广州行记：南方的第三面
从广州回来已经三天了。每天早上我都要泡一杯茶，在第一道最浓郁的茶香中慢慢清醒。之前我没有早上喝茶的习惯，自从在莲香楼吃了一顿早餐之后，我发现早上喝茶是一件美好的事，清爽怡神。还因为我尚未从广州缓过神来，心里实在太念念不忘在莲香楼吃的那顿早茶。
除了发现早上喝茶清爽提神之外，莲香楼的茶点也是让我惊艳不已。莲蓉包、马拉糕、虾饺、春卷、脆皮萝卜糕，并无珍贵的食材，做工确实极为细致。比如虾饺，皮薄如纸，晶莹如玉，柔韧黏连，馅料是新鲜的大虾，口感结实，鲜活有弹性，汤汁鲜美，与虾肉相得益彰。在比如马拉糕，看起来就像是普通的发糕，但口感极松软极细腻，入口即化，而且没有苏打的刺激味道，简直要和自己的嘴融合在一起了。
这是我吃过的最贵的一顿早餐，也是最丰富的一顿。一向来吃早餐快而随便的我，着实被广州人如此讲究的早茶惊讶到。据说广州人确是很重视早茶的，当成很正式的事，甚至以早茶宴请客人。我看到莲香楼（这是广州最有名的茶楼之一）里有不少老人，一边喝茶一边慢慢品茶点，一边谈笑聊天。我和莉莉对面坐着一家三口，看起来是挺体面的人家，点了好些茶点，细细慢慢地吃着。新的一天如此正式地开启，广州人真是懂生活。
莲香楼位于上下九步行街，确切地说是第十甫路。上下九是广州最繁华的街之一。我们到上下九的时候是早上8点多，大多数店铺都关着，行人也不多。上下九的建筑风格，很像电影《十月围城》里的街（我看过的民国背景电影很少，只能想起这一部了），简约的欧式风格，浓浓的民国风扑面而来。我发现广州的上午开始得晚，八九点钟街上还是静悄悄的，一到将近中午就人满为患。中午的上下九真可谓接踵摩肩。我更喜欢清晨上下九安静的样子，街道很宽，广场更是宽阔，都空荡荡的，稀稀疏疏的行人行走在重重叠得招摇的门面牌下。此时又怎会想到它中午的繁华模样呢？如果说中午的上下九如洋场上浓妆艳抹的舞女，早晨的上下九就是清丽温婉的江南碧玉。
我觉得广州最让我欣赏的地方，是这个城市极其繁华，却毫不浮躁，由此显得格外大气。除了上下九，北京路也是一条著名的商业街。我去北京路是时候是晚上，两边商厦的灯光打得如同白昼，炫丽夺目，喧闹声不绝于耳，其繁华程度较长沙的黄兴路步行街有过之而无不及。然而广州不是这样浮华得如泡沫的地方。广州有珠江，我以为，水是一座城的灵气所在，珠江浩瀚开阔但不波涛汹涌，使得这座城市也感染上开放又沉稳的气质。广州还有树。到处是棕榈、榕树之类的南国植物，和很多我叫不出名字的低矮的阔叶植物，榕树已经成为广州的行道树了。走到哪里都是绿色，广州在绿化上真是用心。这些热带亚热带植物不仅带来了浓郁的南国风情，也带来了干净的空气和平静的氛围。
如果说水和树算硬件，那么文化就是软件。上现当代文学课时老师说：“中国近代史上有三个地方是最突出的。湖南出军人，浙江出文人，广东出革命家。” 从洪秀全到康有为，梁启超，孙中山，大概广东人才是真的敢为天下先吧。广州是最早的通商口岸之一，在广州到处都是半中半洋的民国风格的建筑，使得广州既有中国文化的内敛，又有西方文化的开放。
在广州的第二天我们去了沙面，这里原本是租借，现在还有一些建筑被用作大使馆的，大多数只是作为参观用。沙面非常“洋气”，全都是欧式建筑。欧式建筑总给我一种雍容华贵的感觉，贵族总是不紧不慢的，所以一到沙面，我就觉得时间仿佛慢了下来。那天天气很好，阳光下这些建筑的光影错落有致，焕发着华美的光。比沙面更惊艳的是圣心大教堂。这座建于1863年的大教堂，根据百度百科的描述，“全部墙壁和柱子都是用花岗岩石砌造”，是“国内现存最宏伟的双尖塔哥特式建筑之一，东南亚最大的石结构天主教建筑，也是全球四座全石结构哥特式教堂建筑之一”。从远处看圣心大教堂很像巴黎圣母院，走近了看教堂是由整块的石头砌成，颜色我分不清是青色、灰色还是浅黄，在斜阳照射中，焕发着淡金色的柔光。中央圆盘状的镂空雕花窗户精致典雅，周边也都是精细的雕琢。教堂内部真的如同我在地理、旅游杂志上看到的欧洲中世纪大教堂，空间很大，两边的彩色玻璃窗上描绘着宗教故事。我之前进过的教堂都比较简朴，第一次看到这么华丽的教堂，真有些无措，只能按传教士的指示，起立，唱赞美诗，我记得她教我们唱的那首赞美诗里重复了很多遍“祝你平安”，歌名我忘了，出来后那首歌还在我脑海里回响了好久。
除了这些洋人的东西，传统文化的保护也是必不可少。在广州的第三天我和莉莉去了陈家祠，这里在清代是陈氏宗族的书院，现在用作广东民间工艺博物馆，是岭南建筑的代表。本以为看一个祠堂用不了多久，结果一进去就是一个上午，不论是祠堂本身还是展品，其精致程度让人叹为观止。书院的屋顶上是五彩的灰雕、陶塑，每扇木门上都有繁复的雕刻。大堂中陈列了一些当年的祭祀器具，如神龛、抬神像用的轿子，精雕细琢后漆上鲜艳的颜料，尤其喜爱用大面积的金漆，使整个器具金碧辉煌。甚至一个放供奉水果用的架子，都制成一栋楼的形状，大约六七层，水果就放在“走廊”上。从器具上就能想象那时的一场祭祀是何等复杂与讲究，礼节是何等繁琐。我想起在自己那历史悠久的家乡，很多文化也被淡忘了，比如过年，你从鲁迅的《祝福》里就能看出以前的过年是如何繁琐了，到我父母这一辈，已是不怎么讲究，祖父母这一代倒还恭恭敬敬地恪守。我觉得现在人们精神文化的缺失，很重要一个原因是现在的生活太简约了，传统的礼节、仪式被当成繁文缛节抛弃。其实一个民族的精神气质不正蕴含在这些礼节里吗？盛大的仪式里每一个细节都不能出差错，人心自然产生敬畏之情，于祖先，于神灵，于自然，于生活，文化的精髓往往蕴含在敬畏之中。知敬畏，故能知礼节，知廉耻。现在的生活太简便了，效率归效率，有价值的东西也随之抛弃了。
我还想说说黄花岗公园，黄花岗七十二烈士即长眠于此。大门上用金漆书“浩气长存”楷书四字。正门里是通向墓碑的大道，十几米宽，周围植满了郁郁葱葱的书。公园里人极少，我转了一圈，总共遇到的人不超过二十个，白日青天下，大道空旷异常，纪念碑孤傲地屹立在天地之间，不见古人，不见来者，万物齐喑，悲怆之感油然而生。
若这盛世如你所愿，愿诸君安息。
烈士长眠之地游人总是很少，除非清明节和周年纪念日，我就乐观地理解为英魂需要肃静，不便游人喧扰。悠悠地在公园里逛，心里空空然的。我想到在我的家乡绍兴，有一座山叫府山，是个名气不大的景区，外人一般都不知道。府山上也有烈士纪念碑，清明节很多人来祭奠，平常人却极少。然而那是我十分喜爱的地方。府山是春秋时范蠡所筑的山阴小城的核心，越王宫所在地，山不高，植被覆盖率很高，极幽静。不似鲁迅故里总是被游人围得水泄不通，府山少有游人来，多是周边住的老人来锻炼。我很喜欢去府山散心，满目的绿色让人清静，远远地观望越王台可以追思先人。在黄花岗的感觉，与在府山很相似。
也正是在相同与不同的比较中，我把广州称为“南方的第三面”，这是相对于我的认识而言。南方的第一面，是以我的家乡，绍兴为代表的江浙一带的江南水乡，小桥流水，杏花春雨，三秋桂子，十里荷花，无数文人墨客流连的富庶之地，最细腻温婉的地方；南方的第二面是以我的大学所在地湖南长沙，和短暂停留过的重庆为代表的中、西南，民风豪放，食物风味和天气一样的火辣。广州为我对南方的认识增添了新的一面，南部沿海，南得能闻到热带温暖湿润的空气，看到阔叶的绿色植物，因其天然优势的地理位置而在近代史上的地位，浸染了西洋文化的大气，有着海洋文明的进取，开放而沉稳，是为我认识的“南方的第三面”。
写于2015年10月7日
除了发现早上喝茶清爽提神之外，莲香楼的茶点也是让我惊艳不已。莲蓉包、马拉糕、虾饺、春卷、脆皮萝卜糕，并无珍贵的食材，做工确实极为细致。比如虾饺，皮薄如纸，晶莹如玉，柔韧黏连，馅料是新鲜的大虾，口感结实，鲜活有弹性，汤汁鲜美，与虾肉相得益彰。在比如马拉糕，看起来就像是普通的发糕，但口感极松软极细腻，入口即化，而且没有苏打的刺激味道，简直要和自己的嘴融合在一起了。
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上下九步行街的莲香楼 |
这是我吃过的最贵的一顿早餐，也是最丰富的一顿。一向来吃早餐快而随便的我，着实被广州人如此讲究的早茶惊讶到。据说广州人确是很重视早茶的，当成很正式的事，甚至以早茶宴请客人。我看到莲香楼（这是广州最有名的茶楼之一）里有不少老人，一边喝茶一边慢慢品茶点，一边谈笑聊天。我和莉莉对面坐着一家三口，看起来是挺体面的人家，点了好些茶点，细细慢慢地吃着。新的一天如此正式地开启，广州人真是懂生活。
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艇仔粥 |
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水晶虾饺 |
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春卷和脆皮萝卜糕 |
莲香楼位于上下九步行街，确切地说是第十甫路。上下九是广州最繁华的街之一。我们到上下九的时候是早上8点多，大多数店铺都关着，行人也不多。上下九的建筑风格，很像电影《十月围城》里的街（我看过的民国背景电影很少，只能想起这一部了），简约的欧式风格，浓浓的民国风扑面而来。我发现广州的上午开始得晚，八九点钟街上还是静悄悄的，一到将近中午就人满为患。中午的上下九真可谓接踵摩肩。我更喜欢清晨上下九安静的样子，街道很宽，广场更是宽阔，都空荡荡的，稀稀疏疏的行人行走在重重叠得招摇的门面牌下。此时又怎会想到它中午的繁华模样呢？如果说中午的上下九如洋场上浓妆艳抹的舞女，早晨的上下九就是清丽温婉的江南碧玉。
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早晨的上下九步行街 |
我觉得广州最让我欣赏的地方，是这个城市极其繁华，却毫不浮躁，由此显得格外大气。除了上下九，北京路也是一条著名的商业街。我去北京路是时候是晚上，两边商厦的灯光打得如同白昼，炫丽夺目，喧闹声不绝于耳，其繁华程度较长沙的黄兴路步行街有过之而无不及。然而广州不是这样浮华得如泡沫的地方。广州有珠江，我以为，水是一座城的灵气所在，珠江浩瀚开阔但不波涛汹涌，使得这座城市也感染上开放又沉稳的气质。广州还有树。到处是棕榈、榕树之类的南国植物，和很多我叫不出名字的低矮的阔叶植物，榕树已经成为广州的行道树了。走到哪里都是绿色，广州在绿化上真是用心。这些热带亚热带植物不仅带来了浓郁的南国风情，也带来了干净的空气和平静的氛围。
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越秀公园 |
如果说水和树算硬件，那么文化就是软件。上现当代文学课时老师说：“中国近代史上有三个地方是最突出的。湖南出军人，浙江出文人，广东出革命家。” 从洪秀全到康有为，梁启超，孙中山，大概广东人才是真的敢为天下先吧。广州是最早的通商口岸之一，在广州到处都是半中半洋的民国风格的建筑，使得广州既有中国文化的内敛，又有西方文化的开放。
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沙面 |
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沙面 |
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沙面教堂 |
在广州的第二天我们去了沙面，这里原本是租借，现在还有一些建筑被用作大使馆的，大多数只是作为参观用。沙面非常“洋气”，全都是欧式建筑。欧式建筑总给我一种雍容华贵的感觉，贵族总是不紧不慢的，所以一到沙面，我就觉得时间仿佛慢了下来。那天天气很好，阳光下这些建筑的光影错落有致，焕发着华美的光。比沙面更惊艳的是圣心大教堂。这座建于1863年的大教堂，根据百度百科的描述，“全部墙壁和柱子都是用花岗岩石砌造”，是“国内现存最宏伟的双尖塔哥特式建筑之一，东南亚最大的石结构天主教建筑，也是全球四座全石结构哥特式教堂建筑之一”。从远处看圣心大教堂很像巴黎圣母院，走近了看教堂是由整块的石头砌成，颜色我分不清是青色、灰色还是浅黄，在斜阳照射中，焕发着淡金色的柔光。中央圆盘状的镂空雕花窗户精致典雅，周边也都是精细的雕琢。教堂内部真的如同我在地理、旅游杂志上看到的欧洲中世纪大教堂，空间很大，两边的彩色玻璃窗上描绘着宗教故事。我之前进过的教堂都比较简朴，第一次看到这么华丽的教堂，真有些无措，只能按传教士的指示，起立，唱赞美诗，我记得她教我们唱的那首赞美诗里重复了很多遍“祝你平安”，歌名我忘了，出来后那首歌还在我脑海里回响了好久。
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圣心大教堂 |
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圣心大教堂 |
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圣心大教堂 |
除了这些洋人的东西，传统文化的保护也是必不可少。在广州的第三天我和莉莉去了陈家祠，这里在清代是陈氏宗族的书院，现在用作广东民间工艺博物馆，是岭南建筑的代表。本以为看一个祠堂用不了多久，结果一进去就是一个上午，不论是祠堂本身还是展品，其精致程度让人叹为观止。书院的屋顶上是五彩的灰雕、陶塑，每扇木门上都有繁复的雕刻。大堂中陈列了一些当年的祭祀器具，如神龛、抬神像用的轿子，精雕细琢后漆上鲜艳的颜料，尤其喜爱用大面积的金漆，使整个器具金碧辉煌。甚至一个放供奉水果用的架子，都制成一栋楼的形状，大约六七层，水果就放在“走廊”上。从器具上就能想象那时的一场祭祀是何等复杂与讲究，礼节是何等繁琐。我想起在自己那历史悠久的家乡，很多文化也被淡忘了，比如过年，你从鲁迅的《祝福》里就能看出以前的过年是如何繁琐了，到我父母这一辈，已是不怎么讲究，祖父母这一代倒还恭恭敬敬地恪守。我觉得现在人们精神文化的缺失，很重要一个原因是现在的生活太简约了，传统的礼节、仪式被当成繁文缛节抛弃。其实一个民族的精神气质不正蕴含在这些礼节里吗？盛大的仪式里每一个细节都不能出差错，人心自然产生敬畏之情，于祖先，于神灵，于自然，于生活，文化的精髓往往蕴含在敬畏之中。知敬畏，故能知礼节，知廉耻。现在的生活太简便了，效率归效率，有价值的东西也随之抛弃了。
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陈家祠 灰雕 |
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陈家祠正门 |
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陈家祠 木门 |
我还想说说黄花岗公园，黄花岗七十二烈士即长眠于此。大门上用金漆书“浩气长存”楷书四字。正门里是通向墓碑的大道，十几米宽，周围植满了郁郁葱葱的书。公园里人极少，我转了一圈，总共遇到的人不超过二十个，白日青天下，大道空旷异常，纪念碑孤傲地屹立在天地之间，不见古人，不见来者，万物齐喑，悲怆之感油然而生。
若这盛世如你所愿，愿诸君安息。
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黄花岗公园 正门 |
烈士长眠之地游人总是很少，除非清明节和周年纪念日，我就乐观地理解为英魂需要肃静，不便游人喧扰。悠悠地在公园里逛，心里空空然的。我想到在我的家乡绍兴，有一座山叫府山，是个名气不大的景区，外人一般都不知道。府山上也有烈士纪念碑，清明节很多人来祭奠，平常人却极少。然而那是我十分喜爱的地方。府山是春秋时范蠡所筑的山阴小城的核心，越王宫所在地，山不高，植被覆盖率很高，极幽静。不似鲁迅故里总是被游人围得水泄不通，府山少有游人来，多是周边住的老人来锻炼。我很喜欢去府山散心，满目的绿色让人清静，远远地观望越王台可以追思先人。在黄花岗的感觉，与在府山很相似。
也正是在相同与不同的比较中，我把广州称为“南方的第三面”，这是相对于我的认识而言。南方的第一面，是以我的家乡，绍兴为代表的江浙一带的江南水乡，小桥流水，杏花春雨，三秋桂子，十里荷花，无数文人墨客流连的富庶之地，最细腻温婉的地方；南方的第二面是以我的大学所在地湖南长沙，和短暂停留过的重庆为代表的中、西南，民风豪放，食物风味和天气一样的火辣。广州为我对南方的认识增添了新的一面，南部沿海，南得能闻到热带温暖湿润的空气，看到阔叶的绿色植物，因其天然优势的地理位置而在近代史上的地位，浸染了西洋文化的大气，有着海洋文明的进取，开放而沉稳，是为我认识的“南方的第三面”。
写于2015年10月7日
