木鱼的美食日记4——哈雷蛋糕

上周六晚上开始了我第一次做烘焙，有点小紧张也很激动，在我心中烤箱能做出千万种变化！当时看到棒棒糖蛋糕就很冲动，于是冲动的买了个烤箱来练练手。不过这次烘焙比较失败，看到出炉的蛋（饼）糕（干），令我哭笑不得，请看下图：
                
                
                
                
且不说因为道具的问题，最主要的是没有蓬起来，反而塌下去了！本想做成松松软的的蛋糕，却被我做成了硬邦邦的饼干！我只能说我成功把蛋糕转型成饼干了~~~
                
                
背面倒是挺蓬松的样子~~~可也都暴露的淋漓尽致：我烤焦了！！！
味道嘛，如果我是不知情认识，我会说，这焦糖饼干还不错，挺香的，哈哈~~~
                
                
这次“饼干”这么干硬，原因有几：
1.烘焙时间太久（不能参考书上所写，毕竟我的量比它的少）
2.舍不得放油和糖（不过这点我还是没数，若是按照书上写的来这蛋糕感觉会太甜太油）
其实整个制作过程还是挺简单方便的，就是量和时间的把握还需学习。有人说烤箱也是需要磨合的，我觉得这句话说得太好了，换句话说，烤箱也是有灵性的。不能光看教程，更要自己去摸索比例，制作出自己满意的味道！