爱煮食半成品菜 老徐香嫩鸡翅

                 爱煮食 老徐香嫩鸡翅
 
                
                
食材: 420克
鸡翅300克（腌制好）
      黄瓜片50克 胡萝卜40克
      木耳30克 蚝油汁
用户自备：油 提前打开食材盒
烹饪时长：8~10分钟
美食指数：☆☆☆☆☆
分享人数：2~3人
做 法：简单
1、锅倒入少量油（不要太多）烧热改小火，把腌好的鸡翅逐个排放入锅中，盖上盖煎4分钟。一面煎成金黄色后，再用筷子翻个身，盖上盖再煎4分钟至金黄。
2、接着下入葱姜蒜炒香，然后放入黄瓜片、胡萝卜片、木耳。大火翻炒至胡萝卜断生（大概在1分钟至1分半钟，如果感觉比较干，稍微倒入适量的水）。
3、再倒入蚝油汁，翻炒均匀，用湿淀粉勾芡，汤汁裹在食材上即可出锅。
  
大厨点评:
鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，翅膀内所含大量的维生素A，再搭配上黄瓜、胡萝卜、木耳，营养比较均衡，鸡翅滑嫩，老少皆宜。
Tips:
煎鸡翅的火不要太大，不然容易糊，最后收汁的时候用少许淀粉勾芡（淀粉和水的比是1：5），这样菜就会充满光泽，增进食欲。
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