在比萨 | 可以砸死人的三明治和地道的手工Pasta

                
                
 ◤可以砸死人的三明治◥
店名：L'Ostellino
地址：Piazza Cavallotti,1, 56126, Pisa, Italy
评分：★★
花费：5欧/一个三明治
点餐：Panino with “coppa di testa, pecorino, salsa verde and aubergine”(大概是某种火腿，佩克里诺干酪，意大利青酱和茄子)
                
                
这家小店，其实是Trip Adviser上号称比萨第一的三明治铺子，正好在伽利略酒店往奇迹广场的路上。店面不大，装饰别致。
                
                
点菜从来都是在意大利觅食最让人头疼的问题，即便是预先做了功课，可还是没办法流利地读出攻略上那一长串严重超纲的单词来。
                
                
店里头很帅的小哥采用了简单粗暴但十分有效的办法，直接把我们手上打印好的攻略纸抢过去读了一遍，然后迅速做好了一个三明治。
                
                
————这货看上去就知道很硬
谈谈感受吧。第一口的感觉，硬！真特么的硬！
这种能够砸死人的面包真的能过机场安检吗？！
                
                
然而彪悍的意大利人貌似都偏好这种能够崩掉牙齿的口感。相比之下，馅料的感觉要好一些，很香但整体偏油腻，绝对算不上出众。
因为此家在TA上的评价太高，让人一度怀疑起意大利美食的整体水平，幸好后来佛罗伦萨All’antico Vinaio家的三明治让我们得到了救赎。
由于午餐没吃饱，我拿着Summer只咬了一口的三明治坐在斜塔下面硬是一口一口吃完了。居然没有被噎死，勉强给个两星吧。
 ◤地道的手工Pasta◥
店名：Osteria Rossini
地址：Piazza Dante Alighieri 4, 56126, Pisa, Italy
电话：+39 333 667 3338
评分：★★★★
花费：38欧
菜品：Controfiletto di manzo con lardo e rosmarino（Local Beef）；
Pici al ragu di “Cinta Senese”(Hand made pasta with typical Tuscany pork sause)；
Tiramisu。
                
                
晚餐选择了旅店小妹推荐的Osteria Rossini。餐厅正对着一个小广场，环境十分清净，似乎也有不少当地人在此就餐。
Summer点了一份Home Made Pasta。要吃肉的我点了一个Local Beef Steak，本来想要试一下T骨的，但想着佛罗伦萨的或许更正宗，那干脆来个Local的吧。（其实是因为T骨排按斤算，担心价格会比较贵。
                
                
                
                
——Pasta韧劲十足，嚼起来有些费劲。酱料的搭配还算不错，虽不算独特，但让人挺开胃的。综合此次行程多个餐厅的Pasta进行对比，这家还算是不错的。
                
                
——牛排的品质出乎意料。
厚切的大块牛排不加任何调料烤至medium rare，火候恰到好处，从横切面上面可以清楚看到牛肉纤维由生到熟的逐渐过渡。
个人不爱重口味的黑胡椒，只需要挤上少量柠檬汁就可以开吃了。牛肉的三种口感层次分明，熟的部分肉香十足，半生熟的部分最为鲜嫩，而略生的部分则富有嚼劲却又不至于难以咀嚼。
                
                
铺在牛排上几片生火腿的咸味则很好地刺激了味蕾，起到了画龙点睛的作用。这种水准的牛排，至少是可以完爆国内的西堤之流了。
                
                
                
                
——意大利人做沙拉简单粗暴，一堆不知名的叶子混在一起，淋上点橄榄油就了事。
                
                
——提拉米苏本来就是意大利特有的甜品，水准自然不会太低。提拉米苏顶部的巧克力浓郁香醇，咖啡的苦味不算太强，奶油奶酪达成的芝士糊口感轻柔，非常松软。底部作为衬托的蛋糕非常松软，虽然只有薄薄的一层，却很好地稀释了甜味，不至于让人发腻。