你累不累啊，我煲了正宗港式老火靓汤给你喝啊

                
                
情人节也好，女神节也罢，再浪漫温情也抵不过转瞬即逝，就像偶尔一次的烛光晚餐。其实，能让女神们感到贴心的，还是细水长流的爱，好比自家锅灶上文火慢炖的煲汤，虽然温润平淡却饱含绵绵心意。
光说不练假把式，有料姐这就花了点时间，用了点心思，为女神们请到了来自香港的煲汤达人徐诗莉女神，用一道【古方四物红枣乌鸡汤】来帮助女神们调整身体，呵护容颜。
                
                
来北京之前，诗莉在投行做了11年的投资顾问，虽然工作节奏快，压力大，但她的皮肤和气色却一直很好。秘密就在于每天下班回家都能喝上一碗四物汤。
那是妈妈在细火慢炖中，耗尽一天的光阴熬制的靓汤。除了美妙的味道和丰富的营养之外，里面还充满了暖暖的关爱之情。
古方四物红枣乌鸡汤制作视频链接：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5MjIwNDY0MA==.html?from=s1.8-1-1.2
                
                
在香港人的膳食理念中，有这样的认识：饭前先喝汤，胜过良药方。这凝练的谚语蕴含着香港人世代相传的养生之道。几乎每个家庭的主妇做晚餐时都会备上一锅老火汤，来为家人滋补身体。
2014年一项调查显示香港男人平均寿命为80.87岁，是全球最长寿的男性群体。老火汤对此功不可没，它让香港男人在忙碌的都市节奏中得到滋养，身体不再成为压力和有害物质的存储器。皮糙肉厚的汉子尚且如此，温润如水的女神该是多么需要老火汤的滋补与呵护。
                
                
香港人煲汤追求滋润五脏、增强体质、充盈元气的效果，因而入汤的食材、药材必定是精挑细选的，同时还会遵循适宜的搭配。一般说来，温补型中药与不同蔬菜肉品的组合性最高，最能让身体获得充足的营养补充。
一碗好的汤除了仅仅以少许盐调味之外，不会再加任何调味料。火候也很讲究，煲汤最多三小时，炖汤最多四小时，时间一长，汤中的营养就会流失。火候、时间的精确把握，是释放食材药性和原味的关键；同时也是最自然、最高明的增鲜剂。
                
                
老火汤不光要煲得用心，还需煲得科学。不同季节、不同天气、不同人的体质，应该有针对地选择相应的食材，搭配相应的比例。
以诗莉今天为大家做的【古方四物红枣乌鸡汤】为例：透过四种补血气的药材搭配，达至气血平衡调和及调经的功效，女神们长期服用有养颜护肤的功效。需要注意的是，气血欠佳的人群或者孕妇则不宜食用。
                
                
另外，时处冬春之交，还有燥热，仍需防止上火，这个时节应以平补为主。所以她今天做的这道四物汤，就选用了较为清淡、温和且能补益元气的食材。
                
                
                                                         乌骨鸡/排骨
                                                       当归/黑枣/熟地
                                                       枸杞/红枣/蜜枣
                                                       白芍/淮山/川芎
                
                
①分别将乌鸡、排骨去血水。食材下锅没在水中，煮5分钟至烧开即可去除血水
                
                
② 重新备一锅水，烧开之后放入当归/黑枣/熟地/枸杞/红枣/蜜枣/白芍/淮山/川芎等食材，加入去掉血水的乌鸡/排骨，炖至水烧开
                
                
③全部烧开之后，转小火煲2-3个小时即可
                
                
女神正在严选食材，望、闻、问、切是必须的，此时的她自带香港人独有的严谨光芒。看摄影师愉快的笑容就知道，跟诗莉合作是一件非常愉快的事情。
                
                
没有对比，就没有伤害。被诗莉的白嫩美肌和甜美容颜一映衬，有料厨房摄制组几位欧巴仿佛一下子“成熟稳当”了不少呐。嗯，喝不喝汤，高下立判呀~
                
                
有料点评：
在港人独特的搭配和独到的技巧下，各色食材的鲜味相互交融，在时间和火候的作用下，熬成一碗靓汤。没加任何调味料，这种纯天然的自然鲜味却能叫人身心俱化。
美食不只「吃这么简单，更多时候它寄托着热切的情感。就像这老火汤，汤煲里翻滚的不仅是汤料，还有有料厨房对各位女神的爱，飘散出的是浓厚和深切的祝福。
                                                以下食材均在有料商城有售
是不是已经看得食指大动，想赶紧尝尝这温润的【古方四物红枣乌鸡汤】了？福利来啦：为了把最地道最正宗的香港养生饮食理念传递给更多朋友，诗莉女神在北京创办了「一碗靓汤」港式养生老火汤品牌。
                
                
不光只有四物汤，还有另外三种赞爆的靓汤哦，全家男女老少都能喝上！绝对让你瞬间实现为自己和家人煲一碗靓汤的心愿。
                
                
【猴头菇清补凉瘦肉汤】所谓清补凉，是清热，凉补之意。汤品选用多种滋阴润燥健脾胃食材，适合体质燥热人士，男女老少都可引用。是对家人表达关怀的不错选择。
                
                
【鲨鱼骨猴头菇老鸡汤】除了选用猴头菇之外，还选用了港式老火汤界另一种珍贵食材：鲨鱼骨。整道汤的鲜味被提升到一个更高的层次，口感浓郁鲜美。男女老少都可以食用，是脾胃虚弱或易水肿人士的滋补佳品。
                
                
                
                
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