【好孕经】中日食谱大PK

                
                
Heather的这俩小猴子属于意料中的意外，所以不论先生还是自家的亲戚果不其然的开始对我的孕期食谱指指点点。其中，我那神龙摆尾的日本舍友居然自动请缨说要照顾我的起居饮食，这让独自在海外的Heather心头一软。但与她相处的这几个月，发现中国人对孕妇的态度以及日本人对孕妇的态度简直不要南辕北辙。那就先叨一叨，日系孕妇餐与中式传统孕妇餐的不同吧。
【严格控制营养摄入比例的日系孕妇料理】
自从得知怀孕，并且是双胎，我妈就没少叮嘱我要好好进补。尤其听我孕吐反应特别严重，又没吃什么东西的时候，我妈恨不得飞过来给我做吃的。虽然她人过不来，但是那一大堆营养品，以及特产硬是把储物间堆的满满的。刚开始有力气的时候，我还叫先生给我炖上燕窝配牛奶，结果全吐了。日本妹子过来探望我，也给我带了不少东西。她看到那吃剩的燕窝，义正言辞地跟我说千万别过度补充营养，对小孩不好，何况又是双胎，要顺产更要严格控制摄入营养。
参考原理：孕妇体重增重构成内容是胎兒3kg +羊水0.5kg +胎盤0.5kg +血液增加2kg + 子宮1kg + 脂肪1kg = 8kg，多余的就是你自身的赘肉，严重会影响生产，导致产道变窄，难以自然生产。
--------------------------------------------------控油控糖的日式食谱探索-------------------------------------------------------
早餐：酸奶不超过250ml+麦片4汤匙（如果嘴巴淡可以加蜂蜜）+香蕉（不能空腹吃）+猕猴桃（1或2个）
营养分析：孕妇早期肠胃特别脆弱，早餐要因人而异的定制，但酸奶作为调理肠胃的优良蛋白质来源，是非常好的选择。建议不要选择凝固型的老酸奶，最好是原味，较为浓稠型的。麦片可以加热适合早上想吃热食的孕妇，搭配牛奶或者half and half的调配奶抑或是organic的蜂蜜都可以。选择蜂蜜时，建议不要淘宝购买原生产地没有进行消毒的所谓自然蜂蜜，那是孕妇大忌。同样牛奶必须是经过巴氏消毒的在商场买的。听说过一些农家奶农家蜂蜜，家人或者孕妇自己觉得可能健康就给孕妇吃了，结果可能导致孕妇生病，能避免还是避免一下吧。便秘是许多孕妇常见问题，香蕉除了有饱腹感，还能帮助排便，但胃寒的孕妇少吃。猕猴桃简直是孕期万金油，它能提供丰富的微量元素，并且低糖，是完全可以充当零食并且无负担的水果。
午饭前的开胃点心：凉拌大根（海草沙拉）+味噌安康鱼豆腐汤（Heather喜欢泡菜，所以偶尔是韩式泡菜豆腐汤）
营养分析：孕早期的孕妇一般都没什么食欲，开胃小菜是关键。日本妹子并不太喜欢做海带或者新鲜黄瓜的凉拌菜，她给我盛的开胃菜一般吃4口就能消灭，汤她都会建议我把汤渣吃一部分。
午餐：油分很少的秋刀鱼+时令绿色蔬菜+菌菇煲+蜂蜜糖渍地瓜+约半碗荞麦面或者brown rice
营养分析：鱼类有丰富DHA，秋刀鱼脂肪少，蛋白质高。鱼、肉类是孕期蛋白质补充主要来源，但不能吃脂肪含量太高的，防止血压上升。这里日本妹子说，听说许多中国妹子会吃很高蛋白高脂肪的补品比如鱼胶，猪脚，鲍鱼之类的，在日本医生看来，这样会增加孕妇和宝宝的负担，并不推荐这类高胆固醇的食物。新鲜的鱼类，熟透的海鲜以及脂肪少的肉类都能满足只长宝宝不长肉的营养需求。黄绿色蔬菜是丰富的叶酸来源，除了医生说的维生素，蔬菜里的叶酸更能被宝宝吸收。将松茸，平菇还有金针菇用高汤熬制，里面放少许银鱼提鲜。Heather自己改良了一下，就是做成酸辣口味的菌菇汤。菇类口感丰富，营养价值高，但有些菇类比如牛肝菌还是不吃较好，主要是处理不当对孕妇不好。五谷杂粮诸如地瓜，糙米，荞麦之类都有助于肠胃蠕动，帮助吸收排便。
High tea: 牛油果冰沙or 抹茶+苹果+自制低糖蛋糕
营养分析：牛油果有优质的脂肪来源，并且口感温和，搭配细腻的低脂奶油和纯牛奶。不仅满足了有些孕妇馋嘴的需求，又十分营养美味。午后水果推荐苹果、圣女果，这类水果有助于淡化体内黑色素，生出来的宝宝比较白嫩（这是日本妹子的原话）。控糖的饮食，只能自己动手满足自己的胃了。向日本妹子讨教，合力做了不少美味又低糖的蛋糕，喜欢吃甜食的孕妇可以自己尝试着做。茶类，醇厚口感的抹茶可以偶尔来上一杯，医生建议是含有咖啡因的饮品一天不能超过一定指标，大致是星巴克一杯摩卡tall的浓度。
晚餐：蒜蓉南瓜泥+凉拌豆芽+土豆鸡丁
营养分析：南瓜和土豆是优质的碳水来源，不发胖又保证了碳水的摄取量。鸡丁用的是鸡胸肉，白肉有助于胎儿长身体而不长脂肪。豆芽爽脆的口感有助于开胃，但注意豆芽的挑选。
除了给我做这些营养食物，日本妹子还经常拉我出去附近的公园走动，天冷不便出门也嘱咐我一定要多走动。我想，日本女儿产后身材变化不大，素有不老仙妻之称也大概是从饮食方面就注意的多。吃的分量虽少，但营养较为均衡。
当然，遵医嘱吃的孕妇维生素和日本妹子带给我的孕妇奶粉也少不了。下一篇会详细介绍我认为可以推荐给大家吃的中式孕妇料理和我正在吃的维生素。