一个包子铺老板的一天，你不知道的心酸
一个包子铺老板的一天，你不知道的心酸
3:00 AM
随着悠扬的音乐，新的一天又被闹钟吵醒，在黑暗中用手摸索着电灯的方向，推醒边上头埋在被窝的老板娘。同样迷糊的两人在神志不清的状态下，机械地洗脸刷牙穿衣服，推开门，凌晨3点多的气温让他们一哆嗦，脑子瞬间清醒了。
3:15 AM
两人一路依偎颤抖着来到他们的包子店，整条街上只有路灯跟偶尔经过的出租车，偶尔有一只小猫小狗从垃圾桶边上窜来窜去觅食，被他们两个不速之客吓得魂飞魄散，落荒而逃。
3:20 AM
来到店门口，胖胖的阿姨已经在一边跺脚一边玩着手机等待。他打个招呼后将钥匙插入那个闭着眼也能摸到的地方，双手用力拉开卷帘门。小店的气息扑面而来，这是面粉的气味。将店里店外的灯打开，招牌上的卡通人物闪着光，给整条街带来了生气。至少他这么觉得。
3:30 AM
他们换上了那套已经褪色的橘黄色工作服，带上了口罩。接下来是馅饼的制作，他先搅匀面粉和酵母，接了两大杯热水倒去和面的盆子里，用手在黏糊得令人恶心的盆中搅动，然后一轱辘倒进压面机。压出一张张馅饼的皮子。老板娘和阿姨开始包饼，老板包的太丑，在几次被嘲讽后他最终放弃了尝试。
4:20 AM
一盘盘馅饼已经整齐地码在了盘中，刷上了色拉油和黑白芝麻，将操作台打扫干净开始了包子的制作。包子面活起来方便，一桶水往几十斤的和面机一倒就完事了，老板依旧是压面的工作，三个人开始了日常的扯淡，胖阿姨喜欢说他那个木讷的儿子，介绍了几个对象都不成功，说着说着就差掉出了泪水。老板娘喜欢说她购物和放假出去玩的事，老板则喜欢吹牛逼说他的梦想，其实大家各说各的，还挺融洽。
5:00 AM
第一批包子已经包完了，拿到蒸炉上醺蒸预热，偶尔几个电子厂下晚班的小青年会来试探性地问一句，师傅，包子好了没，然后失望而去，对他们，包子老板一直过意不去。馒头花卷烧麦开始蒸了，总算有东西可以卖了，饼也下了锅。
5:30 AM
第一批包子已经蒸好了，店里不是馅饼就是包子，都快吃吐了，可是没有选择。随口吃完早饭，迎来了第一批顾客。他们是下晚班的小青年和小学生，我一直奇怪这么早去学校是干嘛的？
5:40 AM
老板的老妈来店里帮忙，换上工作服开始卖包子，从这时间开始就是重复包包子蒸包子煎饼，陆陆续续来的都是学生或者他们的家长，其实上学比上班的勤劳。偶尔有几个不识货的会问是不是剩包子，老板会殷勤解释下，我们有监控，你有空可以看一下哦，亲！
6:40 AM
上早班的人开始来了，人越来越多，老板娘也去前面卖，老板则要同时醺包子蒸包子煎饼，忙得不可开交，各个都跟吃了兴奋剂一样。
7:20 AM
迎来了整天的最高峰，三个人在前面卖也显得力不从心，即使最快的速度仍有人大喊，快点啊，等了大半天了！其实只有1分钟，上班的人都这么积极吗？很好奇。在一阵混乱和嘈杂中卖出一个个包子。这种情况下能保持微笑跟耐心的服务难度可想而知，可是对于这些衣食父母我们做到了。
7:45 AM
老板的老妈去银行上班了，店里正是忙的时候，这时候老板一个人得顶三个人用，有时候累得直不起腰，可是这就是工作，没办法。
9:30 AM
这时候开始不太忙了，包子和饼也做的差不多了开始了打扫卫生，老板则去准备午饭了。
11:00 AM
搞完了卫生，大家一起吃完饭，阿姨便回去了，老板吃完也回家先睡了。一早上的劳动已经疲惫不堪，打开手机跟微信群里的大家吹吹牛逼就睡了，对于累不累这些别人看不到。
2:00 PM
老板来店里换了同样疲惫的老板娘，他蒸蒸鸡蛋准备第二天的茶叶蛋。然后开始数数钱，刚开业的时候每天数钱都能傻笑，现在看着钱就烦，只是一个数字罢了。下午不忙，老板喜欢看书，每天他都会看3个小时以上读书或者写作，他常说，人丑就要多读书。
5:00 PM
老板的老妈回来换他做饭，老板有个爱好烧菜，所以家里一天都是他做饭。打电话叫醒赖床的老板娘，三个人一起吃完饭。收拾收拾店里的卫生，倒好第二天的面粉，洗好炉子和电饼铛，拖地擦桌子，两个人开始一起吹吹牛。
7:00 PM
店里东西卖完了，他们把店关了，有时候他们会出去逛逛街，有时候去公园拍拍照，总之这是他们的一大乐趣。
9:30 PM
洗洗睡了，等着重复这一天……
3:00 AM
随着悠扬的音乐，新的一天又被闹钟吵醒，在黑暗中用手摸索着电灯的方向，推醒边上头埋在被窝的老板娘。同样迷糊的两人在神志不清的状态下，机械地洗脸刷牙穿衣服，推开门，凌晨3点多的气温让他们一哆嗦，脑子瞬间清醒了。
3:15 AM
两人一路依偎颤抖着来到他们的包子店，整条街上只有路灯跟偶尔经过的出租车，偶尔有一只小猫小狗从垃圾桶边上窜来窜去觅食，被他们两个不速之客吓得魂飞魄散，落荒而逃。
3:20 AM
来到店门口，胖胖的阿姨已经在一边跺脚一边玩着手机等待。他打个招呼后将钥匙插入那个闭着眼也能摸到的地方，双手用力拉开卷帘门。小店的气息扑面而来，这是面粉的气味。将店里店外的灯打开，招牌上的卡通人物闪着光，给整条街带来了生气。至少他这么觉得。
3:30 AM
他们换上了那套已经褪色的橘黄色工作服，带上了口罩。接下来是馅饼的制作，他先搅匀面粉和酵母，接了两大杯热水倒去和面的盆子里，用手在黏糊得令人恶心的盆中搅动，然后一轱辘倒进压面机。压出一张张馅饼的皮子。老板娘和阿姨开始包饼，老板包的太丑，在几次被嘲讽后他最终放弃了尝试。
4:20 AM
一盘盘馅饼已经整齐地码在了盘中，刷上了色拉油和黑白芝麻，将操作台打扫干净开始了包子的制作。包子面活起来方便，一桶水往几十斤的和面机一倒就完事了，老板依旧是压面的工作，三个人开始了日常的扯淡，胖阿姨喜欢说他那个木讷的儿子，介绍了几个对象都不成功，说着说着就差掉出了泪水。老板娘喜欢说她购物和放假出去玩的事，老板则喜欢吹牛逼说他的梦想，其实大家各说各的，还挺融洽。
5:00 AM
第一批包子已经包完了，拿到蒸炉上醺蒸预热，偶尔几个电子厂下晚班的小青年会来试探性地问一句，师傅，包子好了没，然后失望而去，对他们，包子老板一直过意不去。馒头花卷烧麦开始蒸了，总算有东西可以卖了，饼也下了锅。
5:30 AM
第一批包子已经蒸好了，店里不是馅饼就是包子，都快吃吐了，可是没有选择。随口吃完早饭，迎来了第一批顾客。他们是下晚班的小青年和小学生，我一直奇怪这么早去学校是干嘛的？
5:40 AM
老板的老妈来店里帮忙，换上工作服开始卖包子，从这时间开始就是重复包包子蒸包子煎饼，陆陆续续来的都是学生或者他们的家长，其实上学比上班的勤劳。偶尔有几个不识货的会问是不是剩包子，老板会殷勤解释下，我们有监控，你有空可以看一下哦，亲！
6:40 AM
上早班的人开始来了，人越来越多，老板娘也去前面卖，老板则要同时醺包子蒸包子煎饼，忙得不可开交，各个都跟吃了兴奋剂一样。
7:20 AM
迎来了整天的最高峰，三个人在前面卖也显得力不从心，即使最快的速度仍有人大喊，快点啊，等了大半天了！其实只有1分钟，上班的人都这么积极吗？很好奇。在一阵混乱和嘈杂中卖出一个个包子。这种情况下能保持微笑跟耐心的服务难度可想而知，可是对于这些衣食父母我们做到了。
7:45 AM
老板的老妈去银行上班了，店里正是忙的时候，这时候老板一个人得顶三个人用，有时候累得直不起腰，可是这就是工作，没办法。
9:30 AM
这时候开始不太忙了，包子和饼也做的差不多了开始了打扫卫生，老板则去准备午饭了。
11:00 AM
搞完了卫生，大家一起吃完饭，阿姨便回去了，老板吃完也回家先睡了。一早上的劳动已经疲惫不堪，打开手机跟微信群里的大家吹吹牛逼就睡了，对于累不累这些别人看不到。
2:00 PM
老板来店里换了同样疲惫的老板娘，他蒸蒸鸡蛋准备第二天的茶叶蛋。然后开始数数钱，刚开业的时候每天数钱都能傻笑，现在看着钱就烦，只是一个数字罢了。下午不忙，老板喜欢看书，每天他都会看3个小时以上读书或者写作，他常说，人丑就要多读书。
5:00 PM
老板的老妈回来换他做饭，老板有个爱好烧菜，所以家里一天都是他做饭。打电话叫醒赖床的老板娘，三个人一起吃完饭。收拾收拾店里的卫生，倒好第二天的面粉，洗好炉子和电饼铛，拖地擦桌子，两个人开始一起吹吹牛。
7:00 PM
店里东西卖完了，他们把店关了，有时候他们会出去逛逛街，有时候去公园拍拍照，总之这是他们的一大乐趣。
9:30 PM
洗洗睡了，等着重复这一天……
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