这是一个看完忍不住打开冰箱研究起菜单来的节目
韩国JTBC《拜托了冰箱》是一个神奇的节目。它让明星们痛快地打开了神秘的冰箱,分享冰箱里各种或贵重或便利店风格的食材以及食材背后各种不为人知的故事。各具所长的厨师们两两对决,将根据冰箱主人提出的主题,只利用冰箱的食材在15分钟内制作出想象之上的料理。15分钟,就是一般都市人可以灵活运用制作料理的时间;而冰箱的食材,就是我们可供选择最为便利但也极其有限的宝库。厨师们是如何让冰箱里被冷落的“受气包”食材变得起眼? 从冰箱说起:豪华的冰箱总是相似的 在1月19日播放这一集中嘉宾苏有珍的冰箱就像是其饮食界大户白宗元一样将各种牛肉,猪肉,羊肉分门别类,冰箱宛如一个食材的图书馆档案室。里面还有着“比金子还贵的蘑菇”之称,让厨师们都抢着吃的用松露做成的芥末。

除了珍贵的松露,在《拜托了冰箱》里还有很多稀有的食材。Bigbang的成员G-dragon的冰箱就是一例。在9月7日播出这集中G-dragon就介绍了以松露为首,鹅肝,鱼子酱世界三种真正稀有的食材。冰箱中还有用钱也不一定买到的大个头野生鲍鱼,用世界第3代的蓝纹乳酪炼制的斯蒂尔顿芝士等高级材料。

在5月4日播出这集中公开了歌唱家杨熙恩的冰箱。她的冰箱里有鲍鱼酱,带鱼内脏酱,冬泡菜等只要有米饭打开冰箱就科员马上解决一顿饭的丰富的小菜。

贫瘠的冰箱各有不同 在5月11日播放这集中厨师们迎来了极具挑战性的歌手K.will的冰箱。打开冰箱最为显眼的不是食材,反而是孔府家酒,威士忌等各种酒类。接着MC还发现了已经坏掉的肉和盒饭气味炸弹,鱼饼也发出了恶臭味。在已经不新鲜的新鲜室里还俨然有一个微生物实验室,里面藏有了发霉了的彩椒,坏掉的草莓,褐变的香蕉等。当MC在冷冻室发现的肉、香肠、鸡胸肉等可以食用的食材甚至让主厨们欢呼起来。


天外有天,人外有人。不久,超越K.will的冰箱出现了。就在6月29日播出的这集公开了韩国男团Infinite的成员圣圭的冰箱。冰箱几乎没有能做料理的材料。剩下的材料要么是过期,要么干脆就发霉了,冰箱食材来到《拜托了冰箱》难逃垃圾桶的宿命,仿佛圣圭就是来节目清理冰箱的。节目播送后成员东雨中说道“自从圣圭哥上了《拜托了冰箱》后就有了‘帅气的垃圾桶’的别名”。

贫瘠的冰箱也能是干净整洁却空荡荡的冰箱。在11月2日一集中前篮球选手暨放送人徐章勋的完全干干静静体现其洁癖+强迫症的冰箱登场了。酒,香肠,速冻饺子,鸡蛋等就是其冰箱的全部。因为不爱甜味,保鲜室空荡荡的连水果也没有。 15分钟厨师的比赛是带着烟火味的战争 拜托冰箱PD对于材料真实是这样说的,“比录制更早之前一段时间就会去确认冰箱里的东西。之后将冰箱运到摄影棚一看,几乎都会维持在那个状态。当然(放进去的东西)也能看见一两个。那个也是没办法的。(笑)都是以真实为基础的。艺人们也知道公开冰箱不是帅而是应该真实,这样聊天才比较更好。”因为冰箱的真实,厨师制作的菜谱更具参考性和实用性,但这也更考验厨师的临场发挥。 料理不只是味道,还有厨师的表演 为了让冰箱主人更加满心愉悦带着期待地品尝料理,厨师在短短的15分钟中除了制作料理,还要兼顾专业与综艺感的表演。 如虚势(虚张声势)大发的撒盐和撒胡椒 焰火表演是常有的事 双刀切肉 如播放2倍速的切菜刀工


冰箱主人感叹“这真的是从我的冰箱里拿出的食材制作的料理吗?”

每集的冰箱主人都有着不同的需求,有的在艰辛的练习生时期吃不上肉,有的牙不好已经几年没吃上炸猪排,有的为了保持体形每一顿饭都需要仔细斟酌卡路里,有的为了顾及一家人的口味异常烦恼。主人们拜托冰箱,其实是拜托利用食材创作美味的厨师们。《拜托了冰箱》中当节目开始的talk show时厨师们都会聆听冰箱主人的口味偏好,过往影响其喜欢的细节,不时写下笔记。李连福厨师有时还会在节目休息时,细细询问冰箱主人的爱好,料理时多加注意。因为一颗真心关怀为客人着想的心,厨师才是厨师。

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