超级Salad！吃饱饱又健康的美味沙拉食谱

                
                
沙拉在你的印象中是怎样的一样食物呢？
是美味大餐中的配角？满盘子的蔬果，寡淡无味？还是只有为了减肥健康，或者是在男生面前假装小胃才勉为其难吃一下？
如果真的说中了你的想法，那么看来各位是时候来一份超级沙拉好好慰劳一下自己了！
今天为大家介绍四款分量足同时也保有健康原则的“超级沙拉”，制作简单，一份就足够满足属于“小吃货”的惬意幸福感。
❤ 酪梨鸡肉 Caesar Salad
                
                
制作这款Salad Bowl，你需要用到：
吐司片
鸡胸肉两块（切成4片）
1勺大蒜粉
2勺干的欧芹碎
适量盐
培根（最多200g）
2个鸡蛋（煮熟到你喜欢的状态，溏心最好）
2小棵罗美生菜（洗净沥干水，撕成一口大小，也可用你自己喜欢的生菜替代）
1个酪梨（去核去皮切片）
½杯磨碎的巴马臣芝士
沙拉酱
                
                
制作方法：
1. 在吐司上淋一点橄榄油，然后煎到金黄，或用烤箱、吐司机烤到香脆。鸡胸肉上涂抹大蒜粉、欧芹碎和盐，帮鸡肉按摩一下以便入味。时间允许的话，鸡胸肉最好提前一晚腌制。
                
                
2. 在不粘锅上淋一点橄榄油，放入鸡胸肉煎至两面金黄微焦，然后取出备用，接下来把撕成条的培根倒入同一锅中继续煎到变得香脆即可盛出。烹调肉类的同时可以用另一小锅煮鸡蛋，煮好后剥壳对半切开。
                
                
3. 食材加工完毕后就该组合装盘了。生菜垫底，然后分不同区域摆放上鸡肉、培根、鸡蛋、酪梨、烤好的面包，以及巴马臣芝士碎。享用之前淋上沙拉酱，把食材混拌一下就算大功告成！
                
                
❤ 培根生菜番茄三明治BLT Salad Bowl
                
                
制作这款Salad Bowl，你需要用到：
2 杯罗马生菜（洗净沥干，撕成一口大小）
1/2 个番茄（洗净切片）
1/2 个酪梨（去皮去核切片）
1/2 杯培根
1/2 杯面包丁
沙拉酱
                
                
制作方法：
1. 面包丁放入平底锅中煎香，你也可以用烤箱、吐司机来制作。然后煎熟培根到香脆的状态，盛出冷却一会，接着撕成小片。
                
                
2. 以生菜垫底，左右两边分别放上酪梨和面包丁，中间码放一排番茄，然后在番茄两旁撒上撕碎的培根，最后淋一点沙拉酱即可开动。
                
                
❤ 羽衣甘蓝炸鸡 Salad Bowl
                
                
制作这款Salad Bowl，你需要用到：
两棵羽衣甘蓝
4个去骨去皮的鸡腿
4杯面粉
盐、黑椒、红椒粉、大蒜粉各1茶匙
1加仑Buttermilk
足量的油（用于炸鸡）
沙拉汁（最好是东南亚风味的，原方用的是以下调味料来调配成沙拉汁）
*原配方沙拉汁：
3勺橄榄油、2茶匙芝麻油、2茶匙香醋、1茶匙蒜蓉辣椒酱、1茶匙蜂蜜
制作方法：
                
                
1. 去掉羽衣甘蓝中间的老茎，把菜叶切碎。
                
                
2. 接着把蔬菜放入一个大碗中，然后淋上适量沙拉汁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
                
                
3. 提前用两杯Buttermilk来腌制鸡胸肉，时间允许的话最好前一晚进行。如果买不到Buttermilk，可以用225ml牛奶和7ml白醋混合，静置5分钟后用来做替代。
                
                
4. 准备3个碗。将面粉，还有盐、黑椒、红椒粉、大蒜粉对半分开倒入其中两个，搅拌混合，而剩下的一个碗则装用剩下的Buttermilk。将鸡肉放入面粉碗1号中，裹上一层，然后蘸入Buttermilk轻裹一层，接着取出蘸入面粉碗2号中再裹一层。
                
                
5. 锅中倒入足量的油，中高火加热到放入筷子，筷子周围会有小气泡即可放入鸡肉。我这里用的差不多180°C炸鸡，锅中只放1-2块，需要8-10分钟才能炸熟，如果你的鸡扒比较大和厚，那么时间需要相对延长。炸好后取出放在厨房纸上吸一下油，稍微冷却一下即可切开。
                
                
6. 在之前拌好了沙拉汁的羽衣甘蓝上撒一点盐和黑椒，有的话还可以撒一点花生碎，搅拌均匀，然后铺上炸鸡即可。
 
 
❤ 烤杂蔬Salad Bowl
                
                
制作这款Salad Bowl，你需要用到：
3个彩椒
两条茄子
1个西葫芦
1个红洋葱
樱桃番茄适量
1勺橄榄油
1/2茶匙海盐
欧芹之类的新鲜香草（可选，装饰用）
香烤面包丁（用橄榄油煎香或烤香，然后撒上海盐、黑椒、辣椒粉等你喜欢的调料调味）
* 原方用的沙拉汁由 2 勺橄榄油、2 勺义大利香醋、1 茶匙切碎的龙蒿，以及½ 茶匙大藏芥末混合而成，但你也可以直接用盐和黑椒调味。
制作方法：
                
                
1. 准备好沙拉汁。在烧烤架，或者是煎锅、烤盘上涂上橄榄油，然后加热。
                
                
2. 彩椒、茄子、西葫芦、洋葱切成你喜欢的形状，和小番茄一起放入大碗内，淋上橄榄油和海盐，翻拌均匀，然后放上烧烤架上烤熟。
                
                
3. 烤好的蔬菜淋上沙拉汁，然后装盘，最后再放入烤面包丁和欧芹等装饰用的香草即可。
（编辑 大鱼君）
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