如何选择一款蛋白粉？
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90后，在读硕士，健身爱好者。既无法避免沉溺肉体锻炼之旅，又迷醉于生活中的杂乱无章。微信公众号：健身自习室。既写原创的健身文章，也分享生活中的啰里啰嗦。欢迎关注！
1、 蛋白粉是什么？
首先说明蛋白粉不是神药！
所以有以下想法的人建议你们关掉不要再往下看了：
（1） 觉得吃了蛋白粉就轻松练成下图的：
（2） 觉得自己现在不吃蛋白粉而已，吃了以后肌肉增长速度像开飞机一样的
（3） 觉得别人练得好就是吃蛋白粉导致的
（4） 觉得吃蛋白粉练的肌肉是假的，停用蛋白粉后肌肉会掉的
（5） 觉得吃了蛋白粉会得病的
那么蛋白粉到底是什么？我认为它仅仅是一种优质经济便利的蛋白质补充替代物。
2、 服用蛋白粉的好处
上面所说了，蛋白粉具有经济性、便利性、优质性、替代性这四个好处。
（1）经济性：一桶5磅的蛋白粉均价一般在400左右，份数一般60-80勺之间，也就是一勺蛋白粉只要5~7元。而一勺蛋白粉普遍具有20-25g的蛋白质。
（2）便利性：当我们锻炼完想要马上补充蛋白质时，食物需要通过烹饪制作才能进食，而蛋白粉可以用水摇匀后就可以吃了。
（3）优质性：蛋白粉（指健身人群常用的乳清蛋白粉）是从牛奶中用先进技术提取的，易吸收，而且氨基酸搭配合理，是优质的蛋白质补充物。更重要的一点是有极大一部分人有乳糖不耐受的症状，而蛋白粉不容易引起拉肚子等不适问题。
（4）替代性：蛋白粉在一定程度上替代了需要繁琐制作才能进食的食物。但是完全用蛋白粉替代日常饮食中所要摄取的蛋白质是不可取的。
3、 蛋白粉服用方式
首先，强调绝对不能用沸水冲泡蛋白粉的，原理是蛋白质由多肽组成，但遇到高温、强酸等会失效，完成失去营养价值，并且凝固成块状；也不能与果汁混合，果汁中的维生素会让蛋白质沉淀。所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水。
其次，什么时候服用最好呢？睡前、早上醒来或者训练后30分钟。
在训练后，训练者的肌肉纤维撕裂，需要大量的营养来补充肌肉生长所需，这个时候摄入蛋白粉比较合适。
睡前，因为人体一般睡眠时间达到8小时左右，适当摄入蛋白质可以减少肌肉的分解，但是量不应该过大，这样会增加肝脏压力，一天的摄入量的1/4比较合适。
早上醒来后，人体经过一晚的睡眠，急需营养摄入，此时可以选择可以快速吸收的蛋白粉如乳清蛋白粉、复合蛋白粉。
对于初级训练者来说，蛋白粉的服用取一勺（大概30G）与400ML不高于40℃的凉水或牛奶混合，可以使用摇杯等器具进行搅拌。中高级训练者可以适当加量。（强烈推荐兑牛奶，味道比大家去奶茶店买的奶昔还要好喝多了！）
4、 蛋白粉分类？
（1）乳清蛋白粉：从牛奶中使用先进技术提取出来的，人体对其极易吸收，目前是使用最普遍也是被称为最好的蛋白质补剂。此外，乳清蛋白粉所含乳糖很少，对于国人体质来说，不会引起乳糖不耐受以出现拉肚子等不适问题也是其一大好处。
（2）缓释蛋白粉：缓释蛋白粉最大的特点在于释放缓慢，可以让身体持续吸收利用，而不是快速补充。而缓释蛋白粉之所以释放缓慢的最大原因，是因为这种蛋白粉里含有大量的酪蛋白，这是一种具有消化慢特点的蛋白质。
（3）复合蛋白粉：复合蛋白粉含有多种蛋白质，如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白等。之所以有这种蛋白粉最大的原因是因为每种蛋白质的吸收效率和作用不同，通过混合了不同的蛋白质，可以使身体持续补充多种蛋白质，而不用担心蛋白质摄入不平衡的问题。而且复合蛋白粉的氨基酸搭配更合理，市面上很多补剂品牌还会给自家的复合蛋白粉加入支链氨基酸（BCAA）和谷氨酰胺等。
（4）其他：这里可能还包括一些大家普遍用得少的蛋白粉如正氮蛋白粉、牛肉蛋白粉之类的。本人认为，这类蛋白粉的本质与上述蛋白粉并没有本质不同，故不做赘述。
5、 蛋白粉品牌及推荐
6、 如何选择一款蛋白粉？
个人认为选择一款蛋白粉不仅和蛋白粉本身有关，还和每个人的自身条件挂钩。
但我认为有个普遍适用的选择标准，也就是从蛋白粉的性价比（即每勺蛋白粉的平均价格）、喜好的口感以及作用三个方面进行考量，然后选择最适合自己的一款蛋白粉。
90后，在读硕士，健身爱好者。既无法避免沉溺肉体锻炼之旅，又迷醉于生活中的杂乱无章。微信公众号：健身自习室。既写原创的健身文章，也分享生活中的啰里啰嗦。欢迎关注！
1、 蛋白粉是什么？
首先说明蛋白粉不是神药！
所以有以下想法的人建议你们关掉不要再往下看了：
（1） 觉得吃了蛋白粉就轻松练成下图的：
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（2） 觉得自己现在不吃蛋白粉而已，吃了以后肌肉增长速度像开飞机一样的
（3） 觉得别人练得好就是吃蛋白粉导致的
（4） 觉得吃蛋白粉练的肌肉是假的，停用蛋白粉后肌肉会掉的
（5） 觉得吃了蛋白粉会得病的
那么蛋白粉到底是什么？我认为它仅仅是一种优质经济便利的蛋白质补充替代物。
2、 服用蛋白粉的好处
上面所说了，蛋白粉具有经济性、便利性、优质性、替代性这四个好处。
（1）经济性：一桶5磅的蛋白粉均价一般在400左右，份数一般60-80勺之间，也就是一勺蛋白粉只要5~7元。而一勺蛋白粉普遍具有20-25g的蛋白质。
（2）便利性：当我们锻炼完想要马上补充蛋白质时，食物需要通过烹饪制作才能进食，而蛋白粉可以用水摇匀后就可以吃了。
（3）优质性：蛋白粉（指健身人群常用的乳清蛋白粉）是从牛奶中用先进技术提取的，易吸收，而且氨基酸搭配合理，是优质的蛋白质补充物。更重要的一点是有极大一部分人有乳糖不耐受的症状，而蛋白粉不容易引起拉肚子等不适问题。
（4）替代性：蛋白粉在一定程度上替代了需要繁琐制作才能进食的食物。但是完全用蛋白粉替代日常饮食中所要摄取的蛋白质是不可取的。
3、 蛋白粉服用方式
首先，强调绝对不能用沸水冲泡蛋白粉的，原理是蛋白质由多肽组成，但遇到高温、强酸等会失效，完成失去营养价值，并且凝固成块状；也不能与果汁混合，果汁中的维生素会让蛋白质沉淀。所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水。
其次，什么时候服用最好呢？睡前、早上醒来或者训练后30分钟。
在训练后，训练者的肌肉纤维撕裂，需要大量的营养来补充肌肉生长所需，这个时候摄入蛋白粉比较合适。
睡前，因为人体一般睡眠时间达到8小时左右，适当摄入蛋白质可以减少肌肉的分解，但是量不应该过大，这样会增加肝脏压力，一天的摄入量的1/4比较合适。
早上醒来后，人体经过一晚的睡眠，急需营养摄入，此时可以选择可以快速吸收的蛋白粉如乳清蛋白粉、复合蛋白粉。
对于初级训练者来说，蛋白粉的服用取一勺（大概30G）与400ML不高于40℃的凉水或牛奶混合，可以使用摇杯等器具进行搅拌。中高级训练者可以适当加量。（强烈推荐兑牛奶，味道比大家去奶茶店买的奶昔还要好喝多了！）
4、 蛋白粉分类？
（1）乳清蛋白粉：从牛奶中使用先进技术提取出来的，人体对其极易吸收，目前是使用最普遍也是被称为最好的蛋白质补剂。此外，乳清蛋白粉所含乳糖很少，对于国人体质来说，不会引起乳糖不耐受以出现拉肚子等不适问题也是其一大好处。
（2）缓释蛋白粉：缓释蛋白粉最大的特点在于释放缓慢，可以让身体持续吸收利用，而不是快速补充。而缓释蛋白粉之所以释放缓慢的最大原因，是因为这种蛋白粉里含有大量的酪蛋白，这是一种具有消化慢特点的蛋白质。
（3）复合蛋白粉：复合蛋白粉含有多种蛋白质，如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白等。之所以有这种蛋白粉最大的原因是因为每种蛋白质的吸收效率和作用不同，通过混合了不同的蛋白质，可以使身体持续补充多种蛋白质，而不用担心蛋白质摄入不平衡的问题。而且复合蛋白粉的氨基酸搭配更合理，市面上很多补剂品牌还会给自家的复合蛋白粉加入支链氨基酸（BCAA）和谷氨酰胺等。
（4）其他：这里可能还包括一些大家普遍用得少的蛋白粉如正氮蛋白粉、牛肉蛋白粉之类的。本人认为，这类蛋白粉的本质与上述蛋白粉并没有本质不同，故不做赘述。
5、 蛋白粉品牌及推荐
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6、 如何选择一款蛋白粉？
个人认为选择一款蛋白粉不仅和蛋白粉本身有关，还和每个人的自身条件挂钩。
但我认为有个普遍适用的选择标准，也就是从蛋白粉的性价比（即每勺蛋白粉的平均价格）、喜好的口感以及作用三个方面进行考量，然后选择最适合自己的一款蛋白粉。
