红烧肉

        ————每一个会做饭的人都是超级热爱生活的吃货。
        相信大家都吃过红烧肉，肥而不腻。这道菜是各大酒店、各个饭馆、各种快餐都不可或缺的一道硬菜。每一个地方都有一种吃出来的不同的味道。
        前两天午饭时间，被同事叫去餐厅，神秘的拿出一个铝质饭盒，打开给我，好香浓的味道，熟悉，感动，拿起筷子，夹了一块肉，放到嘴里的那一瞬间，记忆的阀门被打开了，眼眶里充盈了泪水，嘴巴里满满是熟悉的味道，我吃出了当年父亲版本的红烧肉的味道。我放佛看见炉火旁烧菜忙碌的父亲，每一道菜就是一个温馨又悲伤的回忆。
         7年了，我都没有吃到这么美味的红烧肉，父亲在生前用一个铁锅和炒勺为我定制了一版味道的记忆。藏在记忆深处，触碰不到。
        今天，这一个铝质饭盒里，却如同潘多拉魔盒，复制出了父亲留给我的味道。
        曾经父亲买来五花肉，清水炖煮，撇去浮沫，煮的没有血水了，捞出，切块，架铁锅倒油，生姜葱段煸香，倒入五花肉翻炒，加料酒，生抽，白糖，八角，桂皮，小茴香用纱布包好，丢进锅里，然后倒入适量清水，最后大火收汁。每次，快起锅时，总是先从锅里夹出一块儿肉，喂到我嘴里，咸吗？肉烂吗？是最常问的，然后我嘴里嚼着肉像模像样的点评，父亲此时是一脸的满足与成就感。最后烧好肉，把白饼从中间破开，把肉夹在饼里，递给我，曾经每咬一口，都是满满的幸福与满足；今天每咬一口，心都会悄悄的疼一下。
        曾经以为与父亲来日方长，从来是理所应当的享受父亲带给我的美味， 不想原来生活是减法，没有去尝试学着父亲的手艺，甚至没有学会去做饭，没有让父亲吃到我做的菜成了我毕生的遗憾。子欲养而亲不待的遗憾时时刺痛我心。
         同事的手艺像极了父亲。我在回忆里梦游般的吃完了铝质饭盒里的肉。有满足但没有幸福，有感动但没有希冀。父亲在那个世界里已经渐行渐远，远的我已经都不会梦到了。只有那一碗红烧肉在记忆里封存归档。记忆里的味道谁也夺不走，记忆里总有让你彻悟的人生。红烧肉VS父亲。