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牛肉的营养价值
牛肉富含蛋白质，氨基酸构成比猪肉更接近人体需求，能前进机体抗病才华，对生长发育及术后，病后维护的人在补偿失血、批改安排等方面格外合适，寒冬食牛肉可暖胃，是该时节的补益佳品；牛肉有补中益气，补养脾胃，健旺筋骨，化痰息风，止渴止涎之成效，合适于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
                
                
                                                营养学
有健美营养学中的争辩围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个论题进行。牛肉又一次被尊为添加肌肉饮食方案中最主要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经历的证实：要想收效最佳，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
  
                
                
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