太阳猫早餐 | 七十二变鸡蛋卷饼 Vol.14

诶，我似乎闻到了工作室有阵阵蛋饼飘香~
说道中国的一道经典早餐，一定有鸡蛋饼的身影。
冰箱里随时可取的家常食材，让我教大家轻轻松松变成了一张美味的黄金鸡蛋饼～
点击视频：黄金鸡蛋饼教程
                
                
1、食材：
面粉 50克
鸡蛋 1个
盐 适量
葱花 适量
香油 适量
2、步骤：
Step 1:
面粉加温水、盐和香油调成稀面糊，打散鸡蛋备用。
Step 2:
平底锅倒少许油，将面糊倒入锅中，摊成饼皮，稍微凝固后将鸡蛋液倒在饼皮上摊开。
Step 3:
撒葱花，快要凝固时将饼翻面，出锅后将饼皮卷起，切小块食用。
3、 Tips:
1. 咸味的卷饼适合加入葱花或者肉松，做成甜的可以加入蜂蜜和黑芝麻，刷一层甜面酱或是辣椒酱也会很美味呢。
2. 这一款鸡蛋饼之所以有七十二变，是因为它不光可以卷起来单独吃，还可以在饼皮上加入披萨材料并覆盖撒芝士碎，变成了披萨底。它还非常适合于做成焖饼，将饼切成条，加入各种材料焖制，别有一番特色！除此之外，还能在饼内卷入油条或者蔬菜，变成了丰富多样的早餐能量卷，也方便放入便当盒或是保鲜袋中随身带走哦~