从粮食界向蔬菜界一次华丽的跳槽-----凉拌茭白

        茭白一直是我非常喜欢吃的菜。于是查了一些茭白的资料，看见了一次华丽的跳槽。《周礼》中将“菰米”与“黍”、“麦”、“稻”、“菽”并列为”六谷“。古代主要采食其籽粒，作为粮食作物栽培。后来有人（美食界的伯乐啊）发现有些茭白不开花抽穗，只是长肉肉的白嫩的茎，勇敢一尝，哇塞，如此鲜美。从此茭白成了餐桌上的新宠，以清新亲民的形象和各种蔬菜荤菜都能搭配出一出好戏。凉拌热炒，油煎清炖，花样翻新，用鲜美的味道不停给味蕾带来惊喜，同时还有洁白清丽的颜色诱惑着食客们的眼睛。
                
                
       实在是一个完美的转身，一次华丽丽的跳槽。
                
                ，
      
       今天的菜是茭白的独舞，叫凉拌茭白。
                
                
主料：茭白6根300克左右
配料：蒜头2粒，剁椒酱1小勺，盐，白糖，麻油，味精
做法如下：
1.把茭白上面的绿的削掉，洗净
2.用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放上面蒸到饭熟
3.把蒸熟的茭白切成细长条
4.加入盐，白糖，剁椒酱，麻油，味精，拌均，装盘即可！
        好吃吧？要不咱们就着这美味茭白，也讨论一下我们的人生定位。是否是最合适？是否还有更合适？