田螺老鸭煲
田螺姑娘的故事是一个直男癌的黄粱梦：有个孤苦伶仃的青年农民，捡到一只田螺，把它带回家，放在水缸里，精心用水养着。后来，每天回家都有香喷喷的饭菜在等着他。于是躲在门外逮住了这个田螺姑娘。于是他们幸福地生活在一起了。这个故事是一个中国屌丝梦想的婚姻。凭空掉下来一个美貌能干，贤惠自带财富的妻子，死心塌地爱自己，没有要车要房的丈母娘。如同红楼梦上贾母骂那些编书的人诌掉了下巴，把自己倒霉日子看不到头的时候编出来一个故事安慰自己。 今天在这里不是为了批谎和教训直男癌。田螺，就是一个大自然恩赐的美味，我们还它的真面目，让它作为一个更称职的美味吧。
主料：老鸭1只，田螺2斤
配料：八角，生姜，大蒜头，干红辣椒，大葱，黄酒，油，盐，醋，白糖，味精，酱油
做法如下：
1.田螺要提前买好，放水里养2天，吐沙
2.老鸭切成小块，开水烫下去血腥，捞出
3.锅中放入油，烧热倒入切好的鸭肉翻炒变色
3.加入黄酒，酱油，白糖，醋，八角，生姜，大蒜头，大葱，盐，再加入开水
4.把田螺锅中炒下，也放进去
5.大火烧开，再改小火慢慢熬1.5小时左右，到鸭肉和田螺熟
6.起锅时加入香葱，一点味精（可不加）
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主料：老鸭1只，田螺2斤
配料：八角，生姜，大蒜头，干红辣椒，大葱，黄酒，油，盐，醋，白糖，味精，酱油
做法如下：
1.田螺要提前买好，放水里养2天，吐沙
2.老鸭切成小块，开水烫下去血腥，捞出
3.锅中放入油，烧热倒入切好的鸭肉翻炒变色
3.加入黄酒，酱油，白糖，醋，八角，生姜，大蒜头，大葱，盐，再加入开水
4.把田螺锅中炒下，也放进去
5.大火烧开，再改小火慢慢熬1.5小时左右，到鸭肉和田螺熟
6.起锅时加入香葱，一点味精（可不加）
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