中餐世锦赛 北京新东方决战紫禁之巅

11月18日-20日，由世界厨师联合会认证，中国烹饪协会创立的“中餐烹饪世界锦标赛”在北京国家会议中心火热开赛。中餐烹饪世界锦标赛，是由中国烹饪协会主办，经世界厨师联合会认证的唯一国际顶级中餐赛事。“高关注度、高权威性、高专业度”成为本次全球厨神争霸赛事的三大亮点。
                
                
北京新东方烹饪学校代表队烹制现场
国际标准 中餐业的奥林匹克盛会
中餐世锦赛是按照国际奥林匹克烹饪赛事设置赛项，并获得世界厨师联合会官方认证的唯一国际中餐赛事。赛事以国际化的竞赛规则和评判标准为比赛规范，聘请国内外获世界厨师联合认证的国际级裁判执裁，对参赛团队的现场加工、烹饪技法、菜肴呈现、味道质感、供餐能力五个方面进行严格评审，对总分排名的前三名团队授予首届中餐烹饪世界锦标赛冠军、亚军、季军。
                
                
评委点评
世界参与 中国美食文化的交流互动
中餐世锦赛以“创新中餐技艺、传播中华美食”为宗旨，不仅有中式烹饪专业技能比拼；有国际化规则的大众评审团模式；也有从实用出发的专家评审；让专业赛事也能有美食达人和消费者的亲身参与。为传承中餐筵席文化精髓，大赛设有集中国特色食材、烹饪技法和经典菜肴的中餐宴席展示；并有全景呈现中餐服务礼仪及文化特色、展示餐饮服务一线优秀技能的现场品鉴服务。
                
                
参赛队员
走向世界 北京新东方决战紫禁之巅
早晨六点整，冒着细雨寒风，北京新东方烹饪学校参赛队将已经准备好的各种原材料和炊具拉到北京国家会议中心参赛地，一辆餐车，一辆拖车摞着大小不一的整理箱，都是参赛用品。进入指定的临时厨房，大家开始忙碌着把各种物品放在规定地方。从早晨开始直到下午五点，整整12个小时，参赛的烹饪队队员粒米未进，连水都没顾上喝。5位主厨，1位帮厨，1位领队为了做出6道精彩的参赛菜品，也是拼了。依然印证那句话努力就有收获，北京新东方参赛队伍众望所归荣获2015中餐烹饪世界锦标赛铜奖。
                
                
精美的菜品
荣誉加冕
风采传遍全世界，北京新东方志愿世锦赛
为展示中餐服务礼仪文化及特色、彰显广大奋战在餐饮行业服务一线的优秀青年风采，引导餐饮业青年服务员立足本职岗位，学习新知识，创造新业绩，持续提升中餐服务水准。北京新东方烹饪学校一批学子积极参与世锦赛志愿者服务中，在展示中餐服务水准的同时也彰显了北京新东方烹饪学校推进中餐在全球的传播与发展，实现让中华美食造福世界的梦想。
                
                
北京新东方烹饪学校志愿者们
北京新东方烹饪学校师生纷纷获奖
世界的美食，中国的新东方。随着中华美食文化的国际影响不断提升，中国美食全球共享已成为大势所趋。也向国人和世人证明烹饪职业教育将是未来发展的趋势。