【生活之美】13：呐，你饿不饿，我做有机豆芽给你吃啊

除了料理，园艺也是我个人非常喜爱的活动。我把阳台全部用来种植花草和香料，把茁壮成长的绿物移进家里，不但是家中最实用的装饰，也能让自己在喧嚣的都会生活中保持内心的平静。傍晚坐在阳台上喝茶看书的时候，感觉简直太棒了。 硬广：阳台！

然而魁北克漫长而苦寒的冬季里，园艺事业实在是难以维持。除了几盆吊兰和多肉，其余的植物都落完叶开始越冬。新的种子只有等到春天才能再次播种，能够在冬季室内种植，失败率低又有食用功能的植物，就一定非豆芽莫属了。即使是园艺苦手也可以轻松搞定的入门级作物，生长周期只需要短短四天，简直就是园艺杀手练手的不二选择。加上国内食品安全问题频出，豆芽屡屡中招。自己在家种植豆芽，乐趣和食材兼得。完全有机种植的豆芽，生食，凉拌，煮汤，醋溜，酸辣，水煮打底，怎样吃都美妙的没话说。 那么，简单到超乎想象的有机豆芽自制攻略！现在开始吧！ 【材料】 1. 大号透明饮料瓶 2. 纱布 3. 黑色塑料袋（可选） 4. 干豆（这里以绿豆为例）

【步骤】 1. 饮料瓶用刀具去除顶端 2. 底部打洞，以豆子不会从中掉出为准 3. 干豆用水泡开，一般8至10小时即可。豆子会冒出小芽。

4. 把泡发的豆子倒入饮料瓶中，顶端用湿纱布覆盖。 5. 每天浇一次水，让水从底部小孔中滤除 6. 豆芽全程置于黑暗无光处，或用黑色塑料袋罩起来。 7. 四天豆芽就可以食用了。

【生长记录】 1. 第一天

2. 第二天

3. 第三天

4. 第四天

取出来就变成这样了

【总结】 1. 难度0颗星！ 2. 4天一循环，第三天就可以开始泡下一批豆子，新鲜不停歇！ 3. 招待客人把尾巴上的根须减掉更美观，自己吃全部食用就可以了。 4. 纱布可以叠几层增加蓄水能力。 5. 绿豆黄豆黑豆红豆芸豆黑眼豆豆喜欢什么就种什么好了。 广告时间！欢迎关注大空君公众号，关于料理，爱与生活。