如何选择好酵素
首先，好的酵素的基础在于原料。酵素的生产需要从原料上就严格把关，能够真正做到原料纯净无污染的大陆酵素企业应该很少。有些企业为了追求利润，利用各种化学药剂来加快原料的发酵，缩短生产时间，但是这样的酵素也是对我们身体有害的。有些企业为了达到立竿见影的效果，会在酵素中添加一些不该添加的西药成分，使得我们的身体被这种药物产生依赖，严重影响我们的身体健康。
所以说，能够真正在原材料上保证有机无污染，能够保证生产技术的先进，能够保证不含各类防腐剂、添加剂、西药的酵素才是质量可靠的酵素。但是大陆现在很少有酵素企业能够达到这样的标准，而南京景莲食品公司代理的台湾国基生计生产的吉祥景莲、吉祥益康系列酵素，就能够达到这样严苛的原料标准。总代Ⅴ信3690280
在国内尚无明确的生产标准的前提下，各个企业能否严格要求自己的企业，保证自己产品的质量，依靠的是企业的理念和坚守。
其次，好的酵素的关键在于制作工艺。国基生计作为一家有着40年酵素研发历史的企业，是台湾第一家生产酵素的企业，因此其在酵素研发上有着过硬的技术。主要表现在“严谨接菌技术”和“专业的萃取发酵”两项技术上。“接菌技术”就是筛选并培养各种有效活菌，严谨把关、专业控管，提升酵素活性、优化酵素质量；“萃取发酵”就是藉由纯天然蔬果本草萃取酵素或发酵过程中获得微生物酵素，并经接菌、发酵、过滤等繁复过程，此才为专业的萃取发酵法，非一般来自果醋或果汁混合物产品。
国基生计研发的“千千素爱酵素粉”是在酵素原液基础上生产出来的粉状酵素。采用的冷冻喷雾技术，是目前能够最大限度保持酵素活性的技术，该技术能够很好的保持酵素活性，但因成本较高，采用的企业较少。
只有在这么严苛的条件下生产出来的酵素才是质量保证的酵素，才是酵素活性高的好酵素。
也正是酵素生产需要严苛的条件，所以一般不建议家庭自制酵素用于服用。自己制作酵素的有点在于成本较低，制作方便。其缺点就是，制作过程不可控，很难确保制作过程中产生各类霉菌和有害物质，所以一般都不建议食用自制的酵素。
最后，好的酵素还需要诚信的推广。有了好的酵素，还需要有诚信的企业来为其推广。南京景莲食品有限公司，创建于2010年，是一家以“诚敬不妄、关爱生命”为宗旨，追求纯净自然、利益社会的食品企业。公司于2013年与台湾有着40年酵素研发历史的国基生技签订长期战略合作协议，并推出“吉祥景莲”、“吉祥益康”品牌系列酵素产品，2015年推出“千千素爱”品牌酵素精华粉。公司坚持以“诚敬之心”生产纯净的酵素，以“无妄之心”推广真实的酵素，打造出真正对人体健康有利的食品，回归最天然的植物食疗理念，开展酵素养生新境界。总代V信3690280
那么，在纷繁复杂、质量参差不齐的众多酵素中，我们该如何来挑选酵素产品？
1.看。仔细阅读标签。第一看成分，原料多样化，严选丰富无农药、无污染的蔬果及新鲜温和本草植物，以多様类别、多样品种比例，提升酵素质量及功效；第二看生产厂家，是否具有生产资质；第三看检验报告，附安全检验报告，经台湾公认检验单位多项食品安全检测合格，产品安全无虞有保障；第四看酵素原液色泽。酵素清澈无杂质。优质酵素蕴含益生质，可溶于水、分子间作用力低，酵素分子具有良好的透光性，绝无颜色深暗、混浊黏稠、不溶于水、沉淀不透光的现象，质地清澈、色泽天然金黄才是优质的酵素。
2.闻。具有自然的香气，不应该有刺鼻味道。味道清香无呛鼻，纯天然发酵的酵素，完全无任何化学添加物，同时富含天然果酸、微生物发酵产生的各式有机酸代谢产物，绝无气味呛鼻、有明显醋酸味、浓烈酒精气味的现象，清香无呛鼻乃是优质酵素。
3.尝。酸甜回甘，不应该有酒味等。100%酵素原液，无添加水份或任何添加物。原液富含天然果酸，再通过微生物发酵而产生的各式有机酸代谢产物，让酵素呈现天然甘甜又带微酸的口感，此乃优质酵素。
南京景莲食品有限公司所代理的台湾国基生计研发的吉祥酵素、吉祥景莲酵素、吉祥益康酵素、千千素爱酵素粉等系列酵素产品，原料纯净多样，口感酸甜自然，藴含花青素、植化素、胺基酸、多糖体、维生素、矿物质、微量元素、总多元酚、清除DPPH自由基能力；藴含蛋白质、脂肪、淀粉、纤维四大酵素分解活性；产品绝无任何农药、西药、重金属、防腐剂、塑化剂及绝无添加色素、香料、增稠剂、任何其他添加物；经台湾公认检验单位多项食品安全检测合格，产品安全无虞有保障；对人体具有促进代谢、排便顺畅、排毒净化、强健体质、养颜美容等多项效能。
所以说，能够真正在原材料上保证有机无污染，能够保证生产技术的先进，能够保证不含各类防腐剂、添加剂、西药的酵素才是质量可靠的酵素。但是大陆现在很少有酵素企业能够达到这样的标准，而南京景莲食品公司代理的台湾国基生计生产的吉祥景莲、吉祥益康系列酵素，就能够达到这样严苛的原料标准。总代Ⅴ信3690280
在国内尚无明确的生产标准的前提下，各个企业能否严格要求自己的企业，保证自己产品的质量，依靠的是企业的理念和坚守。
其次，好的酵素的关键在于制作工艺。国基生计作为一家有着40年酵素研发历史的企业，是台湾第一家生产酵素的企业，因此其在酵素研发上有着过硬的技术。主要表现在“严谨接菌技术”和“专业的萃取发酵”两项技术上。“接菌技术”就是筛选并培养各种有效活菌，严谨把关、专业控管，提升酵素活性、优化酵素质量；“萃取发酵”就是藉由纯天然蔬果本草萃取酵素或发酵过程中获得微生物酵素，并经接菌、发酵、过滤等繁复过程，此才为专业的萃取发酵法，非一般来自果醋或果汁混合物产品。
国基生计研发的“千千素爱酵素粉”是在酵素原液基础上生产出来的粉状酵素。采用的冷冻喷雾技术，是目前能够最大限度保持酵素活性的技术，该技术能够很好的保持酵素活性，但因成本较高，采用的企业较少。
只有在这么严苛的条件下生产出来的酵素才是质量保证的酵素，才是酵素活性高的好酵素。
也正是酵素生产需要严苛的条件，所以一般不建议家庭自制酵素用于服用。自己制作酵素的有点在于成本较低，制作方便。其缺点就是，制作过程不可控，很难确保制作过程中产生各类霉菌和有害物质，所以一般都不建议食用自制的酵素。
最后，好的酵素还需要诚信的推广。有了好的酵素，还需要有诚信的企业来为其推广。南京景莲食品有限公司，创建于2010年，是一家以“诚敬不妄、关爱生命”为宗旨，追求纯净自然、利益社会的食品企业。公司于2013年与台湾有着40年酵素研发历史的国基生技签订长期战略合作协议，并推出“吉祥景莲”、“吉祥益康”品牌系列酵素产品，2015年推出“千千素爱”品牌酵素精华粉。公司坚持以“诚敬之心”生产纯净的酵素，以“无妄之心”推广真实的酵素，打造出真正对人体健康有利的食品，回归最天然的植物食疗理念，开展酵素养生新境界。总代V信3690280
那么，在纷繁复杂、质量参差不齐的众多酵素中，我们该如何来挑选酵素产品？
1.看。仔细阅读标签。第一看成分，原料多样化，严选丰富无农药、无污染的蔬果及新鲜温和本草植物，以多様类别、多样品种比例，提升酵素质量及功效；第二看生产厂家，是否具有生产资质；第三看检验报告，附安全检验报告，经台湾公认检验单位多项食品安全检测合格，产品安全无虞有保障；第四看酵素原液色泽。酵素清澈无杂质。优质酵素蕴含益生质，可溶于水、分子间作用力低，酵素分子具有良好的透光性，绝无颜色深暗、混浊黏稠、不溶于水、沉淀不透光的现象，质地清澈、色泽天然金黄才是优质的酵素。
2.闻。具有自然的香气，不应该有刺鼻味道。味道清香无呛鼻，纯天然发酵的酵素，完全无任何化学添加物，同时富含天然果酸、微生物发酵产生的各式有机酸代谢产物，绝无气味呛鼻、有明显醋酸味、浓烈酒精气味的现象，清香无呛鼻乃是优质酵素。
3.尝。酸甜回甘，不应该有酒味等。100%酵素原液，无添加水份或任何添加物。原液富含天然果酸，再通过微生物发酵而产生的各式有机酸代谢产物，让酵素呈现天然甘甜又带微酸的口感，此乃优质酵素。
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