美食推荐:韩友(韩式料理店)
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我跟我妹说,我发现了一家很正宗的韩式料理店。她说:“你又没去过韩国,你怎么就知道它真的那么地道啊?”
第一点:它们家的出品和我在韩国综艺节目上看到的色泽和摆盘几乎一模一样。(好吧,这点确实不怎么靠谱,表面功夫谁都可以做。)
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第二点:我对泡菜特别钟爱,每次去韩料店,不出意外的话,我都会点泡菜汤。汉拿山、汉阳馆、幸福家...几乎所有韩料餐厅我都有试过,唯独这家韩友让我记忆犹新。其实味道还是那个味,不过要比别家香浓 许多。一些不注重口味,在意成本的店家,汤料和水的比例从色泽上就显而易见。泡菜的味道也因为太多水被泡得只剩下白菜味,可是在它们家,你吃到的泡菜依然保有原来的脆、辣、酸、爽。
第三点 :还是泡菜,主菜以外配的几盘小配菜。尤其是黄瓜片,我大爱。比起拍黄瓜用的老陈醋,白醋腌制的黄瓜泡菜,口感显得很小清新。
还有:如果你经常来,你会发现,有三分之一的客人都是韩国人。一边用餐,一边听周围的人用“思密达”交流,还以为自己置身泡菜国呢。店里的报纸和杂志也都是韩文的,一般捧着报纸在翻阅的人,也可以很肯定的判定他们是“欧巴”“欧尼”们。韩国人都爱光顾的韩料店,能不地道吗?
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我妹的同学棉棉,家在佛冈,姐姐开甜品小食店。暑假的时候,妹妹去她们家做客,回来后一直称赞她们家的鱼蛋比7-11的还好吃。我便开玩笑说:“棉棉,快把你家的独门秘方交出来。”没想到,她还真老实巴交的告诉我了:其实没什么秘方,就是进好一点的原材料,咖喱汁也一样供货厂家配好的,就是比一般的鱼蛋要贵一些。
混迹餐饮业这么多年,头一回听说材料再贵也得用好的,保证口味的商家。其实“韩友”家也是一样的,不外乎就是泡菜和食材下足了,让口感保持浓郁。如此真材实料的餐馆,良心推荐哟。重点是,价格也不贵,性价比非常高。
好像试一试他们家的韩式火锅,有时候“孤独的美食家”也挺不顺心的,尤其碰上火锅这样人多热闹的餐,就不能很干脆的点一个锅自己吃。“部队火锅”这道菜听说很久了,有没有小伙伴愿意作陪的呀?
(ps:不告诉你们地址在哪,陪我吃火锅,我就告诉你!O(∩_∩)O~)