物本草》中写米糠“通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑体肤，可以颐养”。
《验方新编》也记载了把米糠制成药丸，治疗噎膈案例。
小小米糠，看似为废，其实是宝。古人都记载了，我们还有何理由不知道呢？
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