蓝莓红酒醋

毫不客气地说，蓝庄这里住了一群吃货，不过蓝庄对待食物的习惯是这样的，做法不考究，民间土法，怎么简单怎么来，我们的功夫都花在了种植和挑选食材上了。蓝庄对食物有自己的一套理解，好的食材，有饱满的细胞和完整的基因链，不用吃很多就会有饱腹感，因为能量充足，这样的食材新鲜原味为最好，佐味的调料多了会干扰身体内部对能量的感应和接收。而其他加工类、腌制类和发酵类的食品，也要在保证原料品质的基础上尽量减少制作工序，以求在尽量保留食材的营养价值，以及尽量避免加工不当产生对人体有害的物质。
健康、有机、无农残、无添加，这些我们不想在强调了，我们不打各种绿色认证的牌，但我们的见证系统是全方位开放的，这些都是可追溯的，明眼人一看便知，好舌头一尝就懂。
我们选择水份充足的新鲜蓝莓果为原料，清洗后酿制食醋。
蓝莓醋自然发酵，带有一股子淡淡的酒味。
含有花青素、原花青素、氨基酸等有益健康的成分。
义工或庄园活动的参与者，也常见证我们酿蓝莓酒蓝莓醋，与我们一同酿制。
皆是百分之百的果肉制作，只添加冰糖发酵。
蓝莓醋一瓶装250g，可以作为健康饮料兑水饮用，亦可用于制作油醋沙司，作为烹饪的佐料。
蓝莓醋的一些功效：
蓝莓果醋中含有丰富的维生素、氨基酸、和维生素C，能增强抵抗力、抗菌消炎、预防感冒。
1.下午喝蓝莓果醋消除疲劳 果醋中含有多种有机酸和氨基酸，能使有氧代谢顺畅，消除疲劳。通常下午3点左右，是一天中最易疲劳时，此时喝300毫升果醋，能很好的解乏
2.夜晚喝蓝莓果醋美容 果醋中的有机酸、甘油和醛类物质可平衡皮肤PH值，控制油脂分泌，加快血液循环，清除沉积物，使皮肤光润。果醋中丰富的氨基酸，可促进脂肪分解，有减肥的作用。但果醋酸性大，易腐蚀牙齿，晚上喝后请记得刷牙O
3.蓝莓果醋醒酒效果好 饮酒前后喝蓝莓果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶310毫升的凉果醋，酒醉情况可以得到缓解，也可以用果醋泡白萝卜，食用后解酒效果更好
4.饭桌上别少了蓝莓果醋 果醋中的醋酸可促进人体对钙、磷等的吸收，促进消化液的分泌，减少食物转化成脂肪的机会
吃货本性所致，蓝庄平台上销售的食物都是我们尝过觉得值得推荐的，除了自产的鲜果蔬菜类，我们也喜好搜刮各地的民间俗食，来往的义工和客人会分享他们家乡的美食，用我们这里的好水好料做出来，总会有意想不到的效果。如果你愿意的话，也可以在我们的论坛里分享你知道的俗食菜谱，等我们用蓝庄的方法研制出成品，你再来尝尝。