论老汉口，麦香园，蔡林记，李记热干面的利润
做热干面利润空间很大！
热干面没什么技术含量，人人会做，极其简单。热干面的味道和成本关系最大，味道差都是一味降低成本导致的。只要肯用好原料，味道肯定是那个事！
卖热干面赚钱的关键在于销售量！
一碗热干面2两，100克，面的成本2角，就算3两成本也才3角。（成面的份量中有5到10克是水——指掸的水）
优质芝麻酱6块一斤，一碗最多放20克顶天了，算10克，成本1角2。
优质辣椒油算8块一斤，一碗放5克，成本8分。（30%人不要辣椒，30%把得少）
优质葱8克，4块一斤，成本3分。（30%人不要葱）
优质盐2克，1块3一斤，成本5厘不到。
优质味精5克，6块一斤，成本3分。
优质油5克，4块一斤，成本4分。
优质卤水10克，6块一斤，成本6分。（卤水卖6块，很贵哟）
这都是零售价，批发还低些，就按零售的算。
纸盒子成本1角，筷子成本5分。（已经多算了，筷子好像不要5分，2分多吧）
这样一碗香喷喷味道好份量十足的热干面，重量190克，合计原料成本7角1分5，售价1块5。带盒子成本8角1分5，售价1块7。
为什么有人卖热干面不赚钱咧，实际上利润跟销售量有关。
卖热干面，需要1到2人，劳动4到5个小时（早晨5点去买面，生炉子，6点30开始卖，10点半收摊），2人工钱总共按40元算，生炉子烧水成本10元。房租成本20元到50元不等。税费电费等杂费成本10元——合计80元，这是固定的，不管卖出几碗开支不变。
假设卖出X碗。
每碗成本＝(0.715X＋80）÷X
每碗利润＝1.5-[(0.715X＋80）÷X]
这样可以看出，当销售100碗的时候，成本为151.5元,售价为150元。
也就是还亏1块5。月亏45元。
大约在102碗开始可以赚钱。
如果不算40的工资，则销售100碗盈利38块5。一个月可赚1155块。
当销售达到200碗时，成本为223元，售价300元，盈利77元。一个月可赚2310元。如果不算40的工资，月盈利为3510元。
如果不算40元的工资，每碗成本＝(0.715X＋40）÷X
保本点在51碗。
如果在原料上节省，例如用劣质的芝麻酱，潲水油，工业盐，假辣椒粉，少把面。劣质碗筷。可将成本压缩到5角或更低。保本点还可以降低到40碗。
每碗成本＝(0.5X＋40）÷X
总之，卖热干面只要每天能卖51碗，就绝对不会亏本，那些小摊子做得味道差的，40碗也可以保本。如果推个车子卖，房租水电都可以省，甚至20碗也可以保本。许多人正是这样做的！！！
说要亏本要涨价的，都是卖得少的，成本的压力他们首当其冲。
像老汉口热干面，蔡林记热干面等每天销售多的在2000碗以上，少的在1000碗以上。盈利非常可观。例如每天卖1千碗（按1块7算），可净赚900元，每月可净赚2万7千元。
老汉口热干面诚招加盟—18571560138
热干面没什么技术含量，人人会做，极其简单。热干面的味道和成本关系最大，味道差都是一味降低成本导致的。只要肯用好原料，味道肯定是那个事！
卖热干面赚钱的关键在于销售量！
一碗热干面2两，100克，面的成本2角，就算3两成本也才3角。（成面的份量中有5到10克是水——指掸的水）
优质芝麻酱6块一斤，一碗最多放20克顶天了，算10克，成本1角2。
优质辣椒油算8块一斤，一碗放5克，成本8分。（30%人不要辣椒，30%把得少）
优质葱8克，4块一斤，成本3分。（30%人不要葱）
优质盐2克，1块3一斤，成本5厘不到。
优质味精5克，6块一斤，成本3分。
优质油5克，4块一斤，成本4分。
优质卤水10克，6块一斤，成本6分。（卤水卖6块，很贵哟）
这都是零售价，批发还低些，就按零售的算。
纸盒子成本1角，筷子成本5分。（已经多算了，筷子好像不要5分，2分多吧）
这样一碗香喷喷味道好份量十足的热干面，重量190克，合计原料成本7角1分5，售价1块5。带盒子成本8角1分5，售价1块7。
为什么有人卖热干面不赚钱咧，实际上利润跟销售量有关。
卖热干面，需要1到2人，劳动4到5个小时（早晨5点去买面，生炉子，6点30开始卖，10点半收摊），2人工钱总共按40元算，生炉子烧水成本10元。房租成本20元到50元不等。税费电费等杂费成本10元——合计80元，这是固定的，不管卖出几碗开支不变。
假设卖出X碗。
每碗成本＝(0.715X＋80）÷X
每碗利润＝1.5-[(0.715X＋80）÷X]
这样可以看出，当销售100碗的时候，成本为151.5元,售价为150元。
也就是还亏1块5。月亏45元。
大约在102碗开始可以赚钱。
如果不算40的工资，则销售100碗盈利38块5。一个月可赚1155块。
当销售达到200碗时，成本为223元，售价300元，盈利77元。一个月可赚2310元。如果不算40的工资，月盈利为3510元。
如果不算40元的工资，每碗成本＝(0.715X＋40）÷X
保本点在51碗。
如果在原料上节省，例如用劣质的芝麻酱，潲水油，工业盐，假辣椒粉，少把面。劣质碗筷。可将成本压缩到5角或更低。保本点还可以降低到40碗。
每碗成本＝(0.5X＋40）÷X
总之，卖热干面只要每天能卖51碗，就绝对不会亏本，那些小摊子做得味道差的，40碗也可以保本。如果推个车子卖，房租水电都可以省，甚至20碗也可以保本。许多人正是这样做的！！！
说要亏本要涨价的，都是卖得少的，成本的压力他们首当其冲。
像老汉口热干面，蔡林记热干面等每天销售多的在2000碗以上，少的在1000碗以上。盈利非常可观。例如每天卖1千碗（按1块7算），可净赚900元，每月可净赚2万7千元。
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