周末放送 - 他是比地狱厨神还牛的【米国厨界天尊Thomas Keller】
大部分天朝的Foodie会对美国版Master Chef的三位男神评委很熟悉，尤其对地狱厨神戈登·拉姆齐很熟悉，但大部分Foodie对下面这位米国的牛逼大厨就未必了解。
他，是米国同时拥有两家米其林3星餐厅的厨界天尊Thomas Keller。纳尼？天尊？是不是夸张啊？那给你看看大家比较熟悉的厨神是啥情况：
戈登·拉姆齐：经营餐厅的米其林星总数：14（曾有16）颗，米其林3星餐厅– Restaurant Gordon Ramsay（伦敦），就是1家啦。地狱厨神的米其林星总是还是超多的，所以是当之无愧的厨神。
（更多Gordon Ramsay内容，可以点击这篇：《食客好参考 -【地狱厨神的餐厅金律 】》http://blog.sina.com.cn/s/blog_12da444a10102vbjz.html 图片来自网络）
Joe Bastianich : 有30家餐馆，包括米其林1星餐厅，纽约的Babbo。1星就牛吗？是的，没这个让他当Master Chef的评委，底气还差好多意思呢。
（更多Joe Bastianich内容，请点击此篇：《他这次不当Master Chef评委了 -【纽约餐饮名人Joe Bastianich】》http://blog.sina.com.cn/s/blog_12da444a10102voc3.html 图片来自网络）
Graham Elliot：2008年开创的Graham Elliot餐厅，迄今保持米其林2颗星。
（更多Graham Elliot的内容，可以点击此篇：《胖子变帅哥 -【厨神减肥路】》http://blog.sina.com.cn/s/blog_12da444a10102vpyy.html 图片来自网络）
2015年全米国有多少家米其林3星餐厅？ 14家。
好，现在咱来说说Thomas Keller吧。他是第一个米国本土拥有不止一家家米其林3星的餐厅大厨，也是第一个米国本土大厨获得法国荣誉军团勋章的男性大厨（列几位获得同样勋章的中国政经文创名人瞧瞧哈：蒋中正、李嘉诚、王家卫）。
（这是Thomas Keller夺得米其林3星餐厅的第一家The French Laundry。地址：6640 Washington St,Yountville, CA 94599。图片来自网络）
（这是纽约的Per Se，Thomas的第二家米其林3星餐厅，被称为是”城里的The French Laundry“ 。全美最贵的餐厅之一。地址： 4, 10 Columbus Cir, New York 图片来自网络）
学习西餐的大厨，如果还不知道他的大名，或者敢说自己国际老饕的，如果还不知道他的大名，那就都洗洗睡吧。
（无论是The French Laundry还是Per Se，都是结合了法国料理和Thomas个人理念的新式餐厅。图片来自网络）
和众多的国际名厨一样，Keller是在老妈管理的The Palm Beach Restaurant从洗盘子开始厨艺生涯的。1983年，他远赴法国，在多家米其林餐厅工作。1986年，他在纽约与合伙人Rakel开出了第一家餐厅Rakel（可惜两人八字不合），同年他搬去加州担当洛杉矶Checkers酒店的总厨。1994年，他拥有了位于Yountville的The French Laundry（就是获得米其林3颗星的餐厅之一），很快名声大噪。
（The French Laundry以追求完美高端美食体验著称，色香味意形都是极致。图片来自网络）
随后的几年里，他开出法式小餐馆和面包房连锁Bouchon Café 和Bouchon Bakery。 2004年，他在纽约的时代广场开出了另一家高端法式餐厅Per Se，从此米国东西两头都有他的现代高级法餐新式料理，而且两家都长期保持着米其林3颗星，都是米国最贵的5家餐厅之一！
（Per Se与The French Laundry都是需要提前一年预定的高级餐厅，不管市面上有多少层出不穷的新锐餐厅，Per Se在世界美食之都纽约的地位不可动摇。图片来自网络）
他的生意从加州到纽约，从拉斯维加斯到贝弗利山庄，从小馆到酒吧，从面包房到高级餐厅，属于国际名厨里的综合实力派。他出版的书多次登上《纽约时报》的畅销书榜，既有家庭式菜谱，也有法式烘焙配方，总之，买卖很厉害，名声很响亮。
（不是所有人都有机会去吃Per Se或The French Laundry的顶级料理，但是，如果去美国，至少可以去试试他开的Bouchon Café 或者Bouchon Bakery。图片来自网络）
亲看过迪斯尼著名的动画电影《Ratatouille》咩？这是一部把法国料理精神以及法国料理人的追求表达得淋漓尽致的电影。而这部电影的料理顾问就是Thomas Keller哦！
闲话少说，我们接着欣赏一下他的料理吧：
（The French Laundry的甜品也是不露声色却精彩无比，图中的是迷你甜甜圈。图片来自网络）
在料理界，能拥有一家米其林3星餐厅已经是大神，So，拥有2家的难道不是天尊？
ThomasKeller的故事一次讲不完，以后有机会小编慢慢续哈。
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他，是米国同时拥有两家米其林3星餐厅的厨界天尊Thomas Keller。纳尼？天尊？是不是夸张啊？那给你看看大家比较熟悉的厨神是啥情况：
戈登·拉姆齐：经营餐厅的米其林星总数：14（曾有16）颗，米其林3星餐厅– Restaurant Gordon Ramsay（伦敦），就是1家啦。地狱厨神的米其林星总是还是超多的，所以是当之无愧的厨神。
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（更多Gordon Ramsay内容，可以点击这篇：《食客好参考 -【地狱厨神的餐厅金律 】》http://blog.sina.com.cn/s/blog_12da444a10102vbjz.html 图片来自网络）
Joe Bastianich : 有30家餐馆，包括米其林1星餐厅，纽约的Babbo。1星就牛吗？是的，没这个让他当Master Chef的评委，底气还差好多意思呢。
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（更多Joe Bastianich内容，请点击此篇：《他这次不当Master Chef评委了 -【纽约餐饮名人Joe Bastianich】》http://blog.sina.com.cn/s/blog_12da444a10102voc3.html 图片来自网络）
Graham Elliot：2008年开创的Graham Elliot餐厅，迄今保持米其林2颗星。
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（更多Graham Elliot的内容，可以点击此篇：《胖子变帅哥 -【厨神减肥路】》http://blog.sina.com.cn/s/blog_12da444a10102vpyy.html 图片来自网络）
2015年全米国有多少家米其林3星餐厅？ 14家。
好，现在咱来说说Thomas Keller吧。他是第一个米国本土拥有不止一家家米其林3星的餐厅大厨，也是第一个米国本土大厨获得法国荣誉军团勋章的男性大厨（列几位获得同样勋章的中国政经文创名人瞧瞧哈：蒋中正、李嘉诚、王家卫）。
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（这是Thomas Keller夺得米其林3星餐厅的第一家The French Laundry。地址：6640 Washington St,Yountville, CA 94599。图片来自网络）
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（这是纽约的Per Se，Thomas的第二家米其林3星餐厅，被称为是”城里的The French Laundry“ 。全美最贵的餐厅之一。地址： 4, 10 Columbus Cir, New York 图片来自网络）
学习西餐的大厨，如果还不知道他的大名，或者敢说自己国际老饕的，如果还不知道他的大名，那就都洗洗睡吧。
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（无论是The French Laundry还是Per Se，都是结合了法国料理和Thomas个人理念的新式餐厅。图片来自网络）
和众多的国际名厨一样，Keller是在老妈管理的The Palm Beach Restaurant从洗盘子开始厨艺生涯的。1983年，他远赴法国，在多家米其林餐厅工作。1986年，他在纽约与合伙人Rakel开出了第一家餐厅Rakel（可惜两人八字不合），同年他搬去加州担当洛杉矶Checkers酒店的总厨。1994年，他拥有了位于Yountville的The French Laundry（就是获得米其林3颗星的餐厅之一），很快名声大噪。
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（The French Laundry以追求完美高端美食体验著称，色香味意形都是极致。图片来自网络）
随后的几年里，他开出法式小餐馆和面包房连锁Bouchon Café 和Bouchon Bakery。 2004年，他在纽约的时代广场开出了另一家高端法式餐厅Per Se，从此米国东西两头都有他的现代高级法餐新式料理，而且两家都长期保持着米其林3颗星，都是米国最贵的5家餐厅之一！
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（Per Se与The French Laundry都是需要提前一年预定的高级餐厅，不管市面上有多少层出不穷的新锐餐厅，Per Se在世界美食之都纽约的地位不可动摇。图片来自网络）
他的生意从加州到纽约，从拉斯维加斯到贝弗利山庄，从小馆到酒吧，从面包房到高级餐厅，属于国际名厨里的综合实力派。他出版的书多次登上《纽约时报》的畅销书榜，既有家庭式菜谱，也有法式烘焙配方，总之，买卖很厉害，名声很响亮。
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（不是所有人都有机会去吃Per Se或The French Laundry的顶级料理，但是，如果去美国，至少可以去试试他开的Bouchon Café 或者Bouchon Bakery。图片来自网络）
亲看过迪斯尼著名的动画电影《Ratatouille》咩？这是一部把法国料理精神以及法国料理人的追求表达得淋漓尽致的电影。而这部电影的料理顾问就是Thomas Keller哦！
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图片来自网络 |
闲话少说，我们接着欣赏一下他的料理吧：
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Per Se的漂亮面包。图片来自网络 |
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Per Se的Ratatouille，是不是比电影还带感？ |
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Per Se的下午茶。图片来自网络 |
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The French Laundry的菜式有着浓厚的法国基因 |
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The French Laundry对食材的选用也是精益求精 |
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（The French Laundry的甜品也是不露声色却精彩无比，图中的是迷你甜甜圈。图片来自网络）
在料理界，能拥有一家米其林3星餐厅已经是大神，So，拥有2家的难道不是天尊？
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图片来自网络 |
ThomasKeller的故事一次讲不完，以后有机会小编慢慢续哈。
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