素食菜谱家常菜做法大全—【素食版蚂蚁上树】

                
                
主料：茄子 (300g) 粉丝 (50g) 青椒 (一个)
辅料：豆豉香菇酱 (一大勺)
做法步骤：
1、粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。
                
                
2、茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。
                
                
3、锅中倒油煸香葱蒜后，下入一大勺豆豉香菇酱炒香。
                
                
4、倒入切丁翻炒均匀。
                
                
5、接着倒入泡好的粉丝。
                
                
6、接着加入大概一小碗的开水将将没过食材。
                
                
7、加入生抽一大勺，老抽一大勺，盐和鸡精适量调味。
                
                
8、等汁子快干时，加入切好的青椒碎即可