【波妞美食】香煎槐花饼-春日早餐
香煎槐花饼-春日早餐
昨日下班回家，看见孩子他爹带回来槐花，肯定是他馋槐花饼吃，买了让我做给他解馋。于是问他想怎么吃？蒸着吃还是煎着吃。他选煎着吃。恩，我留下一半自己蒸着吃，谁的厨房谁做主。
说起这个槐花，那可真是童年的记忆，和香椿芽的感觉不一样。记得小时候十里八乡到处栽着槐树、榆树，一到此季节槐花、榆钱都盛开，小时候不欣赏花开的美，就等花开了让老人做着吃。槐花有着淡淡的香味，特别适合蒸着吃或者煎着吃。在那时真是应季的加餐美味，每到槐花开，就迫不及待的用钩子弄下来，无奈小短腿，本事太小只能眼看的大人爬高，或者上屋顶采摘，那会就经常想什么时候能长得那么高，可以自由自在摘。
可不知道从什么时候开始，槐树就很少见了，到处栽的是只能看叶子的观赏树。槐树去哪里了？还有榆树，梧桐树都去哪里了？
香煎槐花饼的味道，吃起来香软，带着槐花特有的清香味，非常不错的一顿早餐，虽说是用油煎过，用电饼铛做只要少量的油就可以。等下再把剩下的槐花蒸着吃，再调上蒜汁，更想吃了。
做这个槐花鸡蛋饼，还要用的厨房排名第二的电饼铛，我的好伙伴。
1.槐花摘净用网眼筐洗净，沥干水。槐花要多洗几次。
2.鸡蛋加盐搅拌，再加入槐花、面粉、少量的水，搅拌均匀。面粉不要加太多。
3.电饼铛加少量油预热、倒入槐花面糊，摊平，选择“煎蛋键”一面成形后，翻面再选择“煎蛋键”就可以出锅了。
4.切片装盘。
配上一碗米糊，完美的早餐。
未经授权不得转载
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昨日下班回家，看见孩子他爹带回来槐花，肯定是他馋槐花饼吃，买了让我做给他解馋。于是问他想怎么吃？蒸着吃还是煎着吃。他选煎着吃。恩，我留下一半自己蒸着吃，谁的厨房谁做主。
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说起这个槐花，那可真是童年的记忆，和香椿芽的感觉不一样。记得小时候十里八乡到处栽着槐树、榆树，一到此季节槐花、榆钱都盛开，小时候不欣赏花开的美，就等花开了让老人做着吃。槐花有着淡淡的香味，特别适合蒸着吃或者煎着吃。在那时真是应季的加餐美味，每到槐花开，就迫不及待的用钩子弄下来，无奈小短腿，本事太小只能眼看的大人爬高，或者上屋顶采摘，那会就经常想什么时候能长得那么高，可以自由自在摘。
可不知道从什么时候开始，槐树就很少见了，到处栽的是只能看叶子的观赏树。槐树去哪里了？还有榆树，梧桐树都去哪里了？
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香煎槐花饼的味道，吃起来香软，带着槐花特有的清香味，非常不错的一顿早餐，虽说是用油煎过，用电饼铛做只要少量的油就可以。等下再把剩下的槐花蒸着吃，再调上蒜汁，更想吃了。
做这个槐花鸡蛋饼，还要用的厨房排名第二的电饼铛，我的好伙伴。
1.槐花摘净用网眼筐洗净，沥干水。槐花要多洗几次。
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2.鸡蛋加盐搅拌，再加入槐花、面粉、少量的水，搅拌均匀。面粉不要加太多。
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3.电饼铛加少量油预热、倒入槐花面糊，摊平，选择“煎蛋键”一面成形后，翻面再选择“煎蛋键”就可以出锅了。
4.切片装盘。
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配上一碗米糊，完美的早餐。
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