我在东京吃了什么（中）
每次去陌生的地方觅食之前，除了会提前查找并在地图上标注一些紫色装备掉落店之外，还会预留出一些配额，靠嗅觉在路上随便刷店，虽然踩雷不在少数，但偶尔也会有惊喜， 比如惠比寿地铁站附近的这家
整个店的氛围就是“再去喝点什么吧”的二次会最佳选项，菜单上全是下酒菜（这家有英文菜单哦。。想来是因为在目黑区外国人较多的缘故吧）。 如果有恰好住在目黑惠比寿区域的吃货小伙伴不妨一试，专程跑来就算了，这样的店东京都内大把存在，大胆去试吧，少年呦～
店铺信息： 海鮮酒房 肴や 地址：東京都渋谷区恵比寿1-11-4 フェルテ高波 １Ｆ PS：请务必喝一杯:) 位于六本木区域的 赤坂ふきぬき 本店也是一家出发前就查好的店，从头发一丝不苟穿着熨的不带一个褶儿的店服老爷子，到说话温柔又细声的收银软妹子，整个店的氛围气就是那种本格日料老店的感觉。所处的赤坂这个区域也是上班族们聚集的地区之一，晚上过来会看到成群结队的OL收工来喝酒。（这根本不是重点好么。。）
因为是晚饭时间去的，所以价格自然要比午饭贵一些。打开漆木鳗重盖的一刹那就醉了，这光辉简直照亮了一整天的阴霾啊。。看到这个画面的时候我心里默念了无数次还好没有把第一次鳗鱼饭留给不靠谱的帝都日料店。 老店走的是传统关东风，先蒸过后再刷酱烤制。蒸过的鳗鱼肉软烂到用上下颚抿住就会在嘴里化开，丰富的油脂在经过蒸烤之后鲜甜的不带一丝油腻，与裹着酱汁的米粒一起在嘴里完成最后冲刺，完！全！停！不！下！来！
与直接刚正面的鳗重比，櫃まぶし 要讨巧很多，适合口味清淡小吃货们。 随餐会附送一个小碗，用三种吃法体会鳗鱼饭不同的魅力： 用饭勺稍稍搅拌（个人经验：搅的时候轻轻压碎一些鳗鱼，和饭混起来，简直好吃到无情）直接吃
加海苔和山椒粉，山椒粉会中和一部分油腻感，增加清香
加入一点wasabi，冲入茶汤，お茶漬け！
被饲养对象禁了啤酒的饲养员此时心里阴影面积趋于无穷大，在强烈要求下点了在地辛口清酒。边上直身杯里是万年不变的梅酒ロック割り。如此肥美的鳗鱼饭，请你一定要喝一杯。
酒足饭饱之后打着饱嗝从赤坂溜达到六本木之丘吹吹风，生活么，总是需要点鸡血推你继续前进，鳗鱼饭给你力量。 店铺信息： 赤坂ふきぬき 地址：東京都港区赤坂3-6-11 赤坂富貴貫ビル PS1：山椒粉是青花椒叶子磨的粉，不是花椒粉，不要听二半吊子美食大咖瞎讲。。 PS2：因为是外国人聚集地的缘故，店家也备了英文菜单，还很贴心的（为我这样的小土鳖）准备了英文的如何吃櫃まぶし的说明（当然贴心的饲养员在上面已经为小吃货们翻译好了。。此处应有掌声） 烧肉是在出发前被饲养对象下了硬指标的必吃项目。照例还是根据活动范围做了初步筛选，对不起。。还没有土豪到一上来就搞神户米泽近江牛。因为从日光回来的后几天住在东京湾附近，照例还是刷了tabelog东京湾区域的烧肉排行榜。 最后挑的这家焼肉くにもと除了离酒店进之外，另一个吸引人的就是他的お任せ菜单，会根据当日的进货的情况和品质调整。牛全部都是A5等级的黑毛和牛，上等お任せ包括6个部位。
上面这个是菜单的一个例子，一些烧肉名词的解释，我知道你们想要这个(•̀ロ•́)و✧ ハラミ： 横膈膜， 富有咬劲，肉汁丰富 シンタマ： 后腿肉， 肉质软，口感清爽 らんぷ： 牛臀肉， 油脂相对较少 肩ロース： 霜降牛排王牌部位，土豪们看准这个点就好了！ トモ三角：同是后腿肉，只不过和シンタマ比更加稀少，拥有最高霜降等级的部位，像饲养员一样的油脂狂热男子汉最爱！ 並いちぼ：口感类似らんぷ，油脂比前者略多 从宫崎骏博物馆回来又是饥肠辘辘，两个人就闷头直奔烧肉店。 到了门口晴天霹雳，没有预约要等1个小时以后才有位子。。。当时我的内心简直是崩溃的。这时候11区人民又让我感受到了春天般的温暖，老爷子打了个电话确认有位子以为问我们愿不愿去他家分店，是他弟弟开的，肉都是一样的，我一百个愿意啊教练要哭了好吗！其实新馆（弟弟店）和老店只隔了两条马路。
一进门就能看到各种牛肉的证明书和受奖状。。 这么累除了吃点好的当然就是要再喝一杯啦（山崎嗨棒再次强行出镜）。 哦，还点了一份沙拉（象征性的补偿一下）。
看到炭火盆就知道今天这烧肉品质一定没跑！（其实看菜单价格就知道了啊喂！）
这份芝麻沙拉强推，非常爽口，和烤肉绝搭！香油风酱汁加上大量烤香的芝麻，简单的生菜跟黄瓜，吃起来都是齿颊生香。只靠这个沙拉我就可以送走三杯山崎high ball！回来以后帝都的日本居酒屋山崎的价格太苦手了。。
当天的套餐，可以看到比店家HP上的示例菜单多了一种，每种肉两人份，都有小标签标明来自哪个部位。（和功课做的重合率好低啊真是尴尬。。。）
请感受一下这要biu出来的油脂。。
吃完双人套餐明显感觉意犹未尽的饲养员又追加了切り落とし， 也就是切割剩下的边角料。对肉食动物来说，这是性价比之王好么，请小吃货们一定要追加！这家店在滨松站出来后的步行距离之内，离银座筑地都不算远，值得来刷。 店铺信息： 焼肉くにもと 本馆地址：東京都港区浜松町2-12-2 新馆地址：東京都港区浜松町2-8-9 PS1：后来再看HP的时候发现有提到是采用完全预约制的。。所以建议还是老老实实预约吧
本期结尾没有彩蛋了。。不过为了断掉自己的后路，接下来还会说说在东京刷米其林的事儿吧 （待续） 其他几篇东京吃喝传送门： 我在东京吃了什么（上） 因为注册了一个微信玩儿，所以这篇还是照例先发了微信 ，转文章请知会，谢谢。（打算看饲养笔记的请再等等，饲养员已经出差到了没朋友） 顺道再广告一下这个更(san)新(tian)周(da)期(yu)非(liang)常(tian)随(shai)意(wang)的只知道吃吃吃的号。。欢迎调戏……
