走出神保町的故纸堆，吃一碗关东煮
作为一个藏书癖患者，无论到哪里，书店是必去的。到了东京，自然免不得去神保町古书街走一走。日语的“古书”并不单指古老书籍，我们所说的古书、二手书，甚而库存书都在这条街上占有一席之地。
午饭后逛完附近的某著名神社后，我便悠悠逛到了神保町。一间间的书店慢慢看去，发现毕竟异国他乡，日语书籍占了大头。可惜日语仅仅入门，尚无阅读能力，只得悻悻走在街上，去寻一些英文或中文旧书店看。此处书店密度极高，店中的书籍琳琅满目，感觉只逛了一小会儿，天色便已向晚，晚霞都暗沉了，俨然一副晚餐光景。
我看了看时间，因为晚上需要换个酒店住，安顿好后还要去羽田机场接W小姐，所以这一天的晚餐并未预订任何餐厅。而肚子已经饿了，如何化繁为简，找一家轻便的小馆子成了当务之急。傍晚微风，初秋的东京已有点凉下来，我心想不如去找一家关东煮（御田/おでん）铺子吧？于是拿出手机查了一通，发现附近就有一家叫做狩之川（狩の川）的关东煮小店，虽然在tabelog上只有3.2分，但却是米其林指南的车胎人美食（2015、2016）。自己没吃过也不好评价，因此决定一试。我从故纸堆中退出，照着谷歌地图，朝餐厅走去。
夜晚的东京，匆匆行路的上班族，悠悠逛着的附近居民，以及四处张望的游人，交织成了一张稠密的人网。一个人穿街过巷，走过繁华的大街，又转过寂静的小巷，终于找到了这家位于地下一层的小店。按开自动门，店主朝我打了招呼后发现我是个不会日语的外国人，而他显然不怎么会英语。虽然沟通陷入了困境，但他还是热情示意我坐下。一个吧台，几张小桌子，小店便大约那么些空间。关东煮铁格子里分门别类煮着热气腾腾的各色食材，而吧台一角两个日本大叔已经喝得半熏。
我坐了下来，打算看看吃点什么。一看菜单发现平假名多于汉字，我虽都可以读出来，却完全不知道那些名词的意思。于是只能远程麻烦朋友进行翻译，店主尝试着用零碎的英语单词和我聊天。
他说from where?（从哪里来？）我说I live in Hong Kong（我住在香港。）. 一听到香港，他就特别激动，说last month, I Hong Kong（上个月，我香港）。哦，原来上个月店主刚去过香港呀。他说HongKong food good（香港食物好），可我既不是本地人，也不是香港厨师，面对这句恭维话一时不知该如何回答。于是说，Tokyo better（东京好些）。一来一往的扯淡之间，朋友帮我把菜单翻译得差不多了，于是我便开始点菜了。可看来看去，最后还是没出息地点了关东煮拼盘（盛合おせ）。
店主从热气腾腾的格子锅里盛出了五样关东煮，咦，我以为是每一种都有的，看来真是想多了。这五样单品分别是萝卜、竹轮、白菜包、豆腐以及鸡蛋。此时我已非常饥饿，于是埋头吃了起来。汤底是淡淡的海带（昆布）柴鱼高汤，清澈见底，却自有鲜味，这些食材在高汤中缓缓炖煮，虽已炖透，但却不化不烂，保持了各自的口感。尤其是萝卜本身的鲜甜与高汤的味道合在一起，一口咬下去汁水释放，满嘴都是清甜。虽然关东煮是不上厅堂的街边小吃，但在微凉的傍晚吃却别有一番温暖。
不过因为是用盘装的，所以我也不确定这汤是该喝还是不该喝，毕竟我第一次正正经经坐在店里吃关东煮。最后觉得捧着盘子喝汤实在有些奇怪，因此作罢。这一盘关东煮下肚，感觉只是起了开胃的作用。想了想后，我追加了一份海带，看到有烧鳕鱼白子，于是也要了一份。海带是单独煮制的，店主将早已泡发好的海带放入煮格中，过了一小会儿便可食用了。原汤煮原食，这高汤与海带本身融为一体，绵软中带点劲道，口感不错。
吃完海带，鳕鱼白子也烤好了，表面微焦，尝尝味道如何。咦，怎么这白子有股淡淡的腥臭味，而我又不禁想起了它的真身为何物，于是心里生出些厌恶来，匆匆吃完，并未觉得十分美味。
喝了几口茶，清了下口之后，我发现吧台的角落里放着一盘大章鱼。章鱼是我最喜欢的食材之一了，刺身爽脆，烧烤劲道，蒸煮则糯软，各种做法只要揉搓按摩处理得当，各有其美味处。于是我便要了一份章鱼刺身，脆脆的口感配上清雅的紫苏花和少许芥末，真是一道美味小食啊。弥补了一点白子造成的伤害。
章鱼刺身快吃完时，老板娘才来店里，我一开始以为店主单身呢。一看，原来是老板娘有喜了。店主告诉妻子说我是香港来的。老板娘便瞬间兴奋起来，拿出手机来给我看她在香港拍的照片。这些照片大部分都是食物，看来店主夫妻也是爱吃之人（否则何必从事餐饮呢？）。老板娘给我看一张奇怪的茶餐厅捞面照片，摆盘极其凌乱，卖相惨不忍睹。我问好吃吗，老板娘说好吃。她的英语比丈夫好不少。我心想，老板娘真是太客气了，茶餐厅毕竟只是茶餐厅……老板娘又说，“车仔面”（这个词她是特意让香港朋友发过来的）也是一种种配料放在一起让顾客挑选，和我们的关东煮很像。我心想这么理解也算是一种独特的视角吧。
吃完饭，老板娘还加了我的脸书，我还和他们夫妻俩合了一张影。坐在吧台一角的两位日本大叔也兴奋地参与了谈话，虽然他们基本不会英语，还是努力表达了曾经去过香港这个意思。其中一个大叔兴奋地说,ずおさん（zuosan），我半天没明白这是个什么单词，后来才理解原来是粤语的“早晨”（zou2 san4），大叔的音调让我完全摸不着头脑。那大叔一看我听明白了，就继续说了几个粤语单词，我基本都没明白，但也嘻嘻哈哈地聊了几句。一看时间已经不早，我得赶紧去搬运行李转战大仓酒店了。
买完单后，与店主夫妇和两位食客告别，沿原路走回神保町站。东京华灯已上，各种霓虹灯闪烁着，夜色好似一块黑幕，显得这些灯更亮更刺眼。狩之川虽然在味道上没有让人舌尖一亮，但饥饿时吃上一盘用心的关东煮，依旧让人满足。再者店主一家如此热情，让这小铺充满了人情味。这或许便是关东煮一类的街边小食可以历久弥新，广泛传播的原因之一吧。
回想当年读书时，冬日晚自习后常跑去711买关东煮，拿着热腾腾的纸杯，呡一口虽明知由汤料调制但却让人全身回暖的汤。这是学生时代无数回忆片段中十分温馨的一幕。如今无论去何处品尝关东煮，或在异国他乡的小馆子里，或重回当年那间711，或在自家厨房里，都已经很难找回当时因时因人而特有的味道了。
关东煮是关西人取的名字，在东京它便叫做御田，至于起源则众说纷纭。
2015年12月4日 香港
···············································苗条的分割线·········································································
餐厅信息
餐厅名称：狩の川
地址：B1F, KT Ogawamachi Bldg, 2-14 Kandaogawamachi,Chiyoda-ku,Tokyo
电话：81-03-3293-2006
类别：关东煮/小菜
人均：1500JPY+
···············································
完全自费试吃，与店家毫无利益关系
欢迎关注我的公众号：走走吃吃~~~~
午饭后逛完附近的某著名神社后，我便悠悠逛到了神保町。一间间的书店慢慢看去，发现毕竟异国他乡，日语书籍占了大头。可惜日语仅仅入门，尚无阅读能力，只得悻悻走在街上，去寻一些英文或中文旧书店看。此处书店密度极高，店中的书籍琳琅满目，感觉只逛了一小会儿，天色便已向晚，晚霞都暗沉了，俨然一副晚餐光景。
 |
古书街一角 |
我看了看时间，因为晚上需要换个酒店住，安顿好后还要去羽田机场接W小姐，所以这一天的晚餐并未预订任何餐厅。而肚子已经饿了，如何化繁为简，找一家轻便的小馆子成了当务之急。傍晚微风，初秋的东京已有点凉下来，我心想不如去找一家关东煮（御田/おでん）铺子吧？于是拿出手机查了一通，发现附近就有一家叫做狩之川（狩の川）的关东煮小店，虽然在tabelog上只有3.2分，但却是米其林指南的车胎人美食（2015、2016）。自己没吃过也不好评价，因此决定一试。我从故纸堆中退出，照着谷歌地图，朝餐厅走去。
夜晚的东京，匆匆行路的上班族，悠悠逛着的附近居民，以及四处张望的游人，交织成了一张稠密的人网。一个人穿街过巷，走过繁华的大街，又转过寂静的小巷，终于找到了这家位于地下一层的小店。按开自动门，店主朝我打了招呼后发现我是个不会日语的外国人，而他显然不怎么会英语。虽然沟通陷入了困境，但他还是热情示意我坐下。一个吧台，几张小桌子，小店便大约那么些空间。关东煮铁格子里分门别类煮着热气腾腾的各色食材，而吧台一角两个日本大叔已经喝得半熏。
 |
关东煮正煮着呢~ |
我坐了下来，打算看看吃点什么。一看菜单发现平假名多于汉字，我虽都可以读出来，却完全不知道那些名词的意思。于是只能远程麻烦朋友进行翻译，店主尝试着用零碎的英语单词和我聊天。
 |
关东煮菜单 |
他说from where?（从哪里来？）我说I live in Hong Kong（我住在香港。）. 一听到香港，他就特别激动，说last month, I Hong Kong（上个月，我香港）。哦，原来上个月店主刚去过香港呀。他说HongKong food good（香港食物好），可我既不是本地人，也不是香港厨师，面对这句恭维话一时不知该如何回答。于是说，Tokyo better（东京好些）。一来一往的扯淡之间，朋友帮我把菜单翻译得差不多了，于是我便开始点菜了。可看来看去，最后还是没出息地点了关东煮拼盘（盛合おせ）。
店主从热气腾腾的格子锅里盛出了五样关东煮，咦，我以为是每一种都有的，看来真是想多了。这五样单品分别是萝卜、竹轮、白菜包、豆腐以及鸡蛋。此时我已非常饥饿，于是埋头吃了起来。汤底是淡淡的海带（昆布）柴鱼高汤，清澈见底，却自有鲜味，这些食材在高汤中缓缓炖煮，虽已炖透，但却不化不烂，保持了各自的口感。尤其是萝卜本身的鲜甜与高汤的味道合在一起，一口咬下去汁水释放，满嘴都是清甜。虽然关东煮是不上厅堂的街边小吃，但在微凉的傍晚吃却别有一番温暖。
 |
关东煮拼盘 |
不过因为是用盘装的，所以我也不确定这汤是该喝还是不该喝，毕竟我第一次正正经经坐在店里吃关东煮。最后觉得捧着盘子喝汤实在有些奇怪，因此作罢。这一盘关东煮下肚，感觉只是起了开胃的作用。想了想后，我追加了一份海带，看到有烧鳕鱼白子，于是也要了一份。海带是单独煮制的，店主将早已泡发好的海带放入煮格中，过了一小会儿便可食用了。原汤煮原食，这高汤与海带本身融为一体，绵软中带点劲道，口感不错。
 |
海带关东煮 |
吃完海带，鳕鱼白子也烤好了，表面微焦，尝尝味道如何。咦，怎么这白子有股淡淡的腥臭味，而我又不禁想起了它的真身为何物，于是心里生出些厌恶来，匆匆吃完，并未觉得十分美味。
 |
烧白子 |
喝了几口茶，清了下口之后，我发现吧台的角落里放着一盘大章鱼。章鱼是我最喜欢的食材之一了，刺身爽脆，烧烤劲道，蒸煮则糯软，各种做法只要揉搓按摩处理得当，各有其美味处。于是我便要了一份章鱼刺身，脆脆的口感配上清雅的紫苏花和少许芥末，真是一道美味小食啊。弥补了一点白子造成的伤害。
 |
章鱼刺身 |
章鱼刺身快吃完时，老板娘才来店里，我一开始以为店主单身呢。一看，原来是老板娘有喜了。店主告诉妻子说我是香港来的。老板娘便瞬间兴奋起来，拿出手机来给我看她在香港拍的照片。这些照片大部分都是食物，看来店主夫妻也是爱吃之人（否则何必从事餐饮呢？）。老板娘给我看一张奇怪的茶餐厅捞面照片，摆盘极其凌乱，卖相惨不忍睹。我问好吃吗，老板娘说好吃。她的英语比丈夫好不少。我心想，老板娘真是太客气了，茶餐厅毕竟只是茶餐厅……老板娘又说，“车仔面”（这个词她是特意让香港朋友发过来的）也是一种种配料放在一起让顾客挑选，和我们的关东煮很像。我心想这么理解也算是一种独特的视角吧。
吃完饭，老板娘还加了我的脸书，我还和他们夫妻俩合了一张影。坐在吧台一角的两位日本大叔也兴奋地参与了谈话，虽然他们基本不会英语，还是努力表达了曾经去过香港这个意思。其中一个大叔兴奋地说,ずおさん（zuosan），我半天没明白这是个什么单词，后来才理解原来是粤语的“早晨”（zou2 san4），大叔的音调让我完全摸不着头脑。那大叔一看我听明白了，就继续说了几个粤语单词，我基本都没明白，但也嘻嘻哈哈地聊了几句。一看时间已经不早，我得赶紧去搬运行李转战大仓酒店了。
买完单后，与店主夫妇和两位食客告别，沿原路走回神保町站。东京华灯已上，各种霓虹灯闪烁着，夜色好似一块黑幕，显得这些灯更亮更刺眼。狩之川虽然在味道上没有让人舌尖一亮，但饥饿时吃上一盘用心的关东煮，依旧让人满足。再者店主一家如此热情，让这小铺充满了人情味。这或许便是关东煮一类的街边小食可以历久弥新，广泛传播的原因之一吧。
 |
走出店门，拍了一张招牌灯箱 |
回想当年读书时，冬日晚自习后常跑去711买关东煮，拿着热腾腾的纸杯，呡一口虽明知由汤料调制但却让人全身回暖的汤。这是学生时代无数回忆片段中十分温馨的一幕。如今无论去何处品尝关东煮，或在异国他乡的小馆子里，或重回当年那间711，或在自家厨房里，都已经很难找回当时因时因人而特有的味道了。
关东煮是关西人取的名字，在东京它便叫做御田，至于起源则众说纷纭。
2015年12月4日 香港
···············································苗条的分割线·········································································
餐厅信息
餐厅名称：狩の川
地址：B1F, KT Ogawamachi Bldg, 2-14 Kandaogawamachi,Chiyoda-ku,Tokyo
电话：81-03-3293-2006
类别：关东煮/小菜
人均：1500JPY+
···············································
完全自费试吃，与店家毫无利益关系
欢迎关注我的公众号：走走吃吃~~~~
 |
 |
