用一年的竹林仙气，做一道春季的羊尾笋干。
石门村百年古法·羊尾笋干
凉拌羊尾笋干
将笋干撕成丝，用冷水漂淡至自己喜欢的咸度，然后放点味精和麻油，香喷喷的一个凉菜就可上桌了，非常适合下泡饭或粥。
这一道是属于宁波的味道，和奉化的历史。
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在春笋冒满山头的初春早晨，挖取新鲜的春笋，满载而归。 |
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在院子里剥去笋的外衣，白嫩带点新鲜的嫩黄色的笋便展现在了面 |
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采用古法，将笋码放在锅里，劈柴生火，等待制笋。 |
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100斤的笋要加入40斤的海盐，在柴火热闹的燃烧声中，文火慢 |
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3小时到一天的时间内，守着锅灶中的羊尾笋干，等待他慢慢变 |
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然后在温暖的院子中 ，漓干水分。便可储存和食用了。 |
凉拌羊尾笋干
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将笋干撕成丝，用冷水漂淡至自己喜欢的咸度，然后放点味精和麻油，香喷喷的一个凉菜就可上桌了，非常适合下泡饭或粥。
这一道是属于宁波的味道，和奉化的历史。
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