吃碗螺蛳粉咩？

        一直觉得人生中对自己最重要的4样东西：金属（党）、长金直、猫和螺蛳粉。
        螺蛳粉是个啥？额...我不是很想解释，对于外地人或者第一次接触的人来说它是臭的，对于柳州人民则是一闻到口水就会自动大量分泌的美食。反正它对于柳州人而言就是饺子之于东北人，火锅之与重庆人，拉面之于甘肃人，包子之于天津人，白切鸡之于广州人，羊肉串之于新疆人一般的纯在。
        近两年来也不知为何突然就火遍了大江南北，已经颇有拳打兰州拉面，脚踩沙县小吃的趋势。而我大柳州人民也很会趁热打铁，迅速开展了各种小作坊，人民的智慧得到了极大的发挥，竟然已经发明出了袋装螺蛳粉这种伟大的东西！
        想到我小时候，出去跟爸妈旅游坐火车，火车站的旁边小店里会有一种类似于桶装方便面一样的桶装螺蛳粉，实用方法也跟桶装方便面一样。但是无奈我大柳州的螺蛳粉岂是这般简单就能得到的吗！一杯热水怎么可能轻易得到一碗螺蛳粉！于是味道实在跟我大柳州螺蛳粉千差万别，后来就再也没有出现在江湖上....
        然而！今天要说的造福我千千万在外发骚的柳州人民的绝不是一万热水就可以解决的方便螺蛳粉！当然我也不是要教你如何白手制作螺蛳粉，那是根本不可能的事情，求你们以后碰见柳州人也别老是叫人家给你们煮螺蛳粉了，那是根本不可能的事情，不要问我为什么，因为制作过程复杂到解释了反正你也听不懂就是了。
        好了，我实在是编不下去废话了，正本开始....
        那，如何要用现今在市面上（我说的就是某宝没错）能够买到的袋装螺蛳粉煮出柳州路边摊的味道呢？当然不要妄想100%接近柳州路边摊的味道，板凳都不黑，桌子都没滴油的你们就不要想了。但是呢，还是可以模仿柳州螺蛳粉的做法来做袋装螺蛳粉，从而得到一碗70~85分的螺蛳粉的~
       螺蛳粉到手后，首先要做的第一件事情就是——泡干粉。也就是螺蛳粉包里配的那包像面条一样的东西，在广西我们都叫它干粉，其实也就是风干的米粉。找个适当的容器，加入热水或者温水后把干粉扔进去，然后等到它变成白色的时候就表示好了，大约需要30~45分钟。
                
                
        粉OK了之后，你就可以拿一个干净的锅开始烧水啦~然后就是焯一下青菜（菜花最佳，无奈上海找不到，其次生菜、空心菜），把青菜捞出沥干水后加入少许食用油、盐、味精（反感的可以不加），然后搅拌均匀。
                
                
        与此同时可以把粉也放到火上煮啦~当然你有两个炤的时候可以同时开工。连着泡粉的水一起煮或者你另用清水烧开后把粉放进去煮都是可以的。过程请别忘记一直翻动以防粘底哦，然后煮到米粉用筷子可以轻易夹断就可以捞出来了！
                
                
        接着干净的锅里倒入适量的清水（你准备用来吃这个螺蛳粉的碗2/3的量）烧开后把调料包（有的是酱包，有的是粉包）倒入锅内煮开。有的会配有螺丝肉，也请一起放进去煮。但是我要强调一下，在我大柳州，螺蛳粉是没有螺丝肉在里面的！！！！叫螺蛳粉是因为汤是用螺蛳熬出来的！
                
                
        其实呢这时候你可以加入些豆腐泡一起煮，因为在柳州基本上你会在每家店的汤锅里都看见有豆腐泡飘在上面，当是加菜啦~然后！重点来了！最畜的当然不是煮汤放豆腐泡啦，而是把红油（辣油）放进去一起煮！这样这个汤才畜啊！什么？你吃不了那么辣？不吃辣你吃什么螺蛳粉！！！！
                
                
        当然也不说水一开就可以啦，最好是调到小火慢慢煮个几分钟哦，这样汤才会辣额~然后同时你就可以用这个时间来放其他的配料了~就是把里面所有的酸笋啊、炸腐竹啊、花生啊、木耳豆角什么的放到捞出的米粉上！
                
                
        一切准备好后把煮好的热汤浇到米粉碗里就完成咯~~
        顺便多嘴一下，配料包里不给米醋泡青椒的那种螺蛳粉你们就不用买了！完全不畜！虽然说这个醋是根据个人口味最后添加的啦，可加可不加，但是它不配給你的那就是不畜！！！
                
                
       没错，你们猜对了，宇宙最佳螺蛳粉推广员的你们女神我以后就是打算要卖螺蛳粉了啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！敬请随时关注我，以后可能就丢出链接了呢~~~嘻嘻嘻嘻！不吃下这颗安利将是你舌头这辈子的遗憾！！！！！