衣冠楚楚和西装革履

   
      那天早上，我第一次看到一个西装革履的男人来吃饭。
      浅蓝色的西装，
      从上衣到裤子，
      西装革履，
      头面齐整。
      皮鞋光鲜。
      好一个衣冠楚楚。
      我偷偷把他的帐单打印下来，吃得也不过平平。
      他和一个半老徐娘吃饭，对方喝了一杯豆奶，他就喝水。
       拜尔公司是餐馆的taking out的大客户之一。
       听Kris说，花旗银行的领位要会四国语言。司仪要一米七五以上（女），男一米八五以上。这不是空姐吗？
       他常常送大单子，所以接触过这些华丽门面。
       拜尔的福利很好。
       六洲酒店的职员，我见过一次。
       两男一女。
       加上外带，一共五百多。
       买单的男的，在那里慢条斯理地说，我特别喜欢吃《Friday》的猪排。他的同事纠正他说，哪里是猪排，是冷餐吧。他说，是是是。
       女同事同样慢条斯理地喝着果汁，一副漫不惊心的样子。
       这三个人如此装腔作势，那男的嘀咕了一句：这么贵。
       我立刻向Eric学习那男的说话的腔调，我好喜欢吃friday的猪排。就像我模仿之前一个女人：粥里有姜，我不能吃。
       这个世界不缺白富美这样的漂亮女人，也不缺各式各样的装腔作势的男人。
       昨天就听到Cathy说，又来个娘炮。
       这娘炮是个香港人。
       某天，我checkback的时候，一家三口的女人说，越南炒粉味道实在难吃。
       那碗面已经在她老公那里了。
       他老公想要兜揽过来，但是她难掩愁容。
       她说：这里面有一股黄油味，我吃过那么多越南馆子，就是没有吃过这种味道的，难以下咽。
       她病恹恹的样子，很像是林黛玉心口疼的蹙眉状。
       我把Hellen叫过来，她又重复了一遍控诉的措辞，强调她谙熟越南口味。
       Hellen告诉她：就是这个口味的，和加辣不加辣没有关系。
       她强烈抗议。
       Hellen说：那给你撤了吧。那你再点一个吧。
       原来她的丈夫的意思是，就算了吧，再点一个好了。
       现在遂了她的愿。
       她在等海鲜饭上来的时候，依旧是愁容满面。
       想想看，一个要求高的有品味的女人，是核心家庭生活质量的保证。男人起到了豢养的责任。男人还要为老婆的挑剔性情尽可能地包庇，只要兜得起。
       对于这样的女人，餐馆起到了一个被要求和有追求兼顾的复杂使命。
       好多白富美，出入餐馆，见得多了，就发现几乎是一个race的概念，超过了group的概念。
       race和ethnic还不一样，race是阶级和身体、品味整合在一起的磁性动物。
       我正在写一首诗，描写这个新人种。
       而眼前这个女主人，心口疼的蹙眉状，就不禁让我思考，核心家庭的性别角色，到底扮演了什么社会角色，当进入公共空间的时候，她们的地位和价值几乎不可能忽视，反而极大地彰显出来。越是膨胀，越是显得男人唯唯诺诺。
        昨天的约会晚餐，白富美点餐，几乎是一个非常完美的menu了。那个男的，倒是什么都不懂，傻乎乎的样子。check的时候，她说是不是有一个菜没上来。我说没有啊。她纠正说我还点了一个晚餐，除了烤肉，还有一个三文鱼晚餐。我翻到她的点单，和她核对道，你没有点。我当时重复menu的时候，你也点头。她说不可能，要不我怎么会说三文鱼呢。我就是要和客人争（往往在这个时候，就显出我和Danny、Jay和David等经理的差别了，后者是不争，而且“纵容”客人），那个男的说算了，算了，反正也吃饱了，不点了。他一直在平息争论，（吃饭是花钱的事情）白富美也就不再说什么。
       我居然看到另一家的女主人在买单的时候，和我争论那一杯儿童果汁本来是免费范围的，结果被服务员操作成付费的，她丰满的胸。她几乎是把胸奉献给公众。这样的女人，不能说没有风韵或者是风度，但是她这样突兀的打扮，还是让我有点害羞。我嗫嚅着，不肯放弃自己的逻辑，但是她玉胸横陈，我有点压迫感，只好把David叫过来。David一看，立刻眉开眼笑，很爽快地就把果汁免单了。但是他操作的时候也过于紧张，把折免后的总价写成了15元，我一看哈哈大笑，David立刻改正过来。
       我发现两个相似的现象
       刚才还是心口疼的蹙眉状的女人，在吃海鲜饭的时候，当我再次Check的时候，她露出满意的笑容。老公买单的时候，她也是心满意足。
      刚才还是气鼓鼓的争竞一杯免费果汁的女主人，减掉18元后，竟然眉开眼笑，说谢谢。
      还记得那个吃霸王餐的母老虎吗？她像小女孩一样抗拒，请把牛肉端走（其实吃到只剩下一小块了），我不能看，再看就吐了。Jay温柔地说：好好，端走，端走，不让您看见。
       这些女人前后悬殊的表情一个个地从眼前过，好像是一个人，又好像是一百个人，当她们胜利后，她们就会恢复文明的礼貌。
       我找了个机会，噌到站在门边的Danny，问他道：餐厅好像有很多白富美，这些白富美都是白富美吗？我很想听他的观点，因为不用说，店长对阶层的见识比我老辣得多。Danny说：不是。有的是真的。有的不是。我马上问：你老婆是不是白富美的一员。Danny愕然道：哪里，不是不是。断然否定。我说：怎么不是？他又用今天特别喜欢说的一个词补充道：低调，低调。我是屌丝。
       堂堂店长竟然是如此的自谦，当我听到这个词汇的时候，我已经走开了。我对Danny有了多一点的了解。他毕业于上海财经大学，念金融专业，毕业后实习不到两星期，就干不下去了，不干了。原因是没兴趣。我说是你把老板炒鱿鱼了吧。他说，哪里，是被炒掉了。接着呢？我没有足够的勇气问下去，因为再问下去，就是访谈了。接着就是转行干餐饮了。我自问自答。他对于中产阶级的投诉，其实是和我一样，厌恶透顶的。但是他是管理者，他得按捺，他得处理。所以他只在我们面前一口气地抱怨和发泄出来。我恰恰喜欢他这样坦白的方式。他告诉我，他今天遇到一个女客人，那女的问他有没有下午茶，他说周末不提供，她说胡说八道。她连说了他三遍胡说八道。Danny说，好好，我胡说八道。她说什么就是什么了。你不要理她啊。我一边开发票，一边安慰他。他说：我没有理她啊。她爱怎么说就怎么说好了。我心想：你是店长，都这样甘心被客人无理取闹。那么我们又该怎么办。Danny说：低调，低调。
       这样一聊开，心情反倒舒畅一些。因为我敏锐地发现，今天下午，店长不高兴。果然，店长说了这个胡说八道的原委。我对Danny的观察还真起到了一点作用。
       我还遇到一个让我直接暴露出嫌弃的中年男人，他说喝什么，我推荐牛油果果昔。他问：牛油果是什么？很油吗？
       这样一个光鲜人物，在和侍者说话时流露出惊人的无知和粗糙。可是当他约会的女伴到来后，立刻就开始在女人面前炫耀自己优雅健康的生活方式：我每天都晨跑，我已经跑了是个上海那么大的路程了。接着就是忙碌的事业生活。我每天都飞，我刚约见了深圳的陈总，明天还要飞，好多应酬应付不暇。
       话题的转换是如此之快，既然是这样高端的社会人物，会问牛油果很油吗的问题吗？
      我不禁愕然。
      而他邀请的女伴是一个对西餐厅一无所知的人，竟然要让他帮她点，说来说去，原来他只有这家餐馆海鲜饭的经历，他把这个经历当作谈资，建议她吃这个。
       为了报复我的嫌弃，他使唤我来回倒水，而且要热水。
       不过，他犹豫再三，抵抗不住画片上牛油果青绿色的诱惑，他在女伴面前说：反正我要尝尝。
       等级出现了，女伴什么饮品都不敢消费，只喝水。
       我总是留心“偷听”这些形形色色的客人的谈话片段，虽然也不是偷听，因为他们是在我买单、点单或者其他服务的时候，他们在那里得意洋洋、胡说八道。
        唯一的愉快经历是和一个北京的女客人的沟通，她点了一个烤南瓜沙拉，喝什么则犹豫了。我开始讲解鸡尾酒的不同口感。当说到激情玛丽时，我告诉她：我找激情在哪，就像鱼香肉丝找鱼，驴打滚找驴，她问找到了吗？我说：木有。她笑了，我也笑了。
      她点了一杯粉馨玛格丽特。
      买单的时候，我之所以知道她是北京客人，是因为发票抬头。我回来后就附带问了问，她说，我每次来上海都住金茂。每次都来吃南瓜色拉。
       Jenny有一次向我抱怨：被主管骂的不爽。
       我面无表情地说：出来混，被人说还不是正常。
       Jenny笑了：你有没有发现，你其实很幽默。
       昨天是餐厅打工第二十七天。
       到了第二十七天为止，我已经融入到这个环境了。
       我还和Emily、Mercy、彭慧等平时不待见我的工友差点“打”起来。
       出了这口恶气（当然是以失败的方式），再往后的三四天里，这些暴怒的工友竟然表情松弛了下来，虽然还是不说话，还是不对付。
      形形色色的客人，男人女人，衣冠楚楚，西装革履，粉墨登场。
      我把能够记得住的面孔、姿态和表情捕捉下来，做一个写生或者速写。
      亦正亦邪。
      如果有足够的时间，我的写作就能够不受打扰，充分进行。但是不行，我只能在间隙弥补一些边角料。这些面孔、姿态和表情，将会是中国中产阶级的《浮世绘》。
      我喜欢这个位置给予的有关阶层的丰富内容的展现。