一种叫做老面堆的甜瓜

我们这里一种甜瓜特别面，又香，胖墩墩的，黄黄的，我一直不知道它的学名是什么，当地叫做“面瓜”和“老面堆”。我查了一下，“面瓜”是南瓜的一种，这个不是，这个是甜瓜的一种，是水果。熟透了的面瓜蒂把儿一碰就掉，“瓜熟蒂落”。并不太甜，需要拌糖食之。
没去皮的时候：
                
                
用刀在瓜棱处划一下，然后剥皮。不熟的皮厚，需要削。熟透了的只有一层薄膜，剥下来就成了。
                
                
一个两公斤的瓜，内容倒并不多，只有一碗。
                
                
瓜肉切成块儿。
                
                
加白糖之后用刀在碗里划来划去，随着瓜肉块儿的变小，缝隙被融化的糖水填满，满碗瓜肉变成四分之三碗。
                
                
可以冷藏，也可以冷冻。刚做出来的时候总是忍不住要吃上几口，瓜肉入口即化。冷冻之后是冰淇淋的口感。
                
                
我的爱夏天，多半是因为有这样多的好水果。