自然的初味｜尼西乡的黑陶罐

                
                
这里，高原、山林、湖泊、海岸线等这种地理和气候的跨度，有助于物种的形成和保存，使得中国比其他任何一个国家都拥有更多潜在的物质文明，人们在这片广饶的土地上采集、捡拾、挖掘、捕捞。以各种方式领受这份自然的馈赠。
                
                
来到香格里拉，这里有雪峰峡谷、金碧辉煌的庙宇，被森林环绕的宁静的湖泊，美丽的草原，也有净如明镜的天空，让人窒息的美丽，成群的牛羊在徜徉，湍急的瀑布在跳舞。
艺匠人家世代传承的手工艺，行走在海拔三千多米的高原，苍茫的大地牛羊成群，抬头是近在咫尺的蓝天白云，侧耳似乎听见神在私语，这是个无限接近天堂的地方，这是心的流浪。
                
                
当你看过了色彩缤纷的香格里拉，感受到了那青、绿、红、黑的浓烈，你会相信，原来这个世界真的存在世外桃源，真的有人间仙境。而这，就是香格里拉。
而尼西黑陶是香格里拉的一宝，春秋战国时期，香格里拉县尼西乡一带已有土陶业。历史给了尼西黑陶以厚重感，也给了它日益精湛的技艺。尼西乡汤堆都吉古村的村民几乎家家都会制陶，村里土陶山上特有的红土与白土给予了黑陶独特的韵味。
                
                
土虽然是这里特有的，但是也需要挖掘一尺多深才能取到优质土，而且要经过备料、塑形、雕花、阴干、烧制等工序，一件纯手工打造的尼西黑陶方能制成。没有电动马达的塑形与抛光，也无须装窑烧制，靠着天然的方式，制成了一个个绝无仅有的独版黑陶。

两千年来，尼西人在厨房使用的炊具都是尼西黑陶——有茶罐、茶壶、火锅、火盆等。用尼西黑陶炊具烹制出来的食物别具香味，如尼西著名的土鸡汤用扁圆的黑陶罐煲制，将土鸡的原味儿诠释得淋漓尽致。
                
                
目前尼西黑陶制品的品种有100多种。从用途上主要分为三大类：第一类是世代相传，第二类是佛事、宗教用品；第三类则是手工艺人根据现代审美的需求，结合传统工艺设计制作的新品种。大部分的黑陶产品是生活必需品，如炖煮肉类的土锅、盛酥油茶的土茶壶、盛牛奶、制奶酪的土奶瓶等。
黑色这种浓重的颜色在香格里拉同样扮演重要的角色，黑色的大地，黑色的牦牛，以及已经有3000年历史的尼西黑陶。

去了香格里拉，一定要记得带一件尼西土陶制品回来，如果你选择了一件土锅，那你的厨房从此就多了一件秘密武器。
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