素食菜谱家常菜做法大全—【菠萝咕咾豆腐】
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用料
1块豆腐(北) 1/4 茶匙食盐
2片姜 2汤匙水淀粉
5汤匙番茄沙司 2根小葱
1茶匙白糖 3汤匙植物油
小半碗水
做法
1
老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分
2
老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块，菠萝切小块
3
锅烧热后放油烧热，放入姜片和葱段小火煸出香味，捞出扔掉
4
老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用
5
用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟
6
倒入小半碗清水煮开
7
倒入步骤四煎好的豆腐，加盐和白糖，一起翻炒两分钟，让豆腐入味
8
倒入菠萝块，翻炒一会儿
9
最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可
