想了解燕窝生产内幕的，跟我去印尼看看（2）

（四）生产过程
       燕窝收割回来后，先做了一下粗加工。这时候燕窝就跟刚摘下来的青菜一样，不怎么干净的。要把非燕窝物质，如木屑、蛋壳、沙石去掉.。
                
                
       再做一下分类，按照原料分等级，定工艺。看墙上贴着标签。美丽的原料，套用句广告词“药材好，药才好”
                
                
                
                
接下来才是真正的开始洗燕。
      看，全程用的纯净水设备，进口过滤器，和我一般身高，两个月换一次滤芯。
                
                
清洗
　　这个步骤是洗掉燕窝表面的脏东西，好比我们洗鞋先把鞋底洗了。注意不能弄太湿，要最快地速度洗完，吸干表面的水，否则燕窝会发起来的，好好的材料还没挑毛就坏了。这个我做的最好，很快学会，工作质量得到了她们的大拇指。
                
                
挑毛
　　湿挑，上面写的Basah就是湿挑的意思
　　湿挑原料
                
                
       最简单的湿挑，我都是不能胜任。我挑的都散了，都搞破了，还好给我的是做条的，做盏的就太糟蹋了。大毛挑出来，还有数不清的小毛。
                
                
       这是工人挑的，很干净完整吧
                
                
       干挑，上面写的Kering就是干挑的意思,干挑原料，工人一天的任务：纯手工每人每天挑多少盏，这个最直观了，不用药水，就是这个速度。
                
                
       这个难度更高，我挑不了3分钟，毛没挑出来，燕窝都捣烂了。
                
                
       工人挑的，很漂亮吧
                
                
       每天下班前，主管来检查，再精挑一次。挑破的要扣工资。
　　挑完毛，就完工了。直接端去风干。
                
                
       紫外线消毒
                
                 
       真简单。纯手工，0添加的，完全没秘方可学呀！
      
       风干后，我看到有的燕窝内侧有的地方亮晶晶的。我问工人，这个是什么，顾客是否会认为是刷胶了？她回答，这里没那些东西的。
　　她告诉我是定形的夹子，内侧套了塑料，压在燕窝上风干后，压住的部位有时会发亮。见我还疑惑，就把风干后的燕角给我看，也有干鼻涕一样的亮东西。我这才放心。
                
                
                
                
                
                
       很多厂为了提高效率，会把毛最多最深的底座剪下来，统一处理，然后再粘上去。但这里的，
底座和盏身都是一起挑毛，所有的都是原配，只有减少，没有增多。泡了就知道，没有底座掉下
来。
　　看，自然底座，轻薄小巧。
                
                
                
                
       仓库里最醒目的是这一排颜色样板。按白，黄，橙，紫，灰排列，每个颜色又有分一个梯度。这再明白不过了，燕窝入库后，按自然的颜色先来分类。决无漂白！！！
                
                
       也算是中等规模工厂了，一天就做这么多。因为是纯手工。
                
                
打包发货
　　行业内，厂家出货前都是要喷水的，这是公开的秘密。干燕窝很干脆，经过跨国的运输，批
发商，零售商之间的中转，不喷水很容易破碎，一旦破碎，损失不可控制。
　　工厂喷纯净水10%运输。
                
                
                
                
       看完，有没有觉得自己也参加审厂了？